Oběd 30 minut od Jamieho Olivera

Vaření často trvá hodně času. Příprava ingrediencí a nástrojů pro vaření, proces vytváření jedinečného jídla, nastavení stolů a nakonec mytí nádobí. Není to jasná vyhlídka, zvláště když si pomalu můžete objednat rychlé občerstvení doma - a večeře je připravená. Je však opravdu možné, že chutné, zdravé a zdravé potraviny mohou být porovnány s polotovarenou nebo rozmraženou pizzu? Jamie Oliver určitě není. A na to potvrdil, vytvořil vlastní knihu, Oběd za 30 minut.

Jamie Oliver je populární kulinářský specialista z Anglie, který dokáže proměnit jednoduché vaření v mistrovské dílo a jedinečný proces. On se stal hlavně slavný jeho program, který ukazuje lidem všechny jednoduchost a vzrušení při přípravě lahodného jídla. Různé ingredience a minimální náklady - hlavní výhody vaření, Jamie Oliver.

O knize

V knize "Oběd za 30 minut" se nachází více než 200 receptů rychlého občerstvení, včetně kvalitních fotografií. V tomto uměleckém díle mohou všichni nalézt pokrm podle svých představ: z masa, kuře, zeleniny nebo ovoce, těstovin nebo vegetariánských výrobků. Kniha obsahuje podrobný popis přípravné fáze, složek a procesu vytváření kulinářského díla.

Recepty popsané v knize "Oběd za 30 minut" mohou být skutečně vytvořeny v předepsaném čase. Potřebujete pouze to, co potřebujete na dosah ruky, a znáte základy vaření. Zde je několik recepty na vaření z knihy Jamie Oliverové.

Rajčatová polévka se špenátem

Dokonce i nezkušený kuchař se bude vyrovnávat s přípravou takového jídla, ale chuť a jeho kvalita budou jako v nejlepších restauracích na světě. Tato večeře za 30 minut je připravena pro 3 osoby.

Složení:

• čerstvé zralé rajčata - 1,5 kg;
• voda (kuřecí vývar) - 350 ml;
• čerstvý špenát - 100 gramů;
• česnek - 20 gramů;
• zelená cibule - 100 gramů;
• rostlinný nebo olivový olej - 70 ml;
• Mastný krém - 150 ml;
• cukr, sůl, koření a bylinky (podle chuti).

Postup vaření:

1. Připravte zeleninu pro proces vaření, myjte.
2. Nakrájejte rajčata a česnek na velké plátky.
3. Dejte je do kovové misky, namáčejte rostlinným olejem.
4. Pečeme rajčata s česnekem po dobu 15 minut při teplotě 220 ° C.
5. Cibuli rozsekněte a smažte do hrnce až do zlatohnědého.
6. Cibuli promíchejte s rajčaty a vodou, nechte na ohni dalších 10 minut.
7. Smíchejte polévku se smetanou, kořením, špenátem a kotletem s mixérem.
8. Podávejte s krutony nebo bazalkou.

Losos s rýží a zeleninou

Zdravé pokrmy, které mohou překvapit každého labužníka s jeho chutí. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• koření, sůl, pepř, zelená cibule (podle chuti);
• olivový olej - 50 ml;
• koriandr, špenát - 50 gramů;
• zelené fazole - 200 gramů;
• filet z lososa - 0,5 kg;
• sójová omáčka - 5 ml;
• citronová šťáva;
• brokolice - 200 gramů;
• dlouhozrnná rýže - 0,5 kg;
• kokosové mléko nebo smetana - 250 ml.

Postup vaření:

1. Rýže se dvakrát promyje vodou.
2. Smíchejte kokosové mléko, jednu lžíci citronové šťávy a 300 ml horké vody.
3. Nalijte tuto směs do rýže a zapalte, vaříme až do připravenosti.
4. Odřízněte filé z lososa na velké kousky, protřete koření a sůl do ryb.
5. Naložte na plech a mrkejte spolu s máslem.
6. Pečte losos v troubě při teplotě 190 ° C po dobu 12-15 minut.
7. Rozemlete koriandro do mixéru, špenát s citrónovou šťávou a sójovou omáčkou.
8. Brokolice a fazole se umístí do dvojitého kotle po dobu 20 minut, pak nalévá výsledná omáčka.
9. Umístěte filé z rýže a lososa na talíř, ozdobte zeleninou a omáčkou.

Barevné těstoviny se zeleninou

Proces vaření tohoto jídla není delší než 30 minut.

Složení:

• rajčata - 5 ks;
• barevné těstoviny - 400 gramů;
• červená cibule - 0,5 ks;
• sladká paprika - 3 ks;
• koření, sůl;
• česnek, bazalka, koriandr;
• olivový olej.

Postup vaření:

1. Nakrájejte cibuli a česnek, nakrájíme na velké plátky rajčata a papriky.
2. Připravte panvu na těstoviny, vložte je do ohně a přidávejte sůl do vody.
3. Po vaření vařte těstoviny po dobu 12-16 minut.
4. Smažte cibulku a česnek v olivovém oleji až do zlatohnědého.
5. Přidejte bylinky, koření a sůl na cibuli, pepř a rajčata za pár minut.
6. Po 6-7 minutách přidejte do výsledné omáčky těstoviny a promícháme.

Bon appetit!