"Milk dívka" (dort): recept na vaření s fotografiemi

Přicházejí svátky nebo obvyklé víkendy ... A zoufale začínáme přemýšlet, jak diverzifikovat jídelní stůl s novým chutným jídlem. Mnoho domácností, zejména dětí, požádá o sladký a krémový dezert, takže znovu musíte otevřít kuchařku, která hledá recept na kvalitní a levný tortu. Dobrou volbou pro všechny hospodyňky bude "Milk Girl" - sucharový výrobek, který osloví i proslulé gurmány.

Co je to dort?

Mohu okamžitě říct, že je to úžasný dezert: světlý a vzdušný. "Dairy girl" je dort, jehož recept lze nalézt v libovolné kuchařské knize, navíc nevyžaduje od hostesky velké úsilí, je spíše jednoduché a nekomplikované při vaření. Dokonce i zelení začátečníci v kulinářském podnikání budou schopni s tím přiměřeně vypořádat, pokud budou dodržovat všechna doporučení.

Mimochodem, toto neobvyklé a vtipné jméno dortu bylo způsobeno německým kondenzovaným mlékem: "Milch mädchen". Právě berlínské ženy vynalezly recept, ve kterém byl tento sladký výrobek jednou ze složek. Jejich nápad rychle pohltila hostesky po celém světě: výrobky se jim líbily tak, že ženy začaly ochotně připravovat je pro svou rodinu, aniž by zapomenout experimentovat a přinést si vlastní dezert na dezert. V důsledku toho jsme získali zdokonalený dort "Milk Girl". Recenze dezertu jsou nejpozoruhodnější, takže si ji jistě dejte do jídelního lístku příštího víkendu.

Složení

V klasickém receptu tolik z nich není. Pro test musíte koupit jednu plechovku kondenzovaného mléka (500 gramů). Budete také potřebovat zakysanou smetanu - asi 8 polévkových lžic, mouku - 250 gramů (jeden a půl šálků), vejce - 2 kusy, prášek do pečiva - 1 balení a škrob - 2 polévkové lžíce. Zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že poslední součást může být nahrazena mletými kokosovými třtinami, krupicí nebo jinou moukou - žito nebo kukuřicí, což také dává určitou bohatou barvu pečeným kolákům. I když, pokud zapomenete na škrob, ne strašidelné. Sušené těsto může bez ní.

Recept na lahodnou domácí dort umožňuje použití různých krémů - podle vašeho vkusu. Ale zakysaná smetana je ideální pro "Dairy Girl": tuto skutečnost je třeba poznamenat. Poprvé, kdy je lepší používat klasickou náplň, můžete později experimentovat, dělat to čokoládovou, krémovou nebo pudinkovou. Proto, pro přípravu krém použití zakysaná smetana - 600 ml, moučkový cukr - 1 šálek a vanilkový cukr podle vůle. Je třeba skladovat na prášku vyrobeném z ovocných drobků, sušenek, ořechů, stejně jako silikonové rohože nebo papír na pečení.

Vytváření těsta

Když jsou všechny součásti odstraněny z kuchyňských zásuvek a úhledně položeny na ploše, můžete pokračovat v přípravě dortu. Začněte, míchat kondenzované mléko a vejce - až do hladkého. Můžete si pomoci s vidličkou nebo šlehačkou: porážet přísady s nimi, rychle dosáhnete požadovaného výsledku. Zde je v tomto případě vhodnější používat pouze mixér. Pak přidáme mouku k této látce, kterou předem prosíme přes síto a kombinujeme s práškem do pečiva. Dobře promíchejte. Měli byste mít těsto stejné konzistence jako pro palačinky. Pokud necháte stát 15 minut, bude silnější a pružnější.

Zvláštní formulář pro pečivo není vyžadován "mléčnou dívkou" (dort). Recept umožňuje použití speciálního papíru pro tento účel: vyřezáme z něj stejné kulaté polotovary. Můžete je vyrobit pomocí desky a jednoduché tužky: současně by měl jeden "papírový dort" nepřesáhnout 20-25 cm v průměru. Pokud se rozhodnete použít silikonovou podložku, pak její plus je, že je opakovaně použitelný. Ano, a hotové těsto s takovým materiálem je lepší odstraněno a nedrží se na povrchu.

Pečení

Zatímco vybíráte těsto, trouba by se měla již pomalu zahřát. Než začnete pracovat, zapněte jej a nastavte teplotu na 180-200 stupňů. Recept na lahodný domácí koláč říká, že koláče pro produkt by měly být střídavě pečeny. Nejprve položte na plech první prázdný papírový nebo silikonový rohož, vložte 2-3 lžíce těsta do středu, rovnoměrně ho rozdělte do tvaru a nechte ho pečeme. Při přípravě jedné "palačinky" trvá v průměru 5-7 minut.

