Masové kuličky - recept na jemné potěšení

Malé masové kuličky, jmenovitě masové kuličky, jejichž recept lze nalézt v mnoha kuchyní na světě, jsou vařené nebo smažené, podávané v polévce nebo omáčce. Při správném tepelném ošetření jsou vhodné jak pro dospělé, tak pro děti. Hlavní věc je znát malé tajemství, které vám umožní snadno a rychle vařit lahodné jídlo.

Meatballs - recept na univerzální jídlo

Ve své původní podobě byly kuličky masa (jemně nakrájené) s kořením, opečeným v olivovém oleji. Ale vzájemné pronikání kulinářských kultur rozšířilo seznam ingrediencí a nyní se nejsměšnějšími masovými kuličkami (a to zní druhá jména tohoto jídla) pokrmy z masa s mnoha možnostmi vaření. Nicméně všichni považují klasický recept za takzvaný. "Švédské masové kuličky", jejichž receptura se předává z generace na generaci.

Švédské tradice

Klasické masové kuličky jsou vyráběny pouze z hovězího masa a musíte si vzít 400 gramů. Navíc budete potřebovat krém s objemem 100 ml, jeden plátek zbaveného bílého chleba, cibuli, vejce, 30 ml másla a rostlinného oleje na smažení. Proces přímé přípravy je následující: ošumělý chléb je namočený do krému. Zatímco se namáčí, maso se zkroutí do jednotného nádivku a cibule se naseká a smaží na másle. Dále se chleba, vejce, koření zavádí do mletého masa, na samém konci cibule. Můžete pokračovat v tvorbě masových kuliček. Chcete-li to udělat, je lepší použít dvě dezertní lžíce, nebo navíjet míčky velikosti ořechu. Abyste získali přesně švédské masové kuličky, měli byste nejdříve opečené na kůru na obou stranách. A teprve potom je přivede na pohotovost při pomalém ohni, neustále se míchá a věnuje se tomuto procesu 15 minut.

Omáčka

Masové kuličky s omáčkou - skvělé jídlo, které lze podávat jako rodina a na slavnostní večeři. Připravené masové kuličky se musí oblékat omáčkou. Nejkrásnější a nejsnazší způsob, jak jej vytvořit, je bechamel. Chcete-li to udělat, vařte dvě sklenice mléka, které potřebují nalít dva štipce muškátového oříšku a bobkový list. Někteří navrhují přidání nakrájené cibule na tuto směs, která by měla být podávána po dobu 20 minut. Mezitím roztát čtyři lžíce másla na nízké teplotě, ve které pak smažíme mouku, dokud se necítí charakteristický zápach ořechu. Když k tomu dojde, je nutné zavést tenký proud mléka. Omáčka by měla být dušena 10 minut. Bechamel na masové kuličky připraven.

Jak si připravit masové kuličky pro dítě?

Ale pro děti, masové kuličky jsou připraveny trochu jinak. Za prvé, cibule a žloutkový vaječník zmizí ze seznamu složek. Za druhé, masové kuličky, jejichž receptura je upravena speciálně pro dětský trávicí systém, nepečí, ale vaří nebo vaří. Toto omezení platí zejména pro děti do tří let. A pro ty, kteří překročili tuto věkovou hranici, mohou se masové kuličky pečou a půl hodiny nabírat v nabídce kysané smetanové omáčky.