Džem s melounem: recepty na vaření. Polotovary pro zimní období

Dnes budeme hovořit o tom, jak udělat meloun. Recepty popsané v článku jsou vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře. A prostě potřebujete kulinářský úspěch!

Zhotovení zásob pro zimu: džem z melounu s citronem

Balíček jídel:

• hnědý cukr - sklo;
• 500 gramů melounu;
• citron - 1 ks.

Pokyny pro přípravu zubního cukru na zimu:

Číslo kroku 1. Vložte na stůl výše uvedené přísady. Začněme melounem. Ovoce umyjte vodou z kohoutku, nakrájíme na čtvrtky. Nechte jeden kus, vážící 500 g. Vystřihněte maso. Krust házet. Buničina se přivádí do mixéru. Měli bychom mít pylu.

Číslo kroku 2. Můžete si připravit obvyklé upečení melounu. Recepty, které jsou popsány v článku, zahrnují použití dalších přísad. V tomto případě je to citrón. My je umýt, nakrájíme na polovinu. Smažte šťávu ručně.

Číslo kroku 3. Vezměte hlubokou pánvi. V tom položíme melounové pyré a cukr. Přidejte citronovou šťávu. Dobře promíchejte. Nechte 15-20 minut. Pak zapněte minimální požár. Všimneme si 60 minut. Vařte výslednou hmotnost. Nezapomeňte se míchat.

Číslo kroku 4. Zachycení z melouny pro zimu je připraven. Je nutné ho pouze nalijte do předem sterilizovaných břehů a zvedněte se.

Uvíznutí melounu s pomeranči

Seznam produktů:

• 2-3 sklenice vody;
• 1,5 kg dužiny melounu;
• pomeranče - 2 ks;
• 2,5 kg cukru.

Vaření:

1. Meloun těla očistí pleť. Nakrájejte na kostky. Dejte je do misky. Posypeme 1/3 cukru. Smíchejte tyto přísady. Čistíme na chladném místě po dobu 2 hodin. Během této doby by měl meloun produkovat šťávu.

2. Nalijte zbývající cukr do pánve. Přidejte vodu. Vařte sirup. Když trochu ochladí, nalijte s ním melounovou dužinu. Nechte 24 hodin, pokryté ručníkem nahoře. Ale to není všechno. Musíte vypustit sirup z melounu a přivést ho k varu. Znovu melou meloun se sirupem. Nechte 10 hodin.

3. Vyčistěte pomeranče. Odstraňte slupku a kosti. Celulóza rozřezaná na kusy. Přidejte do výsledné hmoty melounu. Uvíznutí uvíznutí nastavením minimálního tepla. Ujistěte se, že se mícháte, takže nejsou žádné hrudky. Připraveno oranžový meloun lze přemístit do pánve na zmrzlinu nebo vložit do břehů. Užijte si čaj!

Recept na vícestránku

Složení:

• vanilkové obaly;
• jeden citron;
• 1,5 kg dužiny melounu;
• mletý zázvor - 1 ks;
• cukr - 1 kg.

Jak připravit zaseknutí melounu v pomalém sporáku:

1. Vložte potřebné výrobky na stůl. Lemon umyl v tekoucí vodě. Nůž odstraňte kůži. Nehazujte ji pryč. Kousky nakrájíme na malé kousky. Také s melounem. Odstraňte semena. Odstraňte kůži z melounu. Co se týče buničiny, je lepší ji nakrájet na kostky.

2. Začněte přípravu sirupu. Pošleme drcený citrón, 50 ml vody a udávané množství cukru do multicookeru. Spustíme režim "Steaming". Čeká na chvíli, kdy je cukr rozpuštěn. Pak přidáme citronovou kůru. Všimli jsme si 5 minut. Nyní můžete do misky umístit kus melounu. Jakmile to vše varí, vypněte režim. Nemusíte nic přenášet. Ponechte hmotu melounu a citronu po dobu 12 hodin.

3. Opět spusťte režim "Steaming". Čekání na bod varu. Zakázat vícestránku. Džem by měl stát dalších 12 hodin.

4. Přidejte vanilín a zázvor do misky s melounem a citronem. Zapněte zařízení a přeneste hmotu do varu. Vaření není nutné. Z tohoto důvodu zařízení okamžitě vypněte. To je děláno pro zachování pravé chuti produktu. Pokud jen vaříte plátky melounu a citrónovou kůru, dostanete jam. A to je úplně jiný dezert.

5. Takže můžete podávat meloun na stůl. Recepty, které jsme vyjádřili, naznačují dvě možnosti - použití produktu bezprostředně po jeho přípravě a vkládání do bank. Chcete skrýt džem na zimu? Pak jej vložte do sterilizovaných sklenic a zrolujte. Nezapomeňte je obrátit vzhůru nohama.

Apple a Meloun Jam

Požadované produkty:

• 0,5 kg cukru;
• citronová kůra - 1 lžička;
• 1 kg dužiny melounu;
• 500 g jablek.

Pokyn

1. Meloun je třeba umýt, očistit od semen a odloupat. Maso je nakrájeno na kousky a pak mleté ​​s mixérem. Výsledná hmota se nalije do pánve. Přidejte cukr. Vařte na kameně, nastavte minimální oheň. Nezapomeňte odstranit pěnu.

2. Jablka umýt vodou z vodovodu. Odstraňte je z kůry, extrahujte semena. Nakrájejte na kostky. Přidejte ke hmotě melounu. Čekání na bod varu. Všimli jsme si 5 minut. Pak můžete přidat strouhanou citronovou kůru. Připomínáme, že tato složka je nepovinná.

3. Hotové džemy se rozdělují mezi banky, které prošly sterilizačním procesem. Uzavřete kryty a zrolujte. Vyskytuje se asi 1-1,5 litru džemu melounu.

Klasický recept

Seznam produktů:

• 5 g vanilky;
• buničina - 1 kg;
• 1,5 sklenic vody;
• jeden citron nebo 3 g kyseliny citronové (jedna);
• 1,2 kg cukru.

Vaření:

1. U džemu není zcela zralý meloun. Faktem je, že má hustou aromatickou buničinu. Ovoce umyjte vodou. Odřízněte slupku a odstraňte zrno. Buničina je nakrájena (nejlépe plátky).

2. Provádíme blednutí melounu ve vroucí vodě. Bude to trvat jen pět minut. Jemně vypusťte vodu. Meloun by měl vychladnout.

3 Obrátili jsme se na přípravu sirupu. Chcete-li to udělat, promíchejte cukr, kyselinu citronovou a vanilku v jedné hrnce. Naplňte výše uvedené množství vody. Vařte sirup nastavením minimálního tepla. Co dál? Máslo s pečivem se nalije tímto sirupem (horkým). Nechte 6 hodin. Opět jsme zapálili. Jakmile tekutina vaří, označte 15 minut. Tentokrát to stačí k úplné přípravě džemu. Když se ochladí, nalijte do sterilních sklenic. Tak, po celou zimu, zajistíme svojí vůní jemnou lahůdku.

Na závěr

Zkusili jste nezvládnutí z melounu? Recepty obsažené v článku, vám umožní získat lahodný dezert, který je podáván s čajem. Džem s melounem může být na zimu srolován nebo spotřebován ihned po vaření, vloží se do misky. Jak vidíte, není to nic těžkého. Můžete vařit jam s melounem a dalšími přísadami na běžném kameně nebo v pomalém sporáku. Vaše úsilí jistě ocení děti sladké děti a milovaný manžel.