Moonshine ještě: zařízení a vlastnosti

Moonshine může být také hobby. Pokud ještě před osmdesátými léty minulého století byla zodpovědnost za výrobu, skladování a prodej měsíčníku poskytnuta až tři roky odnětí svobody zabavení majetku nyní je to naprosto legální. Je možné řídit moonshine pro vlastní potřebu, ale pro prodej takového nápoje bez licence pro široké množství obyvatel, správní pokuta je ohrožena, což může dosáhnout několika tisíc rublů. Nicméně, nikdo zakazuje představovat si láhev alkoholu své vlastní na přátelé nebo známých.

Ti, kteří se rozhodnou zapojit se do těchto aktivit, první věc, kterou musíte zvolit pro dobrý měsíc. Ne každý může vyrobit palírnu s vlastními rukama a není tak snadné rozhodnout o výběru vhodného zařízení. V tomto článku se budeme zabývat zařízením a charakteristikami měsíčníku, budeme diskutovat o zásadách jejich práce. Vaše pozornost bude prezentována a další nuance vaření. Dále budeme studovat typy moonshine a jejich zařízení.

Moonshine: zařízení a princip činnosti

Metabolický fermentační proces se používá k obohacení jídla o chuť a vůni, esenciální aminokyseliny a vitamíny, bílkoviny. Při procesu fermentace se potraviny detoxikují, čas strávený na vaření se snižuje, významné množství potravin je ušetřeno kyselinou octovou, alkoholem a kyselinou mléčnou.

Samotný princip fermentace objevily opice. Úžasně čekají, aby ovoce kvete, aby získal primitivní alkoholický nápoj. Ale tady proces izolace z kaše přesně ty látky, které přispívají k intoxikaci alkoholem, vynalezené lidmi buď v Řecku, nebo na východě. Není to jisté.

Zařízení Moonshine (domácí i tovární) obsahuje mnoho detailů. Pokud je to zjednodušené, pak ve skutečnosti jsou zapotřebí pouze dva kontejnery a hadice. Ale pokud se ponoříte do procesu výroby alkoholických nápojů, budete muset rozumět přístroji moonshine. Podrobný diagram zařízení je zobrazen na obrázku výše.

Nasycené páry

Proces domácího vaření začíná zahříváním vaření na teplotu varu. S větším množstvím tepla se začne vystupovat konstriktor - těžké mastné složky. Bod varu, který je někde mezi 67-70 stupni, je docela optimální. Podpora tohoto režimu je nutná až do konce zájezdu. Takže můžete získat vysoce kvalitní produkt, který se poté může proměnit v elitní whisky, rum, televizor a tak dále. Jinak, pokud přestanete ohřívat ihned po dosažení bodu varu, dostanete stejnou kaši, ale bez mechanických srážek.

Filtrování je klíčem k čištění práce.

Lahodný alkohol je cílem každého, kdo se rozhodne vařit. A pokud potřebujete dobrý vkus, pak byste měli samostatně přemýšlet o kvalitní filtrování. První věc, která se stane na trajektu na transformační cestě, je dostat se do nádrže na suchou páru. To je velmi důležitá součást zařízení libovolného měsíce. Tento malý kontejner odstraňuje všechny nepotřebné prvky a umožňuje další čisté konverze pro další transformace.

Zařízení suché hromady pro svatbu uvnitř je poměrně jednoduché. Je požadována nádoba (optimální objem je až jeden litr) s hermetickým uzávěrem nebo těsným víkem se dvěma otvory pro hadice. Vstup by měl jít hlouběji o několik centimetrů. Druhá díra (pro filtrovanou páru) by se neměla blížit k první, ale nikoli dole. Přiváděná horká pára se mírně ochladí a olovnaté oleje zůstanou v plechovce jako kapalina.

Složky alkoholu se budou i nadále přesouvat do chladničky a stanou se čistým destilátem. Obecně platí, že pro optimální provoz sukparparku je nutné udržovat v něm stálou teplotu asi 75-80 stupňů Celsia. Tímto přístupem se výrazně zlepší chuť alkoholu.

