Seznam produktů za měsíc. Potraviny podléhající zkáze a dlouhodobé skladování

Většina rodin tráví až 50% svého příjmu z jídla, pokud se provede hrubý odhad. Kromě toho musíte platit náklady na inženýrství, dopravu, všechny ostatní povinné položky. A nakonec - znovu, žádné peníze. A kruh je zavřený, protože pokaždé se situace opakuje. Existuje však řešení: nejpřísnější část výdajů lze přezkoumat a pochopit, že seznam produktů za měsíc a další skutečně potřebné zboží může výrazně ušetřit značnou část rozpočtu.

Jak je "stříkání peněz"

Velice často chodíme do obchodu s potravinami. To je nevyhnutelné, protože jídlo je primární. lidské potřeby. Ale jak to děláme? Zvolte si den nebo jeho část, vezměte peníze v balíčku nebo kartě, která obsahuje veškeré úspory, jděte do supermarketu a pokorně následujte cestu, kterou nám obchodníci rozdělili. Samozřejmě, že najímáme po cestě vše, co je potřeba a není třeba. Příjemná hudba a příchutě z regálů přitahují k tomu, aby se do košíku dostalo stále více a více. Při výstupu při analýze koše někdy začínáme pochybovat: proč jsem to vzal? Ale nikdo nechce jít a odstranit "toto" zpět. Výsledkem je, že "dodatečné produkty" z celkové hmotnosti dosahují až 70% a přeplatky pro ně dosahují až 100% extra rublů. Takže významná část našeho rodinného rozpočtu se od nás vznáší.

Někdy, samozřejmě, chci koupit jídlo "pro duši", a to je třeba udělat, ale je důležité vědět, kdy přestat a pochopit, kdy přestat. K tomu je několik jednoduchých způsobů, jak snížit měsíční výdaje bez ztráty kvality jídla.

Sly triky

Jak víte, poptávka vytváří nabídku, ale někdy se stává, že poptávka není příliš poptávka. To je obzvláště charakteristické pro potravinářský průmysl: podniky vyrábějí všechny nové druhy výrobků, zdravé i nezdravé, ale není možné vždy prodat zboží vyrobené včas. Výsledkem jsou ztráty buď pro továrnu, nebo pro prodejce. Aby se stimulovaly prodeje a zabránilo zkazení všech druhů věcí, obchody a podniky vytvářejí různé nabídky, které je obtížné odmítnout.

1. Zásoby Když jsou prováděny, často buď snižují ceny produktů, nebo nabízejí nákup 2 a získávají 1 produkt jako dárek. Na tomto triku existuje mnoho: zatímco levné, musíme si vzít. Ale je vždy nutné, co koupíte? "Při lovu" můžete samozřejmě něco vzít, ale nekupujte vše v řadě, na které se návrhy vztahují. Akce může být užitečné: pokud potřebujete určitý produkt, například balení másla nebo balíček cukru, proč je nepřijímat za sníženou cenu?
2. Prodej Obvykle se tak zbavují výrobků, jejichž skladovatelnost je na hranici nebo končí v příštím měsíci nebo dvou. Zde je stejné doporučení: pokud výrobek nezpůsobí pochybnosti o tom, že ho budete používat v blízké budoucnosti, a nemá čas ho rozmazlovat, vezměte si ho, ale zvažte jeho množství. Také prodeje jsou spokojeni s nákupem velké dávky obchodu něco.
3. Promyšlená struktura supermarketu . Toto celé umění nucuje zákazníka k tomu, aby koš vyplnil různými výrobky, než se dostane na důležitou police s chlebem, mlékem nebo masem.
4. Prodej se spekulativní cenou se pravidelně koná v naší době a takové události jsou neuvěřitelně úspěšné. Můžeme si vzpomenout, jak poměrně nedávno pohanka stojí asi 100 rublů na kilogram. Zdá se, kdo to přijde? Ale lidé z generace, kteří našli válku a hladomor, ji doslova vyrazili z police. Mnoho lidí vyvolalo strach, že další bude ještě dražší.

Celkově tyto události nesmírně obohacují prodávajícího a vysávají váš rozpočet, zejména pokud máte aktivní psychologii spotřebitele.

