Houbový deštný kabát. Recepty na vaření

Lesní trofeje

Lesy přitahují návštěvníky nejen kvůli malebné přírodě. Kdo neradi sbírá houby, nebo, jak se říká, zaujme tichý lov? Chystáte-li se o přirozené trofeje, lovci nejsou jen vyzbrojeni košemi a noži. Nejprve jsou ozbrojeni znalostmi o houbách, bez nichž je lepší jít do lesa. Mnoho druhů jedlých hub padne do košů lovců pro přírodní dárky. To především, bílé houby a hříbky, lišky, houby, mléčné houby a medové agary. Zatímco hledali lesní listy, houbaři se opakovaně setkávali s houbami, které, stejně jako výbušné balíčky, vrhaly nažloutlý prach, když byly poškozeny. Za to, oni jsou populárně volali porkhovki nebo pylevikami. Oni jsou často obcházeli, nevědí, že to jsou jedlé houbové pláštěnky. Mladé houby je možné sbírat a vařit z nich různé pokrmy.

Vaření

Jídla s lesními dárky jsou docela populární. Houbový déšť lze klasifikovat jako jedlý, patřící do čtvrté skupiny. Jeho vlastností je vlastnost, že je vhodná pro kulinářské zpracování pouze v mladém věku. Když je zralé, jádro plodového těla začne být žluté, houbový déšť se může stát nejedlým. Jeho sněhově bílé maso je vhodné pro všechny druhy vaření. Jednou hlavou, můžete podávat celou rodinu. Existuje mnoho receptů pro všechny druhy pokrmů, které používají houbový déšť. Vaření těchto potravin je jednoduchý proces. Pláštěnky jsou vhodné pro první kurzy - polévky. Dusené nebo smažené i vařené pláštěnky lze použít jako hlavní pokrmy. Shromážděné houby se okamžitě používají k vaření. Nemůžete je ukládat.

Recept smažené pláštěnky

Pro vaření by měly být mladé houby vyčištěny a opláchnuty dobře. Velké pláštěnky stříhaly kostky. Pečeme houby v pánvi po dobu třiceti minut. Během této doby je houbový džus propuštěn a maso je v něm dobře dušené. Samostatně vločkovaná cibule, která se přidává do houb na konci kalení. Směs dobře promíchejte, přidejte sůl, pepř na chuť a pokračujte v smažení ještě dalších dvacet minut. Pět minut před koncem vaření přidejte lžíci zakysané smetany.

Déšťový řízek

Pro přípravu houbových pokrmů budete potřebovat následující produkty:

• 0,5 kg houb z pláštěnky;
• 0,5 litru mléka;
• 80 gramů mouky;
• kuřecí vejce;
• 0,2 kg oleje;
• sůl

Vaření

Nejprve připravte těsto, které se smaží v houbovém říkáčku. Chcete-li to provést, zamíchejte vejce do mléka, mouky a soli. Konzistence by měla připomínat kyselou smetanu. Houby jsou nakrájeny na plátky, které připomínají řízky. Slante je lehce, ponořte je do vařeného těsta a smažte v másle nebo tuku až do zlatohnědého.

Soup recept z pláštěnky

Složení:

• 5 kusů pláštěnky;
• 4 brambory;
• cibule;
• středně velká mrkev;
• rostlinný olej;
• 2 bobkové listy;
• mletý pepř;
• sůl

Vaření

Pro přípravu nádobí bude zapotřebí 1,5 litru vody. Houby čisté, umyjte a nakrájejte na kostky. Umístěny v hrnci s vodou, jsou vařeny po dobu 20 minut. Během vaření odstraňte výslednou pěnu. Houbový déšť dodá vývaru trvalou chuťovou chuť. Přidejte koření a sůl podle chuti. Houbový vývar pokračuje k vaření při slabém ohni. V tuto chvíli vařte zeleninu. Ošlehané brambory se nakrájíme na malé kostičky a nalijeme do vroucího vývaru. Oloupaná cibule a mrkev jsou jemně nakrájeny a smaženy v másle. Do polévky byla přidána připravená průchodka. Jeho ochota je určena měkkostí brambor. Na konci polévka na vaření přidejte jemně nasekané zeleniny. Při servírování na talíři přidejte kyselou smetanu.