Macadamia nut: užitečné vlastnosti, složení, způsoby použití

Macadamia ořech je považován za jeden z nejdražších na světě, protože je pěstován v malých množstvích a trvá dlouhou dobu, než je sbírat a zpracovávat. Najednou byl hlavním jídlem australských domorodců a nyní se stal vynikající a vzácnou pochoutkou. Užitečné vlastnosti ořechů makadamie je jednoduše nepostradatelná při léčbě a prevenci mnoha nemocí.

Jeden strom může přinášet ovoce až do věku sto let, ale při těžbě tohoto produktu existují jisté potíže. Při zpracování je důležité vědět, jak rozdělit makadamovou matici, protože její skořápka je mnohem silnější než beton. Je však třeba poznamenat, že jeho jádro je velmi měkké a jemné a také přichází do kontaktu s pláštěm, takže je nemožné jej ručně vyčistit.

Zpočátku se ořechy suší po dobu 10 dnů a potom se použije speciální zařízení, které je schopno řezat kov, aby oddělilo jádro. Skořápka se následně používá jako palivo místo uhlí.

Co je to ořech?

Prosperní vlastnosti makadamové matice jsou již dlouhou dobu známy a tento produkt sám má bohatou chuť. V Austrálii se to považuje nejen za zdroj živin, ale za posvátný strom. V přírodních podmínkách roste v tropických lesích, v blízkosti řek.

Existuje několik odrůd tohoto ořechu, ale jedlé plody se nacházejí pouze ve dvou z nich. První se vyznačuje ovocem s hrubou hrubou skořápkou a v jiné odrůdě je skořápka ořechů naopak hladká.

Pod velmi hustou hnědou-zelenou skořápkou jsou malé jádra (až do 2 cm v průměru), s jemnou krémovou příchutí, v kombinaci s nádechem slonoviny. Tyto ořechy obsahují mnoho tuku, takže je musíte držet v chladničce, jinak se zkazí a budou mít nepříjemnou chuť a vůni.

Složení a kalorie

Složení makadamové máty je jednoduše jedinečné, jelikož v jádrech je mnoho tuku a velmi málo sacharidů. Navíc je bohatá na vitamíny, minerály a esenciální antioxidanty. Při použití je možné minimalizovat negativní účinky volných radikálů na tělo. Kompozice obsahuje esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro normální lidský vývoj svalového systému, krevní plazmu a mnoho dalších funkcí. Je to jedinečné složení, které určuje příznivé vlastnosti makadamové matice, která při mírném použití má příznivý účinek na celé tělo.

Jejich obsah kalorií je velmi vysoký, protože 100 g produktu obsahuje 700 kcal. To je důvod, proč lidé s nadváhou potřebují je používat velmi opatrně, v přísně omezených množstvích.

Užitečné vlastnosti

Ořech je připisován mnoha nutričními a prospěšnými vlastnostmi. Předpokládá se, že jeho systematické použití:

• pomáhá eliminovat bolesti hlavy;
• dává sílu;
• normalizuje stav kůže.

Navíc pomáhá odstranit přebytečný cholesterol z těla, což lze považovat za dobrou prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Doporučuje se užívat v krmivech pro choroby kostí, kloubů a také se používá k léčbě meningitidy, bolesti v krku a artrózy.

Vláknina, která je součástí této matice, pomáhá normalizovat střevní mikroflóru a měď zajišťuje normální činnost mnoha trávicích enzymů, které bez ní nemohou fungovat normálně.

Prosperní vlastnosti makadamové ořechy jsou způsobeny obsahem mnoha vitamínů a minerálů, které pomáhají posilovat kosti a zuby. Stopové prvky přispívají k normalizaci nervového systému a pro tvorbu membrán nervových buněk jsou potřebné mastné kyseliny.

Aplikace v kosmetologii

Díky svým příznivým vlastnostem nalezla macadamia nut its application in cosmetology. Široce použitý olej tohoto výrobku, který má příznivý účinek na vlasy a pokožku.

Je to prostě vynikající produkt péče o vlasy. Olej z těchto ořechů je naprosto nemastný, což je důvod, proč ho můžete umístit na umyté vlasy, aniž byste se strachovali, že by zkazili jejich vzhled. Je velmi rychle absorbován do pokožky hlavy. Chcete-li, aby byly více lesklé a hedvábné, musíte si mezi dlaněmi třepat několik kapek oleje a pak si prostě rozběhněte prsty vlasy.

Dobrým nástrojem je šampón s makadamovou mačkou, který lze zakoupit buď již připravený nebo přidaný do kosmetiky několik kapek oleje. Je zvláště vhodný pro suché a slabé vlasy.

Olej Macadamia je vhodný pro péči o suchou a problémovou pokožku. Nepřetržité používání tohoto produktu pomáhá hydratovat, změkčovat pokožku a zlepšovat pleť a také zabraňuje vzniku jemných vrásek. Složení této matice obsahuje několik užitečných komponent, které mohou zpomalit proces stárnutí pokožky. Navíc podporuje rychlejší opravy buněk a používá se k léčení popálenin.