Existuje cesta

Chcete-li nepřestat neustále nakupovat zbytečné a začít šetřit, udělejte pravidla pro vytváření seznamu produktů za měsíc nebo týden. Praxe ukazuje: lidé, kteří vědí, na co přišli do obchodu, zřídka získají příliš mnoho. Chcete-li to provést, stačí vytvořit seznam potravin, které je třeba zakoupit. Zdá se, že jde o jednoduchý kus papíru, funguje to bezchybně a pokud nevylučuje zbytečné výrobky v košíku, snižuje jejich počet na minimum.

Navíc jděte po jídle do supermarketu - takže nebudete hýčkat hladem a naplňte koš pouze potřebným zbožím.

Jak to udělat

Samozřejmě, pro každou rodinu je seznam spotřebovaných výrobků odlišný. Generický list papíru připojený k chladniči s magnetem se může stát univerzální metodou výpisu pro všechny. Poprvé se obraťte na všechny své akcie, seznamte se s tím, co chybí: výrobky, domácí potřeby. S takovým seznamem přejděte do obchodu nebo na trh a naplňte koše vše, co potřebujete.

Pak si jen zvykněte okamžitě psát potřeby: zbylá polovina láhve oleje - oni to zaznamenali, vyčerpali těstoviny - do seznamu. A tak dále. Nemůžete tedy jen koupit produkty na seznamu, ale skutečně kupujete to, co potřebujete.

Pokud je potřeba ušetřit peníze, podepíšete přibližné ceny produktů, studovat náklady na zboží v různých prodejnách. Reklamní značky, televizní reklamy, distribuce letáků - všude se můžete dozvědět o přítomnosti akcií.

V předvečer svátků a velkých svátků přemýšlejte o menu v předstihu a přidejte potřebné položky do seznamu.

Existuje moderní alternativa k seznamu papíru - aplikace pro smartphony také umožňují vytvářet seznamy. Určitě nezapomenete na to doma, ale jak pohodlné je vyplnit? Možná to jen zvykne.

Podívejte se do lednice

Často se stává: po snídani zůstal párkový klobásek, byl zabalen a vložen do ledničky. Pak jsme šli do obchodu a koupili si čerstvý. Zbytek byl samozřejmě bezpečně zapomenut. A to se děje všude - téměř ve všech chladničkách najdete výrobky, které již byly zapomenuty a staly se nevhodnými pro výživu: ořezávání nebo celé kousky sýra, ovoce / zeleniny, sklenice polotovarů, láhve omáček. Jinými slovy, vše, co se týká produktů podléhajících zkáze a které nejsou předmětem dlouhodobého skladování.

Častá chyba spotřebitelů: Dostanu víc a sladce. Ale buď nemají čas jíst, nebo je produkt nudný. A nákup takových předmětů se nezastaví.

Proveďte pravidelnou revizi chladničky: tam jsou uloženy položky, které podléhají zkáze. Zjistěte, co již není v poptávce, a zastavte nákup tohoto produktu.

Proveďte měsíční stravu

Měsíční výdaje mohou být výrazně sníženy, pokud víte, které produkty musíte koupit a které byste měli odmítnout nejen ušetřit peníze, ale také zachovat zdraví. K dispozici je základní seznam výrobků za měsíc, který musí být přítomen v kuchyni hostesky. Mohou být rozděleny do skupin:

• Volné: těstoviny, obiloviny (rýže, pohanka, proso, pšenice, ovčený ovsa - kdo jedí), sůl, cukr.
• Masné výrobky a svíčková: hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí, králičí, jehněčí.
• Čerstvě zmrazené ryby.
• Konzervované maso, zelenina, ryby 1-2 banky.
• Čerstvá a zmrazená zelenina: brambory, mrkev, zelí, cibule, česnek, řepa.
• Mléčné výrobky: mléko, zakysaná smetana, kefír, tvaroh, máslo.
• Vejce, rostlinné oleje, jednoduché hotové omáčky.
• Koření: pepř, sůl, směsi bylin bez aromatických látek.
• Pšeničná mouka nejvyšší kvality.
• Čerstvé ovoce. Je pravda, že je nebudete koupit po dobu jednoho měsíce - většina je skladována mnohem méně.
• Kandované ovoce, ořechy, rozinky, sušené meruňky.

