Lehké saláty bez majonézy: recepty s fotografiemi

Majonéza je velmi běžný produkt v post-sovětských oblastech, odkaz SSSR, tak mluvit, protože v té době mnoho jiných omáček jednoduše neexistovalo na obecném trhu. Široce přidal a přidal podle tradice v mnoha salátech. Ovšem ani s nepopiratelnými výhodami této chuti - ať je upřímná - není pro zdraví zdravá a zvláště pro "továrnu", a ne pro svůj druh. Z vysoce kalorické, příliš tučné omáčky se musí vzdát i těm, kteří chtějí ovládat své kilogramy, jíst zdravé a zdravé potraviny. Ale naštěstí se bez této složky můžete dostat poměrně snadno: lehké saláty bez majonézy přijít na záchranu - skvělou alternativou! Tento článek je druh sbírky, kde jsou "ceremoniální" pokrmy a každodenní možnosti. A dokonce i dietu lehké saláty bez majonézy - se zeleninou, drůbeží, mořskými plody. Umožní vám implementovat libovolné menu a naplnit jídlo maximálním přínosem.

Nejjednodušší recepty na lehké saláty bez majonézy

Ano, jsou v přírodě - úžasné a nádherné v jejich jednoduchosti. A můžete je vyrobit během několika okamžiků s deklarovanými komponentami. Netřeba dodávat, že jejich přísady nebudou v žádném případě vzácné a drahé, některé lahůdky (i když jsou neuvěřitelně chutné). Většina z nich je čerstvá zelenina, která je v době sklizně plná každé kuchyně a supermarketu (trh). Zde jsou některé možnosti.

Zelí

Dnes všichni víme, že ne citrusové plody jsou skutečným dodavatelem vitamínu C pro lidské tělo, ale jednoduché a levné bílé zelí. A má kyselinu listovou a spoustu vlákniny! Velmi bohatá, příjemná chuť čerstvého a mladého zelí. Pak přidejte tu pečené okurky, jasně mrkev, jablko s kyselinou, šťavnaté a sladké papriky, čerstvé zeleniny a lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy. Protože my připravujeme zeleninové světlo salát bez majonézy, naplníme vše olivovým olejem - voňavou a voňavou "panenskou". Nebo prádlo nebo slunečnice za studena lisované. Mimochodem, doporučujeme také, abyste se zdrželi acetického plnění, jako poslední možnost použijte přírodní jablkový nebo hroznový balsamik.

Složení: polovina zelí, několik čerstvých okurky, pár sladkých papriček, jedna velká mrkev, čerstvá zelenina, lžíce citrónové šťávy a lžička rostlinného oleje, sůl.

Caprese

Vynikající a zároveň jednoduché, poměrně levné a velmi chutné - to vše je o salátu "Caprese", který se stane skutečnou dekorací jakéhokoli stolu, svátků nebo každodenního života. Vaření je jednoduché: nakrájené rajčata a plátky mozzarelly, vložte je do kontejneru ve vrstvách, posypeme listy bazalky a posypeme olivovým olejem (můžete použít lněný, sezamový a slunečnicový olej). A to je všechno. Připravujeme lehký salát bez majonézy. Existuje však jedna zajímavá možnost - naplnit tekutým medem a citronovou šťávou. Rozhodnutí, samozřejmě, neobvyklé, ale stojí za to vyzkoušet.

Složení: půl kilo velkých rajčat (čerstvé), 150-200 gramů mozzarelly, několik křenů bazalky, olivového oleje, soli.

Řečtina

Povídání o tom, jak a z čeho můžete udělat jednoduché lehké saláty (bez majonézy, samozřejmě), to nemůže udělat bez zmínení Řeka. Klasické tradice navíc nezanedbávají svobodu tvořivosti. Tradiční feta (velmi mimořádně kalorická) může být nahrazena jinými sýry: sýrem, Adyghe, suluguni (pro vegany - tofu). Cibule - pór nebo bílý, červený salát. Dresink může sloužit jako olivový olej, citronová šťáva, balsamikový ocet nebo jablko přírodní. Rozhodli jsme se nakrájet přísady do kostek, naplnit a promíchat. Řekové se však chovají jinak: obsluhují samostatně čerpací stanice a samostatně - hrubě nasekané sýry a zeleninu.

Složení: několik čerstvých rajčat, sýr feta - 150-200 gramů, cibule, jedna sladká paprika, černé olivy, rostlinný olej a citrónová šťáva.

