Slávky: příznivé vlastnosti a možné poškození
Na otázku, zda jsou slávky užitečné, lidstvo reagovalo před mnoha tisíci lety. Archeologové najdou velké množství skořápek po celé cestě lidských kmenů podél pobřeží. Sladká voda mušle užitečné vlastnosti se skládá pouze z výroby perel, ale tyto měkkýše nemůžete jíst. Jen mušle, které žijí mořská voda. Budeme o nich mluvit.
Co jsou užitečné mušle?
Jsou chutné, nenáročné, snadno se chovají a vyrábějí. Mušle mají více bílkovin v hovězím než hovězí, ale současně je nízkokalorická - pouze 77 kcal na 100 gramů. Mušle jsou zdrojem více než 30 základních stopových prvků, jako je jod, vápník, mangan, stejně jako nenasycené mastné kyseliny a mnoho vitamínů. Tyto mořské produkty jsou velmi užitečné pro lidi s onemocněním srdce a reprodukčním systémem. Mušle nazývají živé Viagra pro jejich účinky na muže. Pravidelná konzumace mušlí zabraňuje vzniku artritidy, omlazuje tělo, normalizuje činnost nervový systém tóny. Má málo kontraindikací. Slávky se nedoporučují pro alergie, osoby trpící poruchami. srážení krve stejně jako děti do 3 let věku.
Jak se chovají mušle
Měkkýši žijí všude v mělkých hloubkách (až 30 metrů) v mírném a teplém podnebí. Nyní se pokoušejí chovat mušle i v Bílém moři a tyto experimenty jsou docela úspěšné! U slávek nejsou prospěšné vlastnosti omezeny na přítomnost chutného masa. Jsou velmi úrodné - jeden měkkýši rotuje až deset milionů vajec za sezónu, které po oplodnění se stanou larvy. 
Larvy hledají podporu v pobřežních vodách, jsou to vhodné kameny, vlnolamy, boky a dna lodí a lodí. Na farmách slávek napodobují přírodní podmínky, vytvářejí speciální konstrukce z lan, nákladu a plavidel, ke kterým se mušle dobrovolně připojí. Jakmile budou připojeny, nezmění svou polohu. Teď budou růst - a za 14 měsíců dosáhnou délky 7-8 cm. Pak už je možné sbírat a jíst slávky. Jejich užitečné vlastnosti jsou skvělé a slané pokrmy jsou stále více populární.
Funkce napájení
Předpokládá se, že mušle by měly být konzumovány v měsících, ve jménu kterých je písmeno P, ale praxe ukazuje, že to není úplně pravda. Černé mořské měkkýše se například staly nejvíce chutné a jedlé od srpna do listopadu. Slávky nemusí být speciálně krmeny zvláštními krmivy - získávají vlastní potravu filtrací planktonu z vody. Během dne prochází tento živý filtr až 70 litrů vody, mimochodem je čistí. Proto slávky mohou žít pouze v čisté vodě. Nicméně, tato pozoruhodná vlastnost měkkýšů vede k vážnému nebezpečí pro lidi. Koneckonců, čištění vody, slávka je ohrožena infekcí jednoduchými řasami, které se bezpečně začnou množit ve skořápce. Nakažené mušle nejen ztrácejí své prospěšné vlastnosti, ale také se stávají zdrojem otravy nejsilnějším jedem se saxitoxinem. Není neutralizován ohřevem, ale existuje několik jednoduchých pravidel, které pomáhají předcházet otravám.
Jak ne otrávit slávky
Nejprve musíte zkontrolovat dřezu. Mělnice, jejichž skořápky jsou rozbité, by se neměly jíst. Slávky jsou velmi rychle podléhající zkáze. V žádném případě by neměly být uchovávány ulovené slávky, aniž by byly vystaveny tepelné nebo jiné konzervační úpravě. Při procesu tepelného zpracování musí být ventily pláště nutně otevřeny. Pokud se tak nestane, pak by musely být smažené. Obyvatelé oblastí daleko od moře obvykle nakupují zmrzlé mušle. Je nutné věnovat pozornost balení. Pokud jsou slávky zmrazené společně v jedné místnosti nebo uvnitř balíku, je spousta ledu, pak je neměli koupit. S největší pravděpodobností byl tento produkt pochoutky již rozmrzel. Při procesu vaření nebo smažení mušlí nezapomeňte věnovat pozornost vůni. Podlouhlé mušle páchají jako zhnité konzervované ryby - tato vůně je ostrá a nepříjemná. Nejezte je žádným způsobem! Vysoce kvalitní mušle mají specifickou, ale velmi příjemnou mořskou příchuť.