Makrela s bramborami v troubě: recept s fotografiemi

Ryby mohou udělat hodně zdravých a výživných jídel. Zvláště populární mezi nimi je správně uvařeno makrela v troubě se bramborami. Fotografie, recepty a malé tajemství, které přijdou v pořádku v procesu výroby takových jídel, budou prezentovány v dnešním článku.

Užitečné tipy

Makrela - velmi cenově dostupné a chutné ryby. V naší zemi se nejčastěji konzumuje v kouřové nebo marinované formě. Proto málo hospodyňek vědí, že může být připraveno zcela jinak. Velmi voňavá a šťavnatá makrela se získává brambory v troubě. Díky tomuto tepelnému ošetření se většina cenných látek uchovává v rybách a tuky obsažené v nich nejsou přeměněny na karcinogeny.

Makrela nemusí být vyprážena v pánvi před pečením. V opačném případě bude příliš suché a ztratí chuť. Vzhledem k tomu, že tato ryba je považována za poměrně mastnou, nejsou při přípravě obvykle používány další tuky. Aby charakteristický zápach čerstvě zmrazené makrely nebyl přenášen na jiné produkty, musí být nejprve naplněn marinádou. Pokud jde o řezání, může být kostra nakrájena na husté kusy nebo rozdělena na filety.

Možnost s rajčaty

Ti, kteří dosud nerozhodli, co sloužit k rodinné večeři, můžeme doporučit věnovat pozornost takovému vydatnému pokrmu jako makrela pečená v troubě se bramborami. Receptura jeho přípravy je velmi jednoduchá a nevyžaduje drahé ani vzácné komponenty. V takovém případě budete potřebovat:

• 200 gramů brambor.
• Pár jatečně upravených těl makrely.
• Cibule cibule.
• 4 polévkové lžíce olivového oleje.
• Lemon
• 4 zralé rajčata.
• Pár stroužků česneku.
• Čajová lžička hořčice.

Chcete-li, abyste v lahví připravili voňavou a chutnou makrelu s bramborami, výše uvedený seznam by měl být doplněn solí, kořením, bobkovým listem a čerstvými zelenými plody.

Popis procesu

Myčková zelenina je oloupána a drcena. Brambory jsou nakrájeny na příliš velké kusy, cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky a rajčata jsou nakrájeny na malé plátky. To vše je umístěno ve vhodné nádobě. Také přidáme nakrájené zeleniny, nasekaný česnek a bobkový list. Toto vše se nalije přes polovinu stávajícího olivového oleje a jemně promíchá.

Nyní je čas na ryby. Oloupané a vykuchaná jatečně upravená těla se důkladně omyjí tekoucí vodou, přičemž zvláštní pozornost věnuje břišní dutině. Poté se makrely suší papírovými ubrousky a otírají se směsí soli, oleje a hořčice a břicho plněné zelenými a citrónovými plátky. Dali si zeleninu do rukávu, položili rybu na vrchol a všechno ji spojili. Taková makrela se v peci pečeme o dvě stě dvacet stupňů asi půl hodiny. Před podáváním je z rukávu vyjmuta a pečlivě položena na desky. Ryby jsou navíc zdobeny čerstvými greeny a citronovými segmenty.

Špenátová volba

Níže popsaná technologie je tak jednoduchá, že dokonce i nezkušená hostitelka ji snadno zvládne. Ukáže se velmi užitečná a výživná makrela v peci s bramborami. Receptura tohoto jídla je dobrá, protože zahrnuje používání levných a běžných produktů, z nichž většina je vždy uložena v každém domě. Před zahájením procesu se ujistěte, že máte po ruce:

• 100 g čerstvé zakysané smetany.
• 5 brambor.
• Pár jatečně upravených těl makrely.
• Špenátová banda.
• Sůl a koření.

Sekvence akcí

Nejprve musíte udělat přípravu ryb. Promyje se, vyčistí od váhy, uvolní se z hlavy, ocasu a ploutví a nakrájí se na filé. Výsledné kousky se třou se solí a zmrazí se.

Zatímco ryby jsou infuze, můžete udělat zbývající složky. Umyté a oloupané brambory jsou nakrájeny na tenké plátky. Špenát je drcený ostrým nožem. Brambory se rozšiřují ve formě, mažívají rostlinným olejem a posypeme solí a kořením. Nahoře je vše rozmazané zakysanou smetanou a pokryté rybí filety. Budoucí jídlo je posypáno nakrájeným špenátem. Pak je znovu pečlivě rozmazaný z kysané smetany a poslán do trouby. Makrela se připravuje s brambory v troubě o sto šedesát stupňů. Po asi čtyřiceti minutách mohou být ryby podávány u stolu. Hlavní výhodou tohoto pokrmu je to, že nevyžaduje přílohu.

Houbová varianta

Toto vydatné a zdravé jídlo lze podávat nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní večeři. Má jemnou vůni a jemnou oranžovou chutí. Abyste získali výživnou makrelu s bramborami (v troubě), ujistěte se, že máte zásobu všech potřebných komponent. V této situaci budete potřebovat:

• 300 gramů makrely.
• Pár brambor.
• Celá oranžová
• Pár žárovky.
• Polovina čajové lžičky černého pepře.
• 50 gramů čerstvých hub.
• Na lžičku soli a italských bylin.
• Trochu rostlinného oleje.

Technologie vaření

Brambory jsou pečlivě omyté a vařené v uniformách, dokud ne. Poté, co se ochladí, oloupe a nakrájí se v hustých kruzích. Zbývající zelenina se umyje a naseká. Cibule rozřezaná na kroužky, houby - talíře.

Nyní je čas na ryby. Je promyta a dělá docela hluboké řezy přes hřeben. Poté je makrela osolená, pepřena a třela italskými bylinami. V řezech jsou umístěny kruhy oranžové.

Na pečicí fólii s fólií položte cibuli nakrájenou na kroužky. Umístěte ryby, houby a brambory na vrchol. Všechno je slané, ochucené kořením a napojeno rostlinným olejem. Makrela pečená s brambor ve fólii v troubě ve dvou stupních. Nejdříve za půl hodiny se dá podávat u stolu.

Možnost s mrkví

Tento recept je zajímavý, protože před pečením jsou ryby uchovány v citronové marinádě. Chcete-li udělat toto chutné a chutné jídlo, budete potřebovat:

• 3 jatečně upravená těla makrely.
• Kilo brambor.
• Velká mrkev.
• Pár žárovek.
• 2/3 citronu.
• Pár stroužků česneku.
• Sůl, koření.

Na umyté a vykuchané ryby udělejte několik kusů. Poté ho posypeme solí a kořením. Připravené jatečně upravená těla se otírají marinádou sestávající z citrónové šťávy, nakrájeného česneku a nakrájeného tymiánu a nechávají se po dobu nejméně třiceti minut.

V tuto chvíli můžete udělat zeleninu. Jsou důkladně omyty, vyčištěny a rozdrceny. Cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky, mrkev do tenkých kruhů, brambory na středně velké plátky. Zelenina připravená touto metodou je vrstvená na plechu, posypána solí a kořením. Umístěte marinované ryby nahoře a pošlete je do trouby. Makrela se připravuje na dvě stě stupňů po dobu nejméně padesáti minut. Poté je vyjmuta z trouby, položena na talíři a podávána na jídelním stole. Pro tento pokrm nejsou potřeba žádné další přílohy. Ale pokud chcete, můžete mu podat čerstvý zeleninový salát.