Caesar

Možná vás překvapí, ale můžete vařit své oblíbené pokrmy bez mnoha majonéz. Snadné a lahodný kuřecí salát bude skutečnou dekorací stolu na dovolenou! Tajemství je: Aby mohl Caesar vypadat co nejšťastněji (což je docela těžké dosáhnout, jestliže jste vařil prsa, je příliš suchý), nepoužíváme vařené maso. Surové fileshky jsme nakrájeli na kusy a rychle se smažili (2 minuty stačí) ve vroucím oleji. Filet bude šťavnatý, takže tankování "citrónové šťávy + olivový olej" bude dost. A čerstvou zeleninu, křupavé listy zeleného salátu nebo rukoly a tak připravte pokrm bohatou chutí a šťavnatostí. Kroutony se sezamem, česnekem, vejci, které mohou být jak kuřecí, tak křepelčí - to je jen oslava žaludku!

Avokádo s kalichy

Jaké další jednoduché recepty na lehké saláty bez majonézy mohou být testovány na nový rok? Ano, takže všechno bylo slavné a chutné? Vezměte jeden zralé avokádo, libru oloupaných Vařené (nebo Nakládané), kalamáry, čerstvě vyrobené krutony (půl bochníku tosternogo chleba hnědé ve stejnojmenné stroji a řez), žádný tvrdý sýr, citronovou šťávu (1 čajová lžička) a oranžová (1 čajová lžička), trochu hořčice s kořením . Všechno rozřezáme a mícháme - a zde máme voňavé, velmi vzdušné, něžné a slavnostní představení slavného druhu světlého salátu bez majonézy (viz foto výše). A věřte mi, že na jakémkoli slavnostním (včetně nového roku) stolu nebude toto pokrmy dlouho zůstat nedotčené.

Sleď pod kožich

Pokračujeme v slavnostním tématu - a je velmi rozsáhlý. Všichni hospodyně pravděpodobně vědí, jak připravit tak známý a tradiční post-sovětský salát, jak sleď pod koženou srstí (i když existují různé varianty). Nabízíme další zajímavý způsob: vaření bez majonézy. Ano, ano, to je docela možné. Jedná se o lehkou verzi oblíbené oslavy svátků. Nyní je to módní (ve smyslu zdravého životního stylu) a někteří domovní kuchaři odvážně odstraňují mastnou a škodlivou majonézu z receptu, nahrazují složku hořčicovou smetanovou omáčkou a za účelem poskytnutí původního vzhledu ji dělají stejně jako v částech - jednotlivé části, vrstvy nejsou ve velkých nádobách, ale samostatně v šálcích. Tak to bude ještě chutnější. Zbývá jen zdobit zeleň a sloužit na stolku na dovolenou. A vaše sbírka receptů s fotkami lehkých salátů (bez majonézy) bude doplňována ještě jednou. Navíc příprava jídla (s výjimkou oblékání) zůstává nezměněna: položte vrstvy sleďového sledě, brambory, cibuli, mrkev, řepu a vejce ve vrstvách. No, obecně, vše je tak, jak to mělo být.

S kuřecím masem a ananasem

Olivový olej, sójová omáčka, vinný ocet (nebo balsamico) - z těchto ingrediencí získáme aromatický obvaz, který úspěšně nahradí vysokokalorickou majonézu a umožňuje vám připravit tento zdravý salát. A můžete se pokusit přidat novou složku - medok (kapalina, čerstvě čerpaná). A zbytek receptury zůstane bez jakýchkoli změn: vezmeme plátky kuřecího filé a smažíme na pánvi nebo na gril za vysokého tepla. Dále si vezměte konzervované plátky ananasu, přidejte zázvor a salát, červenou cibuli a mrkev, bulharský pepř s brokolicí - je možné užít ve stejném poměru. Spolu s hotovým masem promícháme do hlubokého kontejneru a doplníme výše zmíněný obvaz. A na vrcholu hotového šalátu můžete posypat drcenými arašídy. Tím se přidá speciální koření, kulinářské pokrmy.

S krabovými tyčinkami (krevetami) bez majonézy

Recepty na "krab" salát jsou pravděpodobně v arzenálu každého domácího kuchaře. Některé levnější ingredience - krabové tyčinky - jsou nahrazeny vařenými a loupanými krevetami, ale jejich náklady budou dražší. Jinak je vše podle plánu: konzervy kukuřice, vejce, čerstvé okurky, cibule.

A zkuste náš lahodný salát obecně, nic naplnit? Čerstvé okurky a sladká šťavnatá kukuřice mu dávají dostatek tekutiny, takže krabové tyčinky jsou důkladně nasáklé. Takže, jak vidíte, tučná a známá majonéza může být zcela odstraněna - bez poškození chuti. Zkuste to - nebudete litovat!