Jedná se o základní seznam výrobků, jejichž přítomnost vám umožní připravit různé zdravé pokrmy. Samozřejmě, ne každá rodina je poptávka pohánka, někde jíst cibule nebo brambory. Proto neexistuje jediný seznam pro všechny.

A je to v pořádku, pokud jste při sestavování seznamu nezohlednili něco, vždy si můžete koupit potřebný, protože nebudete chodit na chléb pouze jednou za měsíc.

Vytvořte polotovary

Mnohé produkty pro následnou přípravu mohou být vyrobeny nezávisle, budou mnohem užitečnější a bezpečnější než výrobní podniky: výrobci používají přídatné látky téměř všude a snaží se snížit náklady na polotovary včetně dalších, levnějších součástí, jako je maso a výrobky z něj. Balení, masové kuličky, mleté ​​maso, masové kuličky - to vše se prodává za cenu vyšší než kilogram čerstvých surovin, nižší pouze v případech, kdy je složení silně zředěno. Masové výrobky se proto mohou připravovat nezávisle na jednom kusu, který je zakoupen v prodejním místě: nákupem výrobku jednou a vynaložením časového zpracování máte ve svém mrazáku celý arzenál oblíbených polotovarů a vědět, z čeho vše tvoří.

Mnozí dokáží po varování a ochlazení získat zeleninové a masné vývary. Myšlenka je vynikající: v situacích, kdy musíte něco rychle vařit, jsou tyto produkty jen kouzelnou hůlkou!

Mražená zelenina, které jsou prodávány v jednotlivých baleních, konzervované saláty - to vše lze připravit doma, takže jednotkové náklady budou mnohem levnější.

Co odmítnout

Kvalita jídla by měla být vždy na špičce, takže pozorně se podívejte na to, co jíte. V tomto pravidlu leží hlavní záruka zdraví a harmonie (což je důležité, ne méně).

Nejezte nadměrné množství sladké, slané a syntetické látky.

Cukr, jehož cena se čas od času zvyšuje, může být vysoce návyková a povzbudit další chuť k jídlu. Výrobky, u nichž je součástí, navíc stojí hodně z důvodu nákladů na jeho hlavní součást. Ukazuje se, že náklady na získávání cukrovinek se zvyšují, údaj se zhoršuje, cukrovka nastává nebo se zhoršuje a celková pohoda se zhoršuje.

Omezte příjem výživových doplňků: zesilovače chuti, fixační prostředky na barvu, příchutě, konzervační látky. Neposkytují negativní důsledky okamžitě po jídle, ale mají tendenci se hromadit v tkáních těla a po určitém časovém období se stanou známými. Navíc vědci nejsou plně vědomi všech vedlejších účinků použití některých syntetických složek, které používáme, takže stojí za to riziko?

Skoro jsme zapomněli na skutečnou chuť produktů - téměř přidáme trochu soli, posilujeme a chuť.

Sýtené nápoje, zejména ty, které neobsahují cukr, obsahují další sladidlo - aspartam (E 951). Jeho poškození je známa: přísada působí na nervové buňky, centra mozku, nespavost a jiné nežádoucí účinky spojené s ničením nervového systému. Samozřejmě aspartam neobsahuje kalorie, ale způsobuje velký nárůst hladiny cukru v krvi, což vyvolává nekontrolovatelnou chuť k jídlu. Protože byste neměli oklamat sebe, že můžete snižovat hmotnost pomocí sody. Měli byste být také opatrní se všemi výrobky, které tvoří.

Co nekupovat každý měsíc

Při sestavování seznamu jídel je možné poznamenat, že se ne vždy opakují všechny pozice. Například: ocot, sůl se spotřebuje poměrně pomaleji než ostatní výrobky, a proto se neskončí po dlouhou dobu. Průměrná rodina 4 lidí může strávit balení soli (1 kg) po dobu až šesti měsíců, láhev octa - a ještě déle. To samozřejmě neplatí pro období sezónního sklizně a konzervování zeleniny. Ale jak ukazuje praxe, celý cyklus polotovarů nese víc než 1 kg soli a 1 láhev octa nebo esence.

