Nealkoholické koktejly: jak vařit chutné lahůdky doma?

Krásné a lákavé slovo "koktejl" (v prerevolučním Rusku bylo vyslovováno jako "kokteyl"), které nebylo tak dávno plně zapojeno do domácího kulinářského umění. V sovětských dobách tento nápoj existoval pouze v několika variantách a byl k dispozici pouze pro diplomatické pracovníky. Nyní mnoho kaváren a restaurací nabízí různé koktejly: nealkoholické a alkoholické, s mlékem a džusem, s ovocem a dokonce se zeleninou. Téměř si je každý může dovolit koupit. Navíc pomocí mixéru nebo mixéru můžete rychle a snadno připravit domácí koktejly (nealkoholické nebo s "stupňovitým" obsahem - jak touží vaša duše). Budeme se snažit i my. Ale nejprve trochu historie.

Na pozadí

Slovo koktejl je odvozen od anglického kohouta ocasu (cock tail) a znamená nápoj, ve kterém se mísí několik složek. Podle jiné verze pochází z anglického kohoutku (zbytky pod korku). Koktejly jsou alkoholické a nealkoholické (v závislosti na obsahu alkoholu). Mezi nimi je několik skupin. Nejběžnější jsou však dvě kategorie: mléčné a šťávy. Společnou částí názvu nápojů bez alkoholu je předpona "Virgin" (panna). Například "Virgin Colada", "Panna Maria" ("Bloody Mary", ale bez alkoholu). Jméno "mocktail" (přeloženo z angličtiny znamená "feigned, false") je běžné ve Spojených státech a Indii. Podívejme se na to, jak vyrábět nealkoholické nápoje.

Kde jsou použity?

Takové nápoje jsou zpravidla podávány na nealkoholických recepcích formou bufetu, dětských oslavách a narozeninách. Hlavní podmínkou je absence alkoholu, což může být způsobeno různými důvody: věkem, náboženskými zásadami, společenskými přesvědčeními, zdravím. Existuje několik nápojů s alkoholickými a nealkoholickými variantami. Nejčastěji se nealkoholické koktejly podávají s dezertními koláčky, koláčkami, ovocem. Může se však použít i jako samostatná léčba.

Jak vyrobit nealkoholický koktejl?

Důležitou podmínkou pro přípravu těchto nápojů je přítomnost mixéru nebo mixéru. Protože je téměř nemožné porazit nealkoholické koktejly ručně (s výjimkou výjimek)! Takže ze zařízení potřebujeme především tyto kuchyňské spotřebiče. Pak - nádobí na přípravu nápoje (tzv. Highball, ale jakákoli skleněná nebo kovová nádoba se může hodit) a brýle nebo speciální brýle. Nyní můžete přejít na skutečný proces.

Koktejly bez alkoholu: recepty. Mojito

Složení: čerstvé listy máty - 8-10 kusů; šťáva z jednoho vápna (pokud ne, nahraďte citronem); cukrový sirup - třetina skla; led je bohatý; soda voda - sklo.

My rozpustíme cukrový sirup: postupně, lyžička po lžíci, přidejte čistý cukr do připravené čisté teplé vody, za stáleho míchání, dokud se kapalina nestane drobivou. Dále přidejte čerstvé lístky máty v highball a nalijte sirup na stejné místo. Důkladně stiskneme lžíci, jdeme dokonce s vidličkou. Stlačte džus z poloviny vápna, vymačkané plátky vložte do kontejneru pro koktejly. Opět tlačíme. Vezměte led a nalijte jej do mixéru. Dělejte dobře. Spící spánek získaný v highball. Přidáme uhličitá voda a jemně promíchejte. Koktejl je připraven. Nalít do brýlí. Ozdobte plátkem citronu a větvičkou mátou. Ukázalo se, že je skvělý kůň žíznivý (zvláště v létě).

Apple Smoothie

Někdy je snadnější udělat si to smoothies (koktejly nealkoholické). Jejich recepty jsou jednoduché, dostupné produkty. Vlastně, smoothies - to je silný koktejl vyrobený v mixéru.

Složení: šťavnaté jablka - tři kusy; banán - jeden; jogurt - 500 gramů; med - dvě velké lžíce; zmrzlina - 100 gramů; mražené plody - 100 gramů; skořice, zázvoru - podle chuti.

Na začátku pečení jablek v troubě, předčistěte je a odstraňte jádro. V mixéru položte na kostky banán a jablka. Beat do hladké. Přidejte jogurt a med, koření, bobule zmrzlina, zmrzlina. Znovu roztáhněte. Dáme si hodinu v ledničce - aby se postavil. Ozdobte, když se podáváte v brýlích s mletou skořicí a strouhanou čokoládou.

Zmrzlina se sirupem

Ve skutečnosti je to opravdový koktejl dětského věku. To bylo možné pít v každém kuchařství "Brežněvova" éra.

Složení za půl litru: pasterizované mléko nemastný - jeden litr; zmrzlina "zmrzlina" - půl kilogramu; jahodový sirup (jahodový, malinový, broskvový - dle vašeho vkusu) - pol poháru.

Příprava: Všechny přísady se nalijí do dvoulitrového mixéru a několik minut trvají, aby se vytvořila pěna. Okamžitě nalijte brýle. Zdobíme slámu, deštník, strouhanou čokoládu. Velmi dobře v rozporu s dětskými svátky, které se těší velké oblibě dětí.