Když povrch dortu dosáhne příjemného zlatého odstínu, musí být z trouby vyjmut a pečlivě oddělen od pergamenu. Pokud necháte vše tak, jak je, může se držet papíru. Můžete si pomoci s nožem nebo speciální špachtlí. Vložte hotový koláč na tác. Zbytek těsta by měl být pečen na stejném principu: měl by být 6-7 vrstev budoucího produktu. Čím víc, tím chutnější "Milk Girl". Dort, který recept je jednoduchý, můžete postavit i od 10-12 podlaží.

Vaření kysané smetany

Jak již bylo zmíněno, dort lze vařit s jakýmkoliv krémem. Ale na základě recenzí nadšených gurmánů dospějeme k závěru, že výplně ze zakysané smetany vyhovuje našemu produktu co nejvíce. Ano, a ulehčte to ještě nikdy: žádné vaření a dlouhodobé chlazení. Jednoduše s mixérem, bičem zakysanou smetanou a práškovým cukrem na načechranou hmotu. Krém by měl být hustý a vzdušný. Jako příchuť používáme balení vanilkového cukru, které přidáme před začátkem porážení.

Experimenty se nebojí "Milk Girl". Dort, recept na jeho přípravu, hlavní ingredience - s tímto můžete "hrát", přinášející něco nového a jedinečného dezertu. To samozřejmě nebude zkazit, pokud budete dodržovat základní pravidla vaření. Takže namísto vanilkového cukru můžete přidat lískové lískové oříšky - pro ořechovou chuť, citrusová kůra způsobí příjemný citronový nebo pomerančový pach, malou skořici - kořeněnou a božskou kytici. Nezapomeňte, že pokud nemáte sladký prášek, je snadné jej připravit z běžného cukru v mlýně na kávu nebo v mixéru. A co je nejdůležitější: hotový krém musí být vložen do lednice před mazáním koláčů: bude to chutnější a hustší.

Čokoláda a ovoce

Pokud chcete, aby koláče byly tmavé a krém zůstal bíle, můžete provést malou úpravu pomocí jednoduché součásti. K tomu přidejte 50 g běžného kakaového prášku na prosívanou mouku. Strouhaná čokoláda dává odpovídajících chuť a barvu dortu, takže jej můžete použít při pečení bez pečení. V takovém případě, pokud chcete tmavý krém a bílou základnu, pak musíte smíchat práškový cukr se dvěma lžičkami kakaa a porazit tuto směs se zakysanou smetanou. Získejte trochu upravený dort "Milk Girl" - čokoláda. Všechno, jak vidíte, je poměrně jednoduché a rychlé.

Místo toho milovníci ovoce mají širší pole pro experimentování. Jahody, třešně a banány jdou dobře se zakysanou smetanou nebo čokoládovým krémem. Před montáží produktu jsou nakrájeny na tenké talíře, aby nedopustili další šťávu. Velmi chutný dort "Dairy girl" s broskvemi a ananasem, Originál dezertu dává použití jako plnící borůvky a sladké kiwi.

Montáž výrobku

Pro základ dortu vyberte nejsilnější a nejhustší koláč. Je bohatě maštěn smetanou kuličkou: většina by měla být uprostřed, takže když se "podlážky" natahují, náplň se na plachty nesplezí. Pokud vaříte ovocný dort pak po vrstvě zakysané smetany rozložte sklizeň banánů, broskví nebo jiných lesních plodů. Zhora je také pokrýváme krémem, takže další dort bude lepší a silnější než ten předchozí. Podle této techniky shromažďujeme celý dezert.

Můžete jej zdobit jakýmkoli způsobem. Skrýt dort "Dairy Girl" pod masticí je dobrá volba, ale ne každá žena v domácnosti může vařit vaření jílu. Samozřejmě, můžete si je koupit, ale přesto máte spoustu problémů. Je také nutné, aby byl mastix krásně rozvinutý, aby bylo možné produkt rovnoměrně zakrýt a vyrobit postavy pro dekorace. Proto vám doporučuji, abyste právě rozmazlovali špičku a okraje koláče se smetanou, posypte zbitými ořechy nebo cukrovinkami. Sváteční dezerty vypadají napojeny čokoládová poleva nebo želé. Fantasize. Koneckonců, výsledek závisí pouze na vaší představivosti a dovedných rukou.