Hromadné nákupy sypkých surovin jsou skvělou volbou pro ekonomické a praktické lidi. Nejčastěji rodiny kupují sáčky o hmotnosti 25 nebo 50 kg mouky, obilovin a cukru - v tomto případě je jejich cena poněkud nižší než maloobchod. To platí zejména v případě, že je výrobek nestabilní. Takže cukr stále stoupá v ceně a někdy se stává levnějším. V době, kdy cena za kilogram v obchodě činí asi 40 rublů, písek v pytli stojí 30-35 rublů. Můžete si je koupit na velkoobchodních základnách, kde to dělají maloobchodníci, kteří je dále prodávají, s přihlédnutím k jejich zisku.

Samozřejmě, pokud je ve vašem koši dostatek obalů obilovin, je nepravděpodobné, že byste měli pocit, že je potřebujete trvale zakoupit, a to jen několik měsíců.

Skladování

Nezáleží na tom, jaký seznam produktů vaše rodina potřebuje za měsíc, hlavním úkolem je vědět, jak je udržet po nákupu a přípravě. Často je špatné umístění a řazení způsobit poškození rodinné peněženky a zdraví.

Skladování potravin je věda. V supermarketech by to mělo být pečlivě sledováno, ale ne vždy to vidíme: rafinované produkty jsou zmrazené, ne všechno je v chladničkách, které nefungují vždy. Obecně platí, že porušení stačí.

Výrobky lze rozdělit na zkažené a dlouhodobé skladování. První obsahuje všechny vlhké, měkké a vysoké nutriční hodnoty: mléčné výrobky, klobásy, sýry, ovoce, čerstvé maso a ryby. Měly by být uchovávány v chladničce, aby nedošlo k vzniku podmínek, které by vedly k jejich poškození.

Produkty dlouhodobého skladování zahrnují obiloviny, cukr, mouku, zmrazené maso, ryby a zeleninu.

Několik pravidel:

• Hromadné produkty - těstoviny, rýže, krupice jakékoliv odrůdy - musí být na suchém, temném místě. Jako balistické hostesky používají plastové tašky. To není špatné, ale měly by být pečlivě uzavřeny. No, pokud budete držet tovární balíček hustšího materiálu: několikrát otočte otevřený okraj a přitiskněte jej klíčenku nebo klip. Takže krupice bude trvat déle.
• Vyvarujte se namočení volných složek. Mohou vyvíjet houby, plísně. Někteří věří, že malé množství mikroorganismů neškodí kvalitě, ale je to blud: tyto "závislí" jsou schopni uvolnit toxiny, které nejsou zničeny během vaření a tepelného ošetření. Totéž platí pro plísně na jiných produktech: sýr, chléb.
• Každá miska musí být pečlivě zabalená tak, aby se vůně nemíchala a okraje nevysušily.
• Udržujte komoditní sousedství v ledničce: nedržte nedůležité výrobky v blízkosti. Například na polici pro mléko a jeho deriváty by neměly být vonné produkty - klobásy, ryby a další. Kromě zápachu mohou vzájemně přenášet těkavé látky, které mohou snížit kvalitu svých sousedů.
• Čistota je klíčem k objednávce. Moderní chladničky, které nevyžadují odmrazování, vyžadují konstantní čištění. Není nutné odpojit zařízení ze sítě a zcela jej uvolnit v době čištění, stačí vyndat 1 stupeň a otřít nebo umyt regál pomocí mycích prostředků nebo jednoduchého sody. Je také nutné otřít stěny - mohou obsahovat některé spóry plísní, houby, neviditelné znečištění.
• Mraznička nemusí být často čištěna, ale je lepší odstranit znečištění nebo vypouštění jídla, jakmile se dostane.
• Je žádoucí rozdělit regály do skupin produktů: mlékárna, zelenina, salát apod. Navíc moderní vybavení to umožňuje.
• Sledujte data vypršení platnosti. Pokud je něco zastaralé, nelitujte, vyhoďte ho.

Závěr

Správně sestavený seznam produktů může výrazně ušetřit rodinný rozpočet a se smysluplným přístupem k této problematice pomůže zlepšit zdraví a revidovat stravu. Lidé, kteří si ponechávají jídelní deník a předepisují své menu, vidí, co jedí, na rozdíl od těch, kteří takové věci nedělají.

Kromě toho vám seznam umožňuje maximalizovat dodávky nezbytného jídla. Po opuštění obchodu je nepravděpodobné, že si myslíte, že jste něco zapomněli.

Zlepšete kvalitu svého života - udělejte to dobré návyky!