Postižené houbové šupiny. Recepty

Patečná houbová omáčka je pokrm, který je velmi rychle připraven. Jak se hodí pro chudé obědy a večeře, masové kuličky neobsahují kuřecí vejce. Ale nemá vliv na chuť. Mimochodem, ten, kdo neví, co je obsaženo v kompozici, nikdy nebude hádat, že existují houby, a nikoli výživné maso.

Tyto štíhlé houbové pečivo jsou perfektně kombinovány se salátem z čerstvé zeleniny, ovesné kaše nebo bramborové kaše. Mohou dokonce vyrobit lahodný sendvič složený z kusu černého chleba, pár okurkových kroužků, listového salátu a houbových kotlety. Ukáže se jakýsi hubený hamburger. Nejen lidé s půstí, ale i ti, kteří se identifikují jako vegetariáni nebo ti, kteří se drží správné výživy, budou moci hodnotit.

Tajemství plnění hub

Zdá se, že vaří houbu bezlepkové šupiny velmi obtížné. Ve skutečnosti to není. Hlavní věc je znát několik tajemství. Houbové mlyny nutně zasahují do obilovin. Mohou to být ovesné vločky, pohanková nebo rýžová krůta, krupice, bramborová kaše. Právě tyto ingredience umožňují lepení houbové hmoty, což umožňuje masové kuličky udržet správný tvar.

Zkušeným ženám z těchto možností se doporučuje vybrat ovesné vločky. Mají neutrální chuť a také poskytují extra jemnost a měkkost k dokončenému pokrmu.

Pokud jde o houby, je nejlepší použít hlívy ústřic nebo houby. Jedná se o cenově dostupnější možnost nákupu. Pokud si můžete koupit kvalitní lesní houby (sušené nebo zmrazené), můžete si je vybrat. Boroviki, lišty, medové agary, volnušky, mléčné houby a hřib jsou považovány za nejvíce vonné.

Ovesné houby

Pro jídlo si můžete vzít čerstvé nebo sušené houby. Ovesné vločky se doporučuje používat hrubé nebo střední půdy. Lepší vločky, které jsou rychlé. Ovesné vločky, které je třeba vařit, lze také použít k přípravě tohoto pokrmu. Jediný čas - před přidáním mletých vloček se doporučuje nejen nalít vroucí vodu, ale dobře vařit. Pokud je hladovění pozorováno, není vhodné dát do nádoby rostlinný olej a vejce. Pokud se recept použije jednoduše jako možnost správné výživy, můžete přidat jedno kuřecí vejce.

Požadované přísady

Pro nádobí bude potřeba:

• 320 g čerstvých hub (65 g sušených);
• 120 g ovesných vloček;
• 2 polévkové lžíce. l štíhlá majonéza;
• soli;
• jedna cibule;
• 3 polévkové lžíce. l mouka;
• mletý pepř.

Jak vařit houbové omáčky s ovesnou kaší

Chcete-li začít, zvolte nejhlubší a nejvhodnější pro míchání misky. Rozemlete majonézu a přidejte ovesné vločky. Pokud se k receptu připraví instantní vločky, pak je po dobu několika minut nalijte vroucí vodou. Tato možnost je vhodnější, protože vyžaduje méně času. Mimochodem, namočte vločky může být studená kefír. To dává nádobí extra citlivost a chuť. Některé hostesky, aby se snížilo množství použitých produktů a ušetříte osobní čas v kuchyni, prostě mix majonézy s vločky a nechat hodně na 10-12 minut.

Do namáče- ných vloček přidejte mouku. Pokud chcete vařit ještě mnohem užitečnější houbové omáčky, pak místo pšeničné mouky můžete použít kukuřici. Nalijte sůl a pepř do misky, přidejte jemně nakrájenou cibuli. Opatrně hněteme hmotu a nechte ji ještě dalších 5-7 minut.

Čerstvé houby by měly být nakrájeny velmi jemně. Pokud je řez velkým, houbové kotletky nebudou mít tvar a během vaření se rozpadnou. Sušené houby před sekání by měly být naplněny horkou vodou a nechat stát. Smíchejte houby s ovesnou kaší. Trochu přdyliv ruce mouky, formovat hamburgery. Dejte je na pečicí desku pokryté papírem na pečení. Vařič na standardní teplotu (180 stupňů). Čas - 25-35 minut.

Kletky s rýží a houbami

Jak jsme poznamenali výše, různé obiloviny mohou být použity k vázání ingrediencí ve vajíčkách bez vajec. Druhý recept houbových karbanátek doporučuje používat vařenou rýži. Zkušené ženy v domácnosti říkají, že pro jídlo je nejlépe vysušit lesní houby. Jsou mnohem více vonné než houby. Šťavnaté a lahodné houbové mleté ​​sušené houby se získávají pouze v případě, že houby byly předem namočené na jeden den. Nezapomeňte pravidelně měnit vodu v nich!

Seznam produktů

Vezměte:

• 90 gramů rýže;
• 280 g sušených hub;
• soli;
• 2 cibule;
• strouhanka;
• lžíce bramborového škrobu;
• mletý pepř.

Popis procesu vaření

Voda, ve které sušené houby "strávily noc", nečerpá, ale používá se k vaření. Přidejte do něj lžíci soli a varte houby až do konce. Mírně ochlaďte hlavní složku, rozemlete je do mixéru. Pokud se houby neříznou a nezmění se do kaše, budou hamburgery šťavnatější a chutnější.

Vyhřejeme znovu houbový vývar, ale použijeme ho na vaření rýže. Tak získáte velmi bohatou chuť a vůni pokrmu. Vařená rýže se ochladí a přidá se k houbám. Zde dáváme nakrájenou cibuli a bramborový škrob. Míchat houby mleté. Přidejte trochu soli, pepře. Znovu promíchejte. Lehce navlhčené ruce budou tvořit patty. Před zasláním trouby vkládejte každou patku do strouhanky.

Houbové kotlety se připravují v peci asi půl hodiny, pokud byly houby vyříznuty. Pokud by se na mlíci používaly sušené houby v mixéru, doba vaření by se snížila o 10 minut. Jedná se o velmi jednoduchý a rychlý recept, který je důležitý pro dnešní rušné hospodyňky.