Nejste si jisti, jak si učinit rolky doma? Pak jdeme k tobě!

Orientální kuchyně, zejména japonská, se každoročně mezi Evropany stává stále oblíbenější. Zčásti tato situace nastala, protože exotická pozornost vždy přitahuje a vyvolává touhu vyzkoušet něco neobvyklého. Na druhou stranu jsou tradiční pokrmy země Vycházejícího Slunce opravdu chutné, i když poněkud zvláštní. Jediným faktorem, který často zastavuje ruskou osobu, je cena zámořských potravin v domácích restauracích. Často se převrací a ne vždy se ospravedlňuje v množství a kvalitě výrobku. Proto je otázka jak vařit rohlíky doma, velmi důležité pro ne-líné gurmány. A odpověď na to může být nalezena, pokud si přečtete článek na konec.

Položka 1: Složky

Ty, které jsou povinné pro použití a bez něhož mohou být výsledné kotouče volány bez ohledu na to, co se vám líbí. Jedná se o nori, sójovou omáčku, mírně slané ryby (nejlépe pstruh nebo losos) a samozřejmě rýže. Nori jsou speciální řasy a nelze je nahradit něčím jiným (například hlávkový salát nebo zelí). Proto, pokud jsme skutečně přijali tak obtížný úkol, pak nebuďte líní, abyste prozkoumali řadu supermarketů. Zpravidla ani v malých městech není problém najít takový výrobek. Sójová omáčka je již dlouho známou složkou stravy a získává se nejen před procesem, jak vyrábět kotouče, ale také jednoduše jako přísada do různých potravin. S ním nemají vzniknout žádné otázky. Ale mořské plody musí být jistě čerstvé, takže je lepší koupit živou nebo zmrazenou rybku a sůl ji sami. Dalším prvkem, pokud jde o možné nedorozumění mezi těmi, kteří se chtějí naučit rolovat doma, je obr. Nebylo by zločinem brát obvyklou, bílou barvu. A neměli byste si myslet, že skuteční mistři používají jen některé odrůdy někde v Japonsku - stejně je nenajdete ve své vlasti.

Položka 2: vaření

Nejlepším začátkem je připravit obiloviny. "Jak si vyrobit role, aby se nerozpadly?" - mnoho z nich je zmateno. Je to jednoduché. Rýže musí být lepkavá, a proto se nedoporučuje smíchat ji během vaření - pokud to není jednou na začátku a po jeho uvedení do pohotovosti by se v žádném případě nemělo opláchnout - v opačném případě bude veškerá práce odpadá. Dále přichází řada řas. Předtím, než uděláte rolky, vezměte list nori a pečlivě ji zvažte. Zjistíte, že jedna strana je hladká a druhá je drsná. To je na ní by měla rozložit "plnění". Nicméně v této fázi se může zdát, že z plánu nevyplývá nic dobrého, protože nemáte na výrobu rolí speciální bambusovou podložku, ale viděli jste to nejlépe jen v televizi. Nicméně to není důvod pro smutek, protože můžete udělat roli doma s pomocí libovolného obdélníkového objektu - dokonce i hustý list papíru zabalený s lepící fólií se vejde. Takže byste měli dát nori na vlastní zařízení, mírně navlhčit, položit rýži, loupat lžící nebo ruku podél cesty, umístit rybu nakrájenou na dlouhé proužky nahoře a pokusit se ji převalit do slámy. Pokud uspějete, servírujte připravenou misku na stůl se sójovou omáčkou a přijměte gratulace od spotřebitelů, kteří jíst výsledek vašeho úsilí. Pokud ne, trpělivě proveďte všechny operace znovu a ujistěte se, že dříve nebo později uspějete v novém kulinářském umění.

Epilog

Zdá se, že teď přesně víte, jak se vyrábějí role. Doma můžete experimentovat jak s náplní, tak s kořením. Například můžete zabalit uvnitř rýže kusy okurky, kraby hůlky, sýry ... A nahoře nalévejte sezamovými semínky, pepřem nebo dekorujte kaviárem. Obecně, ukažte si představivost a může být madam Luck s vámi!