Velmi užitečný olej z makadamie pro nehty. Aby byly silnější, stačí tento nástroj vložit do kutikuly několikrát týdně. Kromě toho takové odření zabraňuje suchu a poškození kůžičky.

Je možné jíst matici při ztrátě hmotnosti?

Vzhledem k tomu, že makadamová matice má velmi vysoký obsah kalorií, mnoho lidí se domnívá, že to nepřispěje ke ztrátě hmotnosti. To však zcela neplatí. Přesto je však nutné ji používat v přísně omezených množstvích. Kyseliny, které tvoří tyto ořechy, pomáhají zvýšit metabolismus tuků, což významně zrychluje odběr stávajících tukových usazenin.

Díky těmto ořechům je mnohem snazší vzdát se sladkostí, neboť tím, že tělu dodává potřebné množství tuku, výrazně snižují touhu po škodlivých sacharidech. To je důležité nejen pro proces snižování hmotnosti, ale také pro udržení dlouhodobého výsledku.

Vlákna a antioxidanty pomáhají vypořádat se s chronickými zánětlivými procesy, které jsou základem mnoha nemocí, včetně obezity. Macadamia je známá svým pozitivním účinkem na lidskou psychiku a je velmi užitečná pro potírání přejídání na nervové půdě. Ořechy pomáhají nabíjet energii člověku, což mu umožňuje vést aktivnější životní styl, užitečný pro ztrátu hmotnosti.

Aplikace pro vaření

Macadamia matice, výhody a poškození těla mohou být různé, mohou být jedeny syrové, pečené a smažené. Nejkvalitnější jsou malé jádro velikosti, pečené až zlatavě hnědé. Jsou velmi vhodné pro výrobu dezertů a pečiva.

Gurmáni říkají, že malá pečeně pomáhá odhalit jedinečnou chuť tohoto produktu. Pomocí tepelného zpracování můžete trochu vylepšit citlivou sladkou chuť a oříškovou chuť. Abyste si plně užívali jedinečnou chuť vlašského ořechu, doporučujeme konzumovat kávu. Když jsou rozdrceny, pomáhají doplňovat saláty, dezerty, mořské plody a obiloviny. Také ořechy jsou skvělé pro výrobu koláčů, vdolky a sušenky.

Jak používat?

Nejlepší je jíst syrové ořechy. Při nákupu v pytlích se musíte ujistit, že neobsahují sůl a cukr. Pro dlouhodobé skladování tohoto produktu je třeba použít mrazničku.

Před konzumací je nutno mnoho ořechů dlouho namáčet, aby se z nich odstranily škodlivé složky a posílily užitečné. Macadamia je jiná, protože má dostatek tuku a měkkého ovoce. Trvalé namáčení vede k vyluhování mnoha zdravých tuků z produktu. Proto by neměly být obecně nasáklé. Je-li tento produkt pražený, měl by se provádět pouze při velmi vysokých teplotách.

Olej z makadamie

Tento výrobek je velmi prospěšný pro celé tělo. Olej z ořechů Macadamia je velmi dobře vstřebáván do pokožky, zvlhčuje, vyživuje a zjemňuje, mnoho výrobců ji používá jako složku své kosmetiky.

Tento produkt obsahuje přibližně 80% mastných kyselin, které se podobají tukům obsaženým v lidské pokožce. Proto olej z makadamie, pokud je používán, obvykle nezpůsobuje alergie a vedlejší účinky. Vysoký obsah minerálů a vitamínů umožňuje, aby byly použity pro každodenní péči o blednutí a citlivou pokožku, poskytující ochranu před agresivními vnějšími vlivy.

Používá se k odstranění zvýšené pigmentace, lupů, stejně jako mnoha dalších onemocnění vlasů a kůže.

Extrakt z makadamie

Tinktura makadamových ořechů se používá při výrobě různých parfémů a kosmetiky, stejně jako kořeněného a aromatického doplňku stravy. Je velmi podobný vzhledu s máslem, ale jeho technologie vaření je poněkud odlišná a je téměř nemožné ji najít komerčně.

Škody a kontraindikace

Je nutné podrobně studovat výhody a škody makadamové matice před jejich nákupem a použitím, protože existují určitá omezení a kontraindikace. Tento produkt může způsobit alergickou reakci. Vzhledem k tomu, že ořechy jsou poměrně mastné, jsou kontraindikovány u lidí, kteří mají problémy s zažívacím systémem.

Ořechy také obsahují ve svém složení hodně fosforu, takže by neměly být zneužívány lidmi s problémy s ledvinami. Kromě toho je zakázáno psům dát ořechy, protože způsobují vážnou otravu u zvířat.

Náklady na

Cena makadamových ořechů činí asi 2500 rublů (1 kg). Můžete si je koupit ve velkých supermarketech. Jsou již prodávány ve vyčištěné podobě, protože je obtížné získat ze skořápky. V zásadě je tento výrobek balen v sáčcích o hmotnosti 50 g nebo 100 g.

Uchovávejte čerstvé ořechy v uzavřeném skle nebo keramické nádobě. Doba použitelnosti tohoto výrobku není delší než 2 měsíce.