Masové pokrmy: recepty s fotografiemi

Mash je populární orientální obilovina, která je především poptávka mezi vegetariány. Jedná se o malé oválné zelené fazole a používá se k výrobě polévek, obilovin, salátů a dalších kulinářských specialit. V dnešní publikaci zkoumáme několik málo jednoduchých receptů od Mashy.

Risotto se zeleným hráškem

Toto zajímavé a velmi uspokojivé jídlo bylo vynalezeno sicilskými milenkami. Ve svém složení existuje několik zdrojů rostlinných bílkovin, což z něj dělá nejen chutné, ale také užitečné. Pro vaření tohoto risotto budete potřebovat:

• 40 g Masha.
• 100 g hnědé rýže.
• 150 g zmrzlého hrášku.
• 700 ml vývaru.
• 1 lžička. kari
• 2 polévkové lžíce. l jogurt bez přísad.
• Cibulová hlava.
• Sůl a olivový olej.

Tato chutná masha jídlo se vaří velmi rychle a jednoduše. Nejprve musíte udělat cibuli. Je oloupán, opláchnut, rozdrcen a prošel kolem olivového oleje. Jakmile změní odstín, hnědá rýže se nalévá na něj a smaží dohromady asi tři minuty. Poté se sklenka vývaru nalije do společného kontejneru a přidá se kaše. Připravte risotto asi půl hodiny. V průběhu horkého zpracování je nutné do něj přidat vývar. Krátce před vypnutím desky se miska doplní hráškem, solí a kari. Před porcí je každá část risotto zdobena jogurtem.

Polévka s vepřovým masem a zeleninou

Toto chutné a bohaté jídlo z mashy jistě najde své fanoušky mezi milovníky tekutiny. Je vyroben z jednoduchých produktů a chutí jako hrachová polévka. K vaření takové večeře budete potřebovat:

• 200 g Masha.
• 200 g brambor.
• 350 g vepřového masa.
• Sladká paprika.
• Malá mrkev.
• Střední cibule.
• 3 litry vody.
• Sůl, rostlinný olej, provensálské byliny a byliny.

Vyprané, sušené a nakrájené vepřové maso se smaží v namazané zahřáté pánvi. Jakmile se zčervená, cibule, mrkev a sladké papriky se na ni nalijí. Po nějaké době se maso a zelenina přemístí do pánve, která již umyla bramborovou kaší. Vše se nalije vodou, přivede k varu a vaří asi půl hodiny. Pak se budoucí polévka doplní plátky brambor, soli a provensálských bylinek. Po dalších patnácti minutách je hotová miska nalita do desek a zdobena zelení.

Balení

Tento jednoduchý recept na Masha je pravděpodobně užitečný pro ty, kteří se řídí vegetariánskou stravou. Chcete-li jej znovu vytvořit doma, budete potřebovat:

• ½ šálku hnědé rýže.
• 1,5 šálků vyklíčilo Masha.
• Sůl, koření, byliny a olivový olej.

Předvařená rýže se kombinuje s křovinnou kaší a zeminou s mixérem. To vše je doplněno nakrájenou zeleninou, solí a kořením a poté důkladně promícháno. Z výsledné hmoty se vytvoří malé podlouhlé plátky a pečou v olejové formě asi 20 minut při teplotě 190 ° C Nejlepší přírůstek tohoto pokrmu bude zakysaná smetana nebo pesto omáčka.

Mash se zeleninou

Toto ošetření umožní diverzifikaci denního menu a bude výbornou náhražkou pro otravné pohanky nebo rýži. Chcete-li připravit zajímavou kořeněnou misku z kaše, budete potřebovat:

• Cibulová hlava.
• Chilli pod
• Sladká paprika.
• 2 šálky masha.
• 2 polévkové lžíce. l kurkuma
• 1/3 lžičky kajenský pepř, koriandr a kmín.
• Sůl, voda a petržel.

Vyprázdněný mung fazole je nalit do multicooker nádrže. Tam také poslat rozdrcené chili, sůl, kurkuma trochu vody. Toto vše se připravuje na připravenost a pak se posílá na panenku s předem stlačenou cibulí, paprikou a kořením a smaží se pět minut. Hotová jídlo je rozloženo na talíři a zdobeno petrželkou.

Sladký pepřový salát

Toto výživné masha je stejně chutné ve studené a vyhřívané formě. Skládá se z jemných šťavnatých ingrediencí, které jim dodávají neobvykle čerstvou chuť. Chcete-li udělat takový salát, budete potřebovat:

• ½ šálku kaše.
• 200 g špenátu.
• Cibulová hlava.
• 2 sladké papriky.
• 2 stroužky česneku.
• Kousek kořenového zázvoru.
• ½ lžičky kmín.
• 1 lžička. koriandrové semena.
• Šťáva z poloviny citronu.
• Sůl, muškátový oříšek, horký pepř a olivový olej.

Cilantro, kmín a chilli se rozetřete v maltě a smažte v suché pánvi. Po několika minutách přidávají olivový olej, cibuli a zázvor. Téměř okamžitě kroužky sladké papriky a hrubě nakrájené špenáty jsou posílány do společného hrnce. O tři minuty později je vše doplněno citrónovou šťávou, drceným česnekem a vařenou předem vařenou vodou. Připravený salát jemně promícháme a podáváme na stole.

