Muffin recept na lahodnou čajovou party
V poslední době se americké muffiny staly obzvláště populárními v Rusku. Oni trochu připomínají cupcakes známé od dětství, ale mají jemnější a měkčí textury. Vaření je velmi snadné a malé množství dávek je vhodné vzít s sebou jako občerstvení, zacházet se svými přáteli a sousedy a také kontrolovat chuť k jídlu. Neexistuje žádný recept na muffiny, ne dva, a ne tři, existuje spousta způsobů, jak je vyrobit, ale jsou nepatrně odlišné. Hlavním důvodem rozmanitosti jsou různé náplně a přísady, díky nimž je toto pečení chutnější.
Zkušenost není důležitá, hlavní věc je touha
Abyste zvládli vaření vdolky, nemusíte být pro vaření. Stačí, abyste mohli používat troubu a chtěli ji vytvořit. Připravíme několik druhů této pochoutky, včetně nesladené verze. Budou tam tři.
Klasické muffiny s Berry
První je poměrně jednoduchý recept na muffiny s bobulem. Může to být malina, rybíz nebo jiné sezónní bobule. Začněme Nejdříve je třeba smíchat 2 vejce, sklenici kefíru a 70 gramů rostlinného oleje, přidat 130 gramů cukru a poloviční lžičku soli. Pak vylijte sklenici prosívané mouky, 2 lžičky prášku do pečiva a dobře vysušte výslednou hmotu. 150 gramů bobulí na mytí a sušení, jemně míchat v těstě pomocí špachtle. Pro pečení muffinů připravte malé formy, naolejujte a naplňte je těstou. Vařte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut. Chlazené košíčky mohou být zdobeny sýrem nebo proteinový krém a slouží k čaji.
Nepotravené špenátové muffiny
A teď vám řekneme tajemství, jak vyrobit špenátové vdolky. Jedná se o velmi jemné a výživné pečivo, které je chutné a měkké smetanový sýr. Pro tento recept budete potřebovat dva druhy mouky: pohanková (skleněná) a kukuřičná mouka (80 gramů). Smíchejte je, přidejte prášek do pečiva, mletý muškátový oříšek (15 gramů), pepř a sůl podle chuti. Samostatně porazíme tři vejce s sklenicí nízkotučného jogurtu. Zkombinujte kapalinu a suchou hmotu, přidejte česnek, 200 gramů mletého špenátu a 2 strouhané mrkve. Těsněme těsto. Rozložili jsme se do forem a naplnili je 2/3. Posypeme sezamem a dýňová semínka. Pečeme půl hodiny při 180 stupních. Podávejte s "Almette" nebo jiným smetanovým sýrem.
Čokoládové překvapení vdolky
Další recept na muffiny bude velmi podobný prvnímu. Vařte těsto stejným způsobem, ale nepřidávejte bobule. Tajemství těchto vdolků je, že uvnitř bude lahodná čokoláda a ořechová náplň. Může to být "Nutella" nebo nějaká jiná těstovina vaší oblíbené. Vezmeme formy, rozšiřujeme na každou malou více než polovinu požadovaného množství těsta, uprostřed - čajovou lžičku čokoládového krému a na zbytek těsta. Takže uděláme s každým muffinem a pošlete je k pečení asi za 20 minut. V důsledku toho získáte měkké košíčky s tekutou čokoládovou náplní. Místo těstovin můžete také použít kondenzované mléko, džem nebo dokonce sýr.
Všichni jsou tak různí, ale stejně chutní.
Muffiny kuchař není obtížné, ale i zajímavé a vzrušující. Pokud se vám líbí, představte si náplně pro tyto košíčky. Může se jednat o sušené ovoce a ořechy, čokoládové lupínky, kokosové čipy, banánové pyré, tvarovky nebo sýrové náplně - vše je omezeno pouze vaší chutí a touhou. Na základě receptury na muffiny, který je navržen v článku, a experiment na zdraví.