Masové kuličky v omáčce - recept

Masové kuličky jsou všestranné jídlo. Ve vaření můžete experimentovat tolik, kolik chcete. Např. Naplňte masové kuličky s bylinkami, strouhankou, česnekem, ořechy, cibulí apod. Mohou být vyrobeny malé (na jeden kousek) nebo větší, zapečetěné, pečené, vařené v polévcích a dokonce i grilované na otevřeném ohni. V tomto článku budeme mluvit o tom, jak udělat kuličky v omáčce.

Masové kuličky v rajčatové omáčce. Složení

Pro přípravu tohoto jídla potřebujete následující složky:

• česnek - čtyři květy;
• horká paprika - jedna lžíce (čaj);
• Passat - 300 gramů nebo rajčatová šťáva - 400 gramů;
• cibule - jedna věc;
• petržel - čtyři lžíce (stůl);
• muškátový oříšek - poloviční čajová lžička;
• mleté ​​maso - 500 gramů;
• strouhanka - 50 gramů;
• vejce - jeden kus;
• olivový olej - podle chuti.

Masové kuličky v rajčatové omáčce. Metoda vaření

Nyní se obrátil přímo k otázce, jak dělat masové kuličky.

1. Nejprve musíte vařit rajčatová omáčka. Za tímto účelem zahřejte lžičku olivového oleje v pánvi a smažte dva stroužky česneku a čajovou lžičku horkého pepře.
2. Dále přidejte obchody do smažení nebo rajčatová šťáva a vařit, dokud směs není silnější. Každý může určit správnou konzistenci omáčky pro sebe.
3. Poté je třeba nakrájet cibuli a pár česneku a smažit se při vysoké teplotě, dokud nebude průhledná.
4. Pak musíte udělat mleté ​​maso. Můžete si vzít kombinaci hovězího a vepřového masa. Měl by být smíchán s jemně nasekanou petrželkou, muškátovým oříškem, strouhankou, vejcem, smaženou cibulí a česnekem.
5. Dále je nutné připravit masové kuličky z připraveného mincemeat. Jsou obvykle vyrobeny z velikosti vlašského ořechu.
6. Po tom budoucí masové kuličky v omáčce by měly být umístěny do lednice po dobu půl hodiny. Bude to více šťavnaté a umožní vám získat červenou a chutnou kůru.
7. Masové kuličky pak musíme vyprážet na vysokém ohni. Současně byste se měli během vaření snažit udržet v odstupu od sebe. Kromě toho se nemusí neustále pohybovat a míchat. Než se otočíte, musíte počkat pár minut, dokud se neobjeví kůra. Tento trik utěsní šťávu uvnitř každé masové kuličky. Doba smažení venku - 10 minut. Poté by měly být v ohni drženi dalších šest až osm minut, aby se smažili zevnitř.
8. Poté se masové kuličky musí skládat do pánve, rajčatovou omáčku a několik minut zahřát.

Nyní víte, jak vařit masové kuličky v rajčatové omáčce. Proces vytváření pokrmu vás netrvá dlouho a výsledek vás potěší nádhernou chutí a vůní.

Masové kuličky s rýží. Složení

Při přípravě jídel budete potřebovat:

• mleté ​​maso - 500 gramů;
• mrkev - jeden kus;
• cibule - jeden kus;
• rýže (kulaté zrno) - jedno sklo;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• rajčatová pasta - dvě lžíce (lžíce);
• zakysaná smetana - dvě lžíce (stůl);
• slunečnicový olej - čtyři lžíce (stůl);
• Mletý černý pepř, petržel, sůl, kopr - na chuť;
• Mouka pro válcování.

Masové kuličky s rýží. Metoda vaření

1. Nejprve musíme rýži umýt a dát malý oheň. Pro jednu sklenici obilovin musíte vzít dvě sklenice vody a vařit po dobu deseti až patnácti minut až do poloviny vaření.
2. Pak byste měli vyčistit mrkev a cibuli, nakrájet je na hrubé struhadle a smažit v malé pánvi na slunečnicový olej.
3. Poté je třeba smíchat v samostatné misce, mletém masa, zelenině a rýži. Také je třeba přidat pepř, cibuli a sůl.
4. Poté z výsledné hmoty musíte vytvořit kuličky, hodit je do mouky a dát je pevně do pánve se slunečnicovým olejem.
5. Pak v hluboké misce smícháme zakysanou smetanu a rajčatovou pastu a zředíme je sklenicí vody nebo vývaru.
6. Dále by měla vařená omáčka nalít masové kuličky na vrchol.
7. Poté musíte zavřít pánvi s víkem a zapálit malý oheň, který se vaří čtyřicet minut.
8. Během vaření by rajčatová omáčka měla být absorbována do kuliček, dává jim jemnou chuť, zahušťuje a snižuje množství.

