Mascarpone recepty - sladké a neslazené

Mascarpone recepty nejsou omezeny pouze na tiramisu. Tento sýr může být základem pro množství lahodných dezertů. Stejně jako pikantní pokrmy. Kvůli vysokým nákladům si málokdo může dovolit nakupovat Mascarpone sýr. Recept na přípravu z jiných mléčných výrobků je jednoduchý a snadno reprodukovatelný doma. To výrazně ušetří a vychutná si lahodný sýr.

Tiramisu a další recepty mascarpone

Klasický italský dezert, kromě smetanového sýra, obsahuje sušenky a kousky vajec. Také pro potřebu ochucení espresso káva a nějaký alkohol. Krém se připravuje smícháním sýra se smetanou, práškovým cukrem a žloutky a pak se kombinuje s proteinovou pěnou. Jeho kombinace se smetanou a moučkovým cukrem je již poměrně jemná a vzdušná. Položte sušenky, lehce namočenou kávu s likérem, do misky, rozetřete ji smetanou. Nahoře můžete posypat kakaovým práškem, ozdobit opečenými mandlemi, ovocem. Není zakázáno experimentovat - například přidávat banány mezi vrstvami souborů cookie. Možná nebude možné zavolat na tiramisu, ale pro takovou lahůdku je jiná jména - treifl je anglický dezert, který můžete také udělat, pokud máte nějaké otázky o tom, co vyrobit z mascarpone. Může se skládat z různých druhů ovoce. Banány, jahody, hrozny, maliny, máslo s příchutí hrušky jsou přijatelné. Schéma vaření je téměř stejné jako u tiramisu: musíte vložit průhlednou misku (nádoba je velmi estetická, takže je žádoucí, aby byla viditelná řada vrstev), sušenka, nakrájená na plátky, ovoce a krém. Cookies můžete pečovat samostatně, nebo si je můžete koupit v obchodě, doporučujeme jim nasáknout nějakým alkoholovým sirupem pro vůni, ale můžete to udělat bez něj. Pevné ovoce (hruška, jablko) mohou být dušené trochou cukru a másla, aby se dosáhlo jednotnější konzistence. Místo krému můžete s úspěchem použít vanilkový pudink, jestliže z jakéhokoli důvodu nemáte rád mascarpone recepty. Je-li problémem vysoká cena sýra nebo jeho neschopnost získat, je to snadné.

Mascarpone to udělejte sami

Vařit doma jemně smetanový sýr, Bude to trvat asi půl kilogramu zakysané smetany, čisté gázy (složené v několika vrstvách), cedníku, pánve a nějaké těžké zátěže. Tuk může být vybrán podle vašich představ. Pokud chcete více mascarpone - pak vezměte původní výrobek s tukovou hmotnostní zlomek dvacet procent. Zakysaná smetana by měla být umístěna do tvarovky, vázána a vložena do cedníku. A jeho, na oplátku, položil na pánvi. Při zatížení nahoře je nutné celou konstrukci vložit do chladničky a stát po tři dny. Po vysypání syrovátky získáte produkt, který je nerozlišitelný od mascarponu zakoupeného v obchodě. S ním můžete vařit nejen sladké pokrmy. Recepty z Mascarpone přišly k nám z italské kuchyně, takže můžete snadno uhodnout, že sýr je přidán do hotových těstovin jako dresink, vařený z toho palačinka plnka a smíchá se s omáčkou z lasagny.