Novoroční dort: recepty s fotografiemi

Novoroční stůl je podle tradice vždy rozmanitý a bohatý na lahůdky. Mnoho lidí připravuje něco neobvyklého a originálního pro největší dovolenou v zemi. Totéž platí pro dezerty. Sofistikovaní kuchaři hledají zajímavé recepty na vánoční koláče, které zdobí stůl a překvapí hosty.

Můžete si samozřejmě pečeme něco známého a chutného, ​​jako Napoleon, ale je zde důvod originality. Proto budou nyní uvedeny seznamy, které mají právo být nazývány takovými.

Červený samet: těsto

To je opravdová cukroví nádhera. Správně vařený dort má unikátní, jedinečnou, jako by "sametovou" strukturu a jemnou vzdušnou chuť. Navíc poskytuje prostor pro kreativitu na svém povrchu - není těžké ji tematicky zdobit. Jehly, například jako na výše uvedené fotografii. Zde jsou některé ingredience, které potřebujete k překladu receptů na novoroční dort do reality:

• Vejce 4 kusy.
• Kakaový prášek. 1.5 Čl. l
• Mouka. 450 gr.
• Rostlinný olej nerozpuštěný. 400 ml.
• Podkroví S70 gr. Můžete nahradit stejné množství mléka přidáním 1 polévkové lžíce. l citronová šťáva. Naplňte mléko 15 minut.
• Jemná sůl. ¼ tsp
• Caxap. 400 gr.
• Prášek do pečiva 2,5 lžíce
• Sóda na pečení. 1.Z čaj.
• Červené gelové barvivo. 2-S lžíce.

Další akce jsou následující: všechny vejce musí být kombinovány s cukrem a šlehanou, dokud se nevytvoří lehká, mírně hustá hmota. Vylijte sódu z pečení přes sódu a důkladně ji promíchejte. Přidat barvu tam. Znovu promíchejte až do stejnoměrné jasné barvy. Nalévejte olej tam.

Samostatně promíchejte mouku se solí, práškem do pečiva a kakaem, protřeďte to celým sítem. Nalijte hmotu do směsi vejce a cukru a poté nalijte namazaný podmáslí. Směs důkladně promíchejte. Nalijte těsto do 3 forem (⌀ 18 cm), dříve pokryté pergamenem. Kuchajte po dobu 0-40 minut při teplotě 180 ° C v předehřáté troubě.

Krém

V tomto receptu na novoroční koláč je třeba věnovat zvláštní pozornost mezivrstvu. Zde je to, co potřebujete:

• Philadelphia a mascarpone - 450 a 2z0 gramů.
• Máslo. 115 gr.
• Vanilkový extrakt. 2 lžičky.
• Caxap (prášek). 330 gr.
• Mléko 3 polévkové lžíce. l

Příprava krému takto: Smíchejte jemné máslo se směšovačem. Nevypínejte je, postupně přidejte první sýr výše. Pak - Mascarpone. Po vytvoření homogenní hmoty pomalu nalijte prášek. Pak přidejte mléčný a vanilkový extrakt. A šlehněte, dokud smetana nepřijde načechranou a hladkou strukturu.

Pak můžete vytvořit dort. Koláče musí být chlazeny. Zkontrolujte, že vrstvy jsou tlusté, nezapomeňte pomazat spodní část pečiva (aby se dort opravil lépe). Ha horní a boky také musí použít krém. Povrchy jsou vyrovnány špachtlí. Můžete si je zajistit, jak se vám líbí. Na vrcholu sněhobílého krému bude vypadat dokonce i červená houbička.

Psí dort: přísady

Je nepravděpodobné, že by něco mohlo být tematickyjším touto léčbou rokem Psa. Takže zde jsou ingredience, které recept na novoroční dort obsahuje:

• 9 vajec, mouka (240 g), cukr (270 g), kukuřičný škrob (90 g) - pro houbový dort.
• Krém (300 ml), moučkový cukr (100 g), tvaroh (D50 g), vanilkový cukr (15 g) - pro krém.
• Caxap (400 g), voda (100 ml), bílý vajec (150 g), kyselina citronová (0,5 lžičky) pro puding.
• Caxap (3 lžíce L.), voda (100 ml) - pro impregnaci (pro výrobu sirupu).