Poté se masové kuličky s rýží v omáčce konečně uvařily. Jsou podávány na stůl horké, posypané jemně nasekané zeleniny.

Masové kuličky v krémové omáčce. Složení

Velmi oblíbeným místem jsou masové kuličky v omáčce. Recepty tohoto jídla jsou překvapivě rozmanité. Nyní se naučíte, jak vařit masové kuličky se smetanovou omáčkou.

Složení:

• mleté ​​maso - 500 gramů;
• cibule - dva kusy;
• bílý chléb (sušený) - dva nebo tři kusy;
• vejce - jeden kus;
• krém - 200 mililitrů;
• mouka - tři lžíce (stůl);
• sůl, čerstvě mletý černý pepř;
• Cognac - 50 mililitrů.

Masové kuličky v krémové omáčce. Metoda vaření

1. Pro začátek musí být chléb namočený v mléce nebo ve vodě. Dále by se mělo používat mixér, který se smíchá s vejcem a jemně nakrájenou cibulí.
2. Poté přidejte do směsi mleté ​​maso, sůl, pepř a vše znovu důkladně promíchejte do mixéru.
3. Masová masa musí být uzavřena s potravinovou fólií a musí být odeslána do chladničky po dobu dvaceti minut.
4. V tomto okamžiku by měla být řezaná oloupána. cibule semirings.
5. Po uplynutí této doby musí být z chladničky odstraněna mletá maska, z níž budeme smažit kuličky v omáčce. Dále je nutné vytvořit kuličky o průměru dva až tři centimetry. Po tom, každý z nich by měl být dobře válcovaný v mouce.
6. Jako modelování, masové kuličky potřebují položit čisté řádky na prkénko. Když je proces ponechán po dobu sedmi nebo osmi minut, měli byste na oheň položit velkou pánev a na něj zahřívat máslo.
7. Pak by měla být smažena, dokud se nezískala zlatá hnědá nasekaná cibule.
8. Dále je třeba zeleninu odstranit z pánve a v ochuceném oleji, aby kuličky.
9. Poté se naše polotovary musí smažit nad mírným teplem až do zlatohnědé barvy, nalijte do nich brandy a nechte ji postupně odpařovat.
10. Nyní můžete pokračovat v přípravě omáčky. To je důležitý krok při vytváření pokrmů. Záleží na tom, jak chutné a voňavé naše kuličky v omáčce se ukáží. V receptu se říká, že nejprve je třeba dát praženou cibuli do mísy mixéru a smíchat s 50-70 mililitry krému.
11. Poté je třeba výrobky bičovat, dokud nebude načechraná a hladká hmota.
12. Dále, při přípravě masových kuliček je třeba přidat jednu lžíci mouky a nechat ji pečicí třicet vteřin.
13. Poté je třeba vyplnit maso kuličky smetanová omáčka z mixéru a promíchejte se zbývajícím krémem.
14. Nyní jídlo v pánvi by mělo být přivedeno k varu, počkejte, dokud se omáčka nepatrně nezhloučí, a vyjměte hotovou misku z ohně.

Pokud jste dodrželi všechna naše doporučení, měli byste mít v omáčce skvělé masové kuličky. Mohou být podávány s téměř jakýmikoli přílohami - těstovinami, rýží, pohankou, brambory. Horké masové kuličky s voňavou omáčkou ocení všechny členy vaší rodiny.

Masové kuličky v pomalém sporáku. Složení

Moderní domácí spotřebiče umožňují hosteskám ušetřit spoustu času na vaření. V tomto ohledu je multicooker nepostradatelnou věcí v kuchyni. Když se na to zeptá, jak si v něm vyrobit masové kuličky, odpověď je samozřejmostí - bude dělat téměř všechno pro vás sama.

Složení:

• mleté ​​maso - 500 gramů;
• cibule - 2 kusy;
• rýže (vařená) - půl šálku;
• vejce - jeden kus;
• rajčatová pasta - podle chuti;
• mouka - dvě lžíce (stůl);
• zakysaná smetana - dvě lžíce (stůl).

Masové kuličky v omáčce v pomalém sporáku. Metoda vaření

1. Pro začátek, koření, sůl, vejce, vařená rýže, cibule a mleté ​​maso by měly být smíchány a vytvářet na kuličky masa.
2. Poté potřebují položit do misky multicooker.
3. Dále byste měli připravit omáčku - spojte vodu, mouku, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu v jedné nádobě.
4. Poté je třeba zcela vylévat kuličky.
5. Nyní musí být multicooker zapnut v režimu "Quenching". Pro přípravu misky bude trvat hodinu.

Poté můžete bezpečně jít po vaší firmě - šťavnaté kuličky po uplynutí stanovené doby. Bon appetit!