Lednička

Při zahřátí se poprvé uvolní alkoholové páry. Ale jak převést výpary do tekutého produktu? Princip přístroje Moonshine stále zahrnuje takzvanou "ledničku". Při průchodu chladným prostředím se páry začnou přeměňovat na kapalinu, přičemž se nejdříve převedou lehké látky, pak alkohol a pak těžší oleje. Na konci procesu se voda usadí.

Chladnička je obvykle samostatná nádoba, trubice, přes níž proudí kouř. Když do studeného média v trubici vstupují páry, změní se na kapalinu. Jak jej efektivně realizovat v domácím moonshine? V zimě se ve vesnicích a obcích často vyskytuje hadice, která se rozkládá ve dvoře nad sněhem, v létě se nejčastěji používá studená lázeň. Ale je lepší, samozřejmě, zakoupit si tovární svatbu s lednicí a ne "znovu objevit kolo".

Zařízení přístroje Moonshine s vlastními rukama se od obchodu příliš neliší, kromě vzhledu a kompaktnosti zařízení. Pokud máte v úmyslu vytvořit takovou jednotku sami, musíte se spolehnout na níže uvedené tipy. Moonshine zařízení, jehož zařízení je obecně jasné, má také určité vlastnosti. Nemá smysl popsat velikostní znaky, jelikož to všechno dojde do té míry, do jaké je plánována výroba. Ale pozornost by měla být věnována materiálům, z nichž bude jednotka vyráběna.

Vlastnosti nádrže

V domácím moonshine tradičně používá mléčné plechovky pro 20-40 litrů. Takové balení je husté a lehké. Dobrou volbou materiálu pro topnou fázi primární suroviny je hliník. Ale existuje několik nuancí:

• Za prvé, ne všichni milovníci destilují kaše stejně, jako mléko může držet.
• Za druhé, výsledky mnoha studií potvrzují, že hliník, když je v kontaktu s látkami, které se uvolní při zahřátí rmutu, poškozuje chuť.

V poslední otázce není záležitost v samotném hliníku, ale ve výsledku reakce mezi páry a samotným kovem. Proto bude každý kov, jako je například titan nebo měď, vyrábět potraviny. Měděný moon je dobrý, protože tento materiál váže sírové ionty, které se hromadí ve fermentačním procesu, což je asi padesát různých sloučenin, mezi které patří síra. Vzhledem k tomu, že síra výrazně ovlivňuje chuť produktu, měď bude vynikající volbou pro výrobu měsíčního vína. Pokud není možné vyrobit destilační kostku z mědi, musíte ji použít alespoň pro cívku.

Velmi důležitá parní linka

Nejlepší volbou pro běžící alkohol je měděná parní linka. Zásluhy tohoto kovu již byly zmíněny, takže nemá smysl jít hluboko. Ale ostatní materiály, které nejsou nebezpečné, udělají. Pokud neexistuje způsob, jak získat měděný model, pak před použitím určitého kovu je lepší se ujistit, že to neovlivní chuť alkoholu.

Vlastnosti suché hromady

Pokud jde o sukhoparnika, pak neexistují žádné vlastnosti a mnoho možností. Jediné dilema - které byste si vybrali: domácí nebo střízliví? Domácí suchá kůže se často skládá z litrové nádoby s těsně uzavřeným víkem. V krytu je třeba vytvořit dva otvory: vstup a výstup. Někdy se několik plechovek používá jako suchá hromada, ke které je postupně dodávána hadice.

Problém s tímto zařízením je, že je velmi obtížné zajistit úplnou těsnost. Kromě toho existují určité nuance ve velikosti. Příliš malá velikost tary povede k špatnému filtrování, příliš velký způsobí snížení výkonu kvůli tomu, že se páry předem zchladí a některé z nich zůstanou ve sacím mísišti.

