Maso se žampiony v troubě: recept

Bez masa nemusí snad jen málo lidí dělat po dlouhou dobu. Mnoho receptů na zpracování vyžaduje čas a neúnavnou pozornost. Proto většina žen v domácnosti upřednostňuje "duchovní" recepty na vaření masa. A pokud si pamatujete, že se houby dokonale harmonizují s vepřovým masem, hovězím masem a jakýmkoli ptákem, je to jasné maso se žampiony v troubě - vůdce mezi všemi pokrmy na frekvenci vaření. Zvláště proto, že vždy existuje možnost vybrat si něco, co se vám líbí mezi velkým množstvím nabízených pokrmů.

Francouzské maso

Nejoblíbenější recept, pro který je připraven maso v troubě se žampiony - francouzské. Kromě toho se této zemi připisuje mnoho způsobů, jak pečovat přísadu, bez níž se vegetariáni snadno zvládnou. Zaměřujeme se však na klasiku. Doporučuje se, aby si tento recept vzal libru bravčového límce, osušil ho papírem, rozřezal se na kusy a trochu se odrazil. Pro větší měkkost jsou plátky posypány červeným "ruskem", ochuceny kořením a solí. Stejné množství žampionů (protože pečujeme o maso s houbami v troubě) je vyčištěno, promyto a řezáno. Houbové plátky a cibulové prsteny se smažou ve směsi slunečnice a olivového oleje (nakrájené na 4 kusy). Hrnky brambor jsou položeny na dno formuláře (je to považováno za houby a maso), nahoře jsou plátky drceného vepřového masa, na kterých jsou cibule se žampiony. Ze sítě se nakreslí majonézová síť a na ní se již nashromáždí 300 gramů sýra. Celá struktura se umístí do pece po dobu půl hodiny. Poté, co jsou brambory měkké, můžete dát nádobí na stůl.

Burgundské hovězí maso

Maso se žampiony v troubě není nutně vepřové. Značný počet lidí preferuje hovězí maso. A na zdraví! Vezměte kilo ne příliš mastného masa, válejte ve směsi soli, mouky a černého pepře. Tyto připravené kousky se smažou v másle a dávají do hluboké podoby. Samostatně připravte dvě cibule a dvě mrkev. Fry - přidejte drcené stroužky česneku, vavřínu, petrželky a tymiánu (dle vašeho uvážení), 3 šálky červeného vína a tekutiny z plechovky sterilizovaných hub. Formulář vložte do trouby dvě a půl hodiny. Nakonec vylijte houby na další půl hodiny. Pokud je to žádoucí, deset minut před odběrem posypeme sýrem.

Houby, brambory a maso jsou skvělou kombinací.

Je zřejmé, že uvedený seznam seznamu receptů není omezen. Existuje skvělý způsob, jak vařit "brambory, maso, houby v troubě". Na fólii položili kusy stejného vepřového masa, posypané kořením a solí. houby jsou umístěny na vrcholu - dokonce i les (čerstvé nebo zmrazené), dokonce i stejné houby. Bylo by hezké je přesunout s dlouhým zeleným cibulovým peřím. Nahoře jsou bramborové plátky nakrájené na plátky. Fólie je zabalena a celá taška se vloží do trouby po dobu jedné hodiny, pokud je nastavena na 180 stupňů. Takové maso s houbami v troubě může být vyrobeno v několika baleních a skládat je jeden po druhém.

Hrnce jsou naše vše!

A nezapomínejme na lidové adaptace. Pro vaření masa s houbami v troubě v hrncích můžete použít hovězí, kuřecí a vepřové maso - dokonce i kozí maso nebo koňské maso! V každém kontejneru jsou na dně umístěny malé kusy vybraného a soleného masa, na něm je lžíce hub předpečené cibulkou a nahoře jsou kruhy surových brambor. "Klobouk" je vyroben buď ze zakysané smetany smíchané se solí, bylinami (přinejmenším stejným Provence) a česnekem, nebo z strouhaného sýra. Lze kombinovat kysané smetanové omáčky se sýrem, jen tehdy musí být sýr tren na samý vrchol. Hrnce se pečou asi hodinu. A servírování hotových jídel je lepší v nich, aby zvýšili romantismus. Poté bude maso v troubě s houbami pamatováno každým po dlouhou dobu nejen v chuti, ale také v nastavení.