Citronové recepty a doporučení

Citronové recepty a doporučení # 1

Budeme potřebovat dort

Sklenici mouky, půlku šálku cukru, stovky gramů másla, čtyři vejce, čtvrtku lžičky sody a jednoho citronu.

Pro impregnaci

Tři žloutky, sklenici cukru, citronu, čajovou lžičku mouky, vanilky, půl šálku smetany a půl balení másla.

Těsto

Zapněte troubu a nastavte ji na 180-190 stupňů Celsia. Směs mouky míchat a není třeba je uhasit, protože citrón, který bude také plně přítomen v těstě, bude mít dostatek "síly" na to, aby reagoval. Lemon by se měl umýt a pokládat spolu s kůží a odstranit pouze kosti. Máslo nezapomeňte ji předem vyndat z chladničky, jinak by bylo obtížné ji otírat cukrem. Ale v každém případě to bude muset udělat. A právě teď. Roztavit to nemůže. Pokud jste se již rozhodli pečeme citronový koláč - recepty a doporučení jsou prováděny věrně. Když olej z broušení bílá, postupně přidávejte jedno vejce a pokračujte v hnětení. Je načase, abych zde položil zkroucený citron. Nyní musíte vše míchat a nalijte mouku sodou. Míchejte ještě jednou. Neváhejte se objevit násilná reakce, která musí čekat. Těsto nalijte do mastnoty a posypeme strouhankami a pečte tento koláč po dobu 20-25 minut. Ochota ke kontrole se zápalem nebo párátkem.

Krém

Spojte polovinu cukru s moukou a mlejte tuto směs s žloutenkami. Přidejte smetanu a vařte ve vodní lázni. Míchání. Když se směs ztuhne, vyjměte z tepla, nevarujte. Smíchejte zbývající polovinu šálku cukru s máslem až do bílé, stlačte šťávu z citronu a postupně přidávejte vařenou směs a pokračujte v tření. Vyčistěte vanilkou.

Montáž

Vložte smetanu do dortu, nečekejte, až se ochladí, vyhlaďte. Je-li dort příliš vysoký, můžete ho vystřihnout a zasadit do středu. Po namočení - posypeme práškovým cukrem. Můžete zkusit svůj citronový koláč. Recepty nejsou snadnější, s výjimkou, že jsou brambory v uniformě. A chuť Vás příjemně překvapí.

Lemon Pie Recepty a doporučení # 2

Jedna z nejoblíbenějších receptů babičky. Jednoduché, chutné, levné a se stejným úspěchem!

Budeme potřebovat dort

Dva sta gramů másla, sklenici cukru, pytel vanilkového cukru, sůl, tři vejce, šťávu a citrónovou kůru, jednu a půl sklenice mouky, čajovou lžičku sody (nehasněte!).

Mráz

Celý balíček (150 gramů) práškového cukru, citronové šťávy.

Těsto

Troubu ohřejte na dvě stě stupňů. Rozemlejte máslo, přidejte cukr, vanilku, sůl, strouhanou kůru a citrónovou šťávu, poraďte se, jeden po druhém, vajíčka, přidejte mouku smíchanou se sodou. Maso pekáče namočte s máslem, posypeme strouhankami, vylijeme těsto. Pečte dvacet minut, pak zkontrolujte připravenost párátka nebo zápas.

Mráz

Stlačte džus z druhého citronu, rozemlejte ho s práškovým cukrem (nechte trochu prachu pro kropení) do úplné hladkosti a rozmazněte ještě studený koláč na impregnaci. Když je zcela chladný, posypeme práškovým cukrem. Připravený citronový koláč! Recepty z hrudníku babičky vždy potěší vnučky a pra-vnoučata!

Lemonový houbový dort

Budeme potřebovat

Jeden a půl šálků cukru, půl šálku práškového cukru, sklenici mouky, šest vajec, vanilky, citronu a lžíce brandy.

Těsto

Okamžitě zahřejte troubu. Nakrájejte šest žloutků, dokud se neobjeví bílý cukr, přidejte mouku a vanilku. Bít bílky do silné pěny, oddělit tři čtvrtiny celkové bílkoviny a jemně je kombinovat s těsto. Kryjte tvar papírem s olejem, vylijte těsto a pečte půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Zbytek bělochů nadále bere ve vodní lázni, přidává dvě nebo tři lžíce cukru, na absolutní jistotu odolnosti. Vezměte hotový houbový dort, ochlaďte ho na mřížku a vodorovně jej rozetřete na dvě vrstvy dortu.

Impregnace a plnění

Stlačte citrónovou šťávu, kombinujte ji s práškovým cukrem, zředte malým množstvím studené vařené vody a lžící brandy. Namontujte obě poloviny tímto sirupem. těsto sušenky. Namažte řez v dolní polovině proteinovým krémem a umístěte na něj horní polovinu. Zbytky proteinový krém pokryjte horní část sušenky, a pokud máte dostatek krému, strana. Můžete dort vyzdobit podle vlastního vkusu.

Lemon Puff Pie

Budeme potřebovat

Připravené těstoviny - 250 gramů, dvě vrstvy, želatina - 25 gramů, šest citronů na džus a plátky, z jedné z nich - slupka, 250 gramů práškového cukru, lžíce s škrobem, šest vajec.

Vaření

Vyvolejte vrstvu těsta, položte na suchý plech na pečení, nakrájíme na vidličku. Na ně položte nejtenčí citronové kruhy bez kůry, svařené v cukru, pokryjte druhou válcovanou vrstvou těsta, vystřihněte otvory v něm. Pečeme v troubě po dobu patnácti minut při teplotě 230 ° C a ochlaďte. V této době namočte želatinu za studena vařená voda dát bobtnání, nalijte sklenici teplé vody, šťávu všech citronů, práškový cukr. Zahřejte ve vodní lázni, dokud se želatina nerozpustí. Kombinujte škrob s několika lžíci studené vody a jemně vložíme do želé, neustále míchání. Oddělíme vaječné žloutky, bičeme je a vložíme do želé směsi a dále zahřejeme ve vodní lázni. Nevlévejte! Když se hmota začne oddělovat od lžičky, vyjměte z tepla a zcela vychladnout. Mezitím bič bílým zbytkem práškového cukru v silné pěně a opatrně je vloží do chlazeného budoucího želé. Do pečených vrstev sušeného těsta vložte smetanový krém. Ozdobte. Chill. Dort je připraven.