Takže je lepší pro začátečníky, aby se rozhodli pro tovární model, protože je nepravděpodobné, že si poprvé vytvoříte pracovní zařízení. Ale profesionál, který zná svou práci, se může snadno vypořádat sami, protože se správným shromážděním nebude účinek domácího sukparparníka horší než účinek obchodních zařízení a možná i lepší. Je také důležité pamatovat na to, že parní nádrž musí být pravidelně umývána, což znamená, že je často odstraněna, takže konstrukce by měla být snadno oddělena a umyta.

Nuance uspořádání chladničky

Poslední překážkou je lednice. S ním možná vzniknou především otázky. Nejprve tok nebo stát? Pokud je průtok, jaký design a pokud stojí, jak často měnit vodu?

Pro výrobu měsíčníku je lepší koupit tok. V tomto případě bude samozřejmě použito mnohem více vody, ale nebudete muset vyměňovat vodu ohřátou parou. Mimochodem, měla by být nahrazena každých půl hodiny a teplota vody by neměla být vyšší než 30 stupňů Celsia. Voda z chladiče může být vypuštěna do umyvadla nebo chlazena a znovu použita.

Byla provedena volba a zdá se, že můžete začít proces domácího vaření. Ale s moonshine, zařízení a princip fungování, které jsou velmi složité, není tak jednoduché. Několik nuancí stojí za zmínku.

Utěsnění jako nejdůležitější podmínka

Obecně se doporučuje zakoupit odlévací zařízení, protože jinak budete muset uvažovat o tom, jak utěsnit klouby, aby se zabránilo úniku plynu. Pokud je to však z nějakého důvodu nemožné, neměli byste v žádném případě používat gumové trysky. V interakci s výpary alkoholu, pryž značně poškozuje chuť produktu. Zařízení Moonshine má mnoho vlastních rukou, ale v tomto případě můžete použít starou starou metodu. Stačí naložit nekvašené těsto místo kloubu a mírně zahřát. Jedná se o potravinářský výrobek a pára nechybí a není obtížné dělat. Jediným problémem je, že pokaždé, kromě přípravy, je také nutné připravit těsto. Takže je nejlepší koupit si obsazení měsíčníku a nemyslet na těsnění.

Kontejner pro hotový výrobek

Alkohol by měl být nejen schopen správně vyrábět, ale také být řádně uložen. Nepoužívejte nepotravinářské materiály pro skladování. Změní chuť, kvalitu a může poškodit zdraví těch, kteří konzumují alkohol. Nejlepší je udržet měsíčník ve skleněných lahvích. Kontejner musí být čistý, sterilní a těsně uzavřen. Uchovávejte láhev moonshine na chladném místě, vyhýbejte se přímému slunečnímu záření. Samozřejmě, alkohol by měl být uchováván od dětí.

Tajemství dobrého vkusu

Pokud budete dodržovat přesné pokyny a budete vědět, co zařízení a práce měsíce, produkt vyjde na kvalitu. Neexistuje však žádný limit pro dokonalost. Proto máte několik tipů pro zlepšení kvality a chuti. Například, moonshine se ukáže čistší, pokud dáte plátek nějakého ovoce v sukparparnik. Kromě toho dává Moonshine příjemnou chuť a vůni.

Po destilaci můžete výslednou tekutinu trvat na černém čaji, hlohu nebo ořechu. Ta druhá je však velmi obtížná a dlouhá, ale chuť bude opravdu úžasná. Samozřejmě, že při destilaci měsíčního vína musíte dodržovat hygienická pravidla. Dalším velmi důležitým faktorem je, jak správně monitorovat zařízení.

Na závěr

Takže, shrnutí, můžeme říci, že dobrý alkohol je čistý alkohol. Hlavní věcí je plné utěsnění, správná volba materiálu pro nádobu a samotné zařízení, poměr velikostí a dodržování hygienických pravidel při práci s potravinami. Nyní lidé, kteří studovali princip a zařízení moonshine, si přesto přeji hodně štěstí ve svém úsilí!