Mash s kuřecím masem a bramborami

Tento chutný nápoj je spíše zajímavou kombinací luštěnin, zeleniny a drůbežího masa. Chcete-li vařit tento pokrm vlnou, budete potřebovat:

• 200 g chlazeného kuřecího filé.
• 400 g mashy.
• 2 rajčata.
• 2 brambory.
• 2 česnekové hřebíček.
• Cibulová hlava.
• Malá mrkev.
• Rostlinný olej, sůl, voda a vonné koření.

Nakrájenou cibuli nalijte do misky pomalého sporáku a smažte v režimu "Pečení". Jakmile změní odstín, přidávají se do něj kousky kuřecího masa, které se společně vaří dalších deset minut. Pak obsah přístroje doplňuje mrkev, rajčata, brambory, namočenou kaši, sůl, česnek a koření. Vše se nalije filtrovanou vodou a ponechá se v režimu "Quenching" po dobu jedné hodiny.

Korejská kaše

Tato zajímavá léčba osloví milovníky pikantního jídla. K přípravě tohoto jídla od Mashy, jehož fotografie bude prezentováno níže, budete potřebovat:

• Cibulová hlava.
• 500 gramů klíčícího kaše.
• 5 zubů česneku.
• Pro ½ lžičky. sezamu a cukru.
• 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej.
• 2 lžičky. vločky červené papriky.
• 3 polévkové lžíce. l sójová omáčka.
• Sůl, voda a pepř.

Klíčenka se ponoří na minutu do slané vroucí vody a poté se vloží do cedníku a ochladí se. Jakmile se ochladí, přidá se do něj drcený česnek a horký rostlinný olej se sezamovými zrny, polokroužky a chilli. Vše je doplněno sójovou omáčkou, cukrem, slaninou a pepřem, a pak se mísí, trvá nejméně patnáct minut a podává na stole.

Houbová kaše

Fanoušci hub se jistě zajímají o tento jednoduchý recept. Fotografické nádobí vyrobené z mashy, snad, nelze považovat za příliš chutné nebo originální, ale stále mají svou vlastní kůru. Pokud například u gastronomie ukážete fazole mungové s houbami, nebude si moci okamžitě uvědomit, že to není hrášek s houbami, ale něco úplně jiného. Takže hostitelka bude muset říct, jaké produkty jsou ve své skladbě skutečně zahrnuty. Chcete-li vařit, budete potřebovat:

• 600 gramů žampionů.
• 300 g Masha.
• 4 česnekové hřebíček.
• Sůl, vonné vody a rostlinný olej.

Předem namočené bramborové brambory se vaří ve slané vroucí vodě a posílá se do pánve, ve které jsou již houby s česnekem smažené. Vše je doplněno solí a kořením a pak se krátce promíchá a zahřeje na nízké teplotě.

Falafel

Toto jednoduché orientální jídlo je zaslouženě oblíbené u evropských gurmánů. K tomu budete potřebovat:

• 200 g Masha.
• 200 g cizrny.
• 4 česnekové hřebíček.
• 5 lžící. l mouka.
• Cibulová hlava.
• Sůl, voda, rostlinný olej a zelenina.
• Kmín, kari, pepřový mix, koriandr a kmín.

Chick-pea a mung fazole jsou několik hodin namočeny ve studené vodě, a pak vařil až do vaření v solené vroucí vody. Zmražené luštěniny jsou mleté ​​v mísiči spolu s česnekem, cibulí a zeleninou. Vše je slané, doplněné o koření a kombinované s moukou. Z výsledné hmoty tvoříme malé kuličky a smažíme je v hlubokém tuku.

Hummus

Tato zajímavá mísa má příjemnou chuť a jemnou krémovou texturu. Chcete-li vařit, budete potřebovat:

• 300 g klíčky Masha.
• 50 g sezamové pasty.
• 50 g zelené.
• 2 česnekové hřebíček.
• 50 ml extra panenského olivového oleje.
• 1 polévková lžička. l citronová šťáva.
• 2 lžičky. rajčatová pasta.
• 100 ml studené vařené vody.
• Sůl a mletá paprika.

Vymytá rozkvetená kaše se rozloží do misky mixéru a šlehá, střídavě přidá všechny výše uvedené přísady. Výsledná hmota se zředí studenou vařenou vodou, naplní se olivovým olejem a vloží se do misky.

Kaše

Toto vydatné jídlo je skvělým přírůstkem masa nebo drůbeže. Chcete-li je krmit svou rodinou, budete potřebovat:

• 200 g Masha.
• 150 gramů rýže.
• Malá mrkev.
• Střední cibule.
• 40 ml kukuřičného oleje.
• Sůl, voda a novinka.

Vyprané a namočené bramborové kaše se vaří ve dvou šálcích slané vroucí vody a pak se mísí s hnědou cibulkou a mrkví a rýží. To vše je doplněno malým množstvím horké vody, soli a kořene. To vše je posláno pomalému ohni a přivedeno k připravenosti.