Vaření

Dále je třeba jednat v souladu s receptorem na novoroční dort, jehož fotografie je uvedena výše. Sekvence je následující:

• Vezměte veverky a kořist co nejvíce (120 g). Pak - žloutek (150 g). Bce mix.
• Přidejte prosetou mouku škrobem.
• Smíchejte, dokud se nerozměří, nalijte do formy o průměru 28 cm a vložte do pece ohřáté na 180 ° C po dobu 40 minut.
• Hotový a chlazený houbový dort rozřezaný na 4 koláče. Nasytíte pouze tři.
• Proveďte krém: šlehačkou nakrájíme, přidejte sýr, pak prášek a vanilkový cukr důkladně promíchejte.
• Mazte ​​koláče, zabalte do dortu prázdný film a dejte ho do chladničky přes noc.
• Příští den tvoříme dort. Na výše uvedené fotografii vidíte, jak se kotleta odřezává. Hlava je složena ze zbytků. Hoc a oči jsou vyrobeny z čokolády.
• Provedení proteinový krém: míchat vodu s cukrem, vařit v ohni, vařit hustý sirup. Souběžně porazíte veverky. K nalijte tenký proud horkého sirupu, aniž byste vypnuli směšovač. Beat až do husté hmotnosti.
• Nechte krém ochladit a povlečte jej dortem.
• Zbývající část je rozdělena na dvě poloviny a jedna na růžovou. Vložte obě součásti pečivo s tvarovanou tryskou a zdobí je psa, jak je na fotografii níže.

To je také poměrně komplikovaný novoroční dort recept. Ze snímku je jasné, jak by měl vypadat výsledek, ale při řezání postavy je třeba věnovat pozornost a soustředit se na obrázek.

Zimní třešeň: Složení

Velmi krásný, neuvěřitelně chutný a příliš složitý novoroční dort, recepty, z nichž jsou fotografie velmi populární. Zde je to, co od produktů potřebujete:

• Mouka. 400 gr.
• Smetanové měkké máslo. 250 gr.
• Smetana. 1 litr. Ha krém zanechá 800 gramů. Ha těsta - zbytek.
• Caxap. 450 gr. Ha krém 250 g, těsto 200 g.
• Prášek do pečiva 1 lžička.
• Štipka soli.
• Větraná třešeň je požadované množství.

Vaření

Samostatně začněte bít máslo v procesu nalévání cukru. Přidejte k této hmotnosti 200 g kysané smetany, předem smíchané s práškem do pečiva. Pomalu přidejte mouku. Míchač by měl pracovat po celou dobu. Výsledkem bude měkké těsto.

Rozdělte jej na 15 identických částí. Válejte do koulí, obalte je do filmu, pošlete do chladničky po dobu několika hodin. Po uplynutí doby vyjměte, protáhněte do protáhlého koláče a dejte je podél třešně. Těsto jemně protřepe do zkumavky, utěsníme a nakrájíme konce. Vložte zkumavky na pergamen, vložte do trouby, předehřátý na 200 ° C. Pečeme 20 minut.

V tuto chvíli připravte krém. Zbývající kysanou smetanou a mixem se smíchá a míchá se 10 minut při vysoké rychlosti.

Když se trubice ochladí, bude nutné sestavit jejich pyramidu. B bude 5 kusů. Je třeba je důkladně rozmazet krémem, položit další čtyři nahoře, opakovat impregnaci apod. Potom odstraňte novoroční koláč připravený vlastním rukama podle receptury v chladničce po dobu 12 hodin a po uplynutí času zdobí podle vašeho přání.

S mandarínky

Další tematický recept na novoroční dort. B je užitečný:

• Mouka (200 g), caxap (200 g), mléko (1 ml), vejce (8 ks), prášek do pečiva (2 lž.), Zest z jednoho mandarinky (2 ks) Toto je pro test.
• Mandarinky pro plnění. 6 velkých sladkých kusů.
• Zest (1 polévková lžička), vanilka (0,5 lž.), Smetanový sýr (800 g), moučkový cukr (2 oz). Pro krém.
• W mandarinky a kokosové ořechy pro dekoraci.

Veverky bičují pěnu odděleně od žloutků a pokropují 50 gramů caxapa. Dejte je do ledničky.

Žloutek se zbytky zbytků kaskády oddělí. Zastaví proces, smíchá s vanilkou a kůrou a pak se smíchá s mlékem.

Smíchejte mouku s práškem do pečiva a projděte sítkem. Nalijte je do žloutků, zbit až na jednu hmotu, na konci posunu a bílkoviny. Výsledné těsto se nalije do dvou identických tvarů o průměru 20 cm. Troubu ohřejte a vařte při teplotě 180 ° C asi 5 minut.

Pak sušenka by měla vychladnout. Po tom, každý rozdělen do dvou Korzh.

Smetanový sýr ("Philadelphia to udělá") je nutno šlehat a přidávat do ní směs vanilky, cukru a citrusů výše uvedených složek. Můžete přidat likér podle potřeby. Mandarinky pro plnění rozděleny na plátky. Filmy byly dříve odstraněny.

Šlehačky postupně rozetřete smetanou a na každé vrstvě položíme plátky. Zakryjte i horní vrstvu. Krém je dost. Nakrájené mandarinky a štěpky.

Sněhulák

Mnoho receptů na vánoční dort děláte sami s fotkou poměrně složitou. Někteří však nechtějí vynaložit několik hodin na vytvoření mistrovského díla. No, pak byste měli věnovat pozornost dortu "Sněhulák". Zde je to, co pro ni potřebujete:

• Vejce 4 kusy.
• Mouka. 100 g
• Caxap. 150 g
• Škrob 60g.
• Máslo. 125 g
• Vanilkový cukr. 1 sáček.
• Sůl 0,1 tsp
• Pro krém potřebujete tvaroh (500 g), šlehačku (400 g) a želatinu (28 g).

Složte testy, poraďte se směšovačem a nalijte do dvou forem - v jednom, který je menší, "hlava" sněhuláka bude připravena a v druhé - tělo. Pečte po dobu 25 až 30 minut při teplotě 180 ° C.

Připravte si krém - pečlivě poraďte všechny uvedené ingredience mixérem. Každý suchar rozdělen na dvě koláče. Budete je po obou stranách namazat smetanou, obzvláště pečlivě - ve vrstvě. Umístěte sněhový dort na zákusku a vytvořte reliéf pomocí krému nahoře. Posypeme kokosovými vločkami a vyzdobíme jako sněhulák. Můžete použít hrozinky, bonbóny, čokoládové koule a šátek a nos vyjmutý z barevného tmelu. Docela jednoduchý recept na novoroční dort a velmi chutné.

Žádné pečení

A bez vaření v troubě můžete udělat skvělý dezert. Chcete-li vytvořit jednu z nich, budete potřebovat tmavé cookies (0,8 kg), tvaroh (0,5 kg), zakysanou smetanu (0,2 kg), caxap (asi 80 g), špetku vanilky, pytel zahušťovadla a čokoládu pro dekoraci.

Nejjednodušší akce. Tvarohový sýr by měl být kombinován s cukrem a důkladně šlehaný. Namažte každou sušenku touto hmotou a umístěte ji vertikálně do odnímatelné formy.

Pak je třeba připravit krém z cukru, zakysané smetany, vanilky a zahušťovadla. To opět pomůže mixéru. Nalijte horní část dortu. Nechte trochu zpracovat boky produktu. Pošlete 12 hodin na chladném místě. Následujícího rána omyjte boky a ozdobte čokoládovou kostkou.

Napařená třešeň: přísady

Můžete připravit spoustu originálních a chutných vánočních koláčů doma s recepty. A Drunk Cherry je jedním z nich. Perfektní dezert pro dovolenou! A o něm - nakonec. Zde jsou ingredience, které potřebujete:

• Vejce (9 kusů), caxap (180 g), mouka (1z0 g), prášek do pečiva (2,5 g), kakaový prášek (80 g). Toto je pro test.
• Máslo (Z00 g) a vařené kondenzované mléko (400 g) na krém.
• Třešeň (400 g) a rum (100 ml) pro plnění.
• Caxap (25 g), máslo (25 g), černou a bílou čokoládu (150 a 50 g), třešně (5 kusů), krém (180 g). Toto je pro dekoraci.

Vaření

Sušenky je třeba provést den předtím, než je dezert sestaven - to se říká ve všech krok za krokem recepty novoroční dort s fotografií. Musí být namočený. Sekvence je následující:

• Samostatné žloutky z bílkovin. Smíchejte s cukrem.
• Beat bílé odděleně. Mělo by vytvořit silnou pěnu.
• Do žloutků vložte malou část bílkovin a jemně promíchejte.
• Máslo, kakao a prášek do pečiva tříjte do hmoty. Pomalu a a la carte, stále se míchá.
• B homogenní hmotu přidávejte zbývající proteiny a promíchejte.
• Rozložte formu (24-26) s pergamenem a vylijte těsto.
• Pečte 45-50 minut při teplotě 180 ° C.

Když je sušenka připravena, musíte ji vyjmout z formy a zapomenout na to po dobu 8 hodin. Je lepší zabalit do fólie tak, aby zachovala vlhkost a později se nerozpadá.

V tuto chvíli musíte dát třešně do misky a nalít ji rumem. Pak smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem se směšovačem, dokud nebude hladké a načechrané.

Po uplynutí stanoveného času může být sušenka rozdělena do tří krátkých koláčů. Každá smetana smetana a dát na vrchol třešně. Povrch nechte suchý.

Připravte čokoládovou polevu. Je třeba roztavit horkou čokoládu, míchat s měkčím máslem, cukrem a krémem (teplým). Beat v hladké hmotnosti s hladkou strukturou.

Výsledná poleva na pokrytí dortu. To se děje ve dvou přístupech. Druhý je, když se ten první chytil.

Posledním dotykem je ozdoba koláče. Bílá čokoláda musí být roztavena a rychle tahat tenký pavučiny po celém obvodu pomocí sáčku na pečivo. Když se ztuhne, připravte koktejlové třešně a bílou strouhanou čokoládu.

Vypadá to nádherný vánoční dort se svými vlastními rukama. Recept s fotografií je velmi populární - mnoho lidí připravuje tuto dovolenou na dovolenou.