Omega-6 obsahuje: Seznam potravin

Tuk - důležitá baterie. Téměř každý ví o jejich přínosu pro celé tělo a nenasycené mastné kyseliny regulují hladinu cholesterolu. V důsledku toho mohou snížit krevní tlak a slouží jako prevence různých onemocnění včetně onkologie.

Ale ne každý ví, kde jsou obsaženy Omega-3, 6 a 9.

Mastné kyseliny

Abychom pochopili, co je mastných kyselin potřebujeme představit tukovou molekulu. Obsahuje atomy uhlíku v rovnoměrném množství, které jsou spojeny v řetězci. Řetěz může být jednoduchý nebo dvojitý: rozlišuje mezi nasycenými a nenasycenými kyselinami.

Tuky živočišného původu patří především do první kategorie, rostlinné oleje do druhé kategorie. Lékaři se shodují, že nenasycené tuky přinášejí tělu mnohem více přínosů než zvířata.

Typy kyselin

Nenasycené tuky zahrnují:

• Omega-3.
• Omega-6.
• Omega-9.

Indikátor čísel označuje umístění prvního atomu uhlíku dvojnou vazbou. To znamená, že Omega-3 má 3 uhlíkové atomy s dvojnou vazbou před koncem řetězce.

Navzdory skutečnosti, že tři typy mastných kyselin jsou dobré pro zdraví, jsou stále jiné. A než zjistíte, kde jsou obsaženy Omega-6 mastné kyseliny, musíte zvážit všechny tři typy, zjistit jejich rozdíly a vliv každého na lidské tělo.

Omega-3

Omega-3 se správně nazývá nejdůležitějším zdrojem energie. Účastní se mnoha biochemických procesů v těle a nedostatek těchto mastných kyselin vede k poklesu kognitivních schopností. To znamená, že je pro člověka obtížnější vnímat, zapamatovat a analyzovat informace, cítí se nepřítomen, zapomínat, rychle se unavuje z nejjednodušší intelektuální činnosti.

To je způsobeno především schopností Omega-3 regulovat viskozitu krve, což ji snižuje. Tím se zlepší zásobení krve a výživa tělních tkání, včetně mozku, kyslíkem, který se podílí na procesu metabolismu. V jakémkoli věku má nízká viskozita v krvi v normálním rozmezí usnadňuje činnost srdce a ledvin a po 50 letech slouží jako záruka předcházení tvorbě krevních sraženin a vnitřních krvácení.

Typy Omega-3

Existuje 11 odrůd omega-3 kyselin, ale jen tři jsou nejznámější:

• alfa-linolenicová;
• eikosapentaenová;
• docosahexaenoic.

Můžeme je znát pomocí příslušných zkratek: ALA, EPA, DHA.

Konverze ALA je proces konverze ALA na EPA a DHA. Z celkového množství Omega-3 ALA mastných kyselin spotřebovaných s jídlem není více než 10 procent přeměněno na jiné kyseliny. Tento ukazatel je individuální, ale je zpravidla vyšší u žen.

Kolik mám jíst výrobky popsané v posledním sloupci, aby bylo možné vyplnit požadované množství omega-3? Dvě nebo tři porce mastných ryb týdně budou dost. Je třeba poznamenat, že nejméně jedna čtvrtina veškerého spotřebovaného tuku by měla padat na Omega-3.

Omega-9

Před uvedením seznamu produktů obsahujících Omega-6 je třeba uvést takový typ nenasycených mastných kyselin, jako je Omega-9. Doporučení ohledně jejich množství ve stravě lze nalézt velmi zřídka. Faktem je, že nedostatek Omega-9 téměř nikdy nedochází: kyseliny jsou obsaženy v slunečnicích, olivových a řepkového oleje Mandle a ovocné ovoce.

Nedostatek omega-9 zvyšuje riziko vzniku cukrovky, srdečních chorob a cév.

Omega-6

Konečně stojí za zmínku o tom, kde je obsažena Omega-6, ve které jsou většinou produkty těchto mastných kyselin. Najdete je v rostlinných olejích:

• kukuřice;
• arašíd;
• saflor;
• sezam;
• sóji

Lidské tělo není schopno produkovat Omega-6 samostatně, takže je důležité používat v omezeném množství produkty, které obsahují omega-6. Tyto mastné kyseliny podporují dobrý zdravotní stav a jejich nedostatečnost může způsobit těžkou únavu, indispozici. Lékaři předepisují Omega-6, dokonce i s depresí.

Snížení hladiny cholesterolu s dostatečným množstvím nenasycených kyselin vede ke snížení rizika vzniku patologií srdce a cév. Omega-6 pomáhá potlačovat obezitu, symptomy PMS, snížit touhu po alkoholu. Kromě toho má příznivý účinek na vzhled.

Tento typ nenasycené mastné kyseliny podílet se na regeneraci pokožky a čím vyšší je rychlost obnovy pokožky, tím delší zůstává mladá osoba. Známý pozitivní účinek omega-6 a stav vlasů. Proto velké množství vitaminů a doplňků zaměřených na ženy vždy zahrnuje tento typ nenasycených mastných kyselin.

Harm Omega-6

Pokud Omega-3 ředí krev, pak Omega-6, naopak, činí to více viskózní. Při konzumaci s normálním množstvím kyselin člověk necítí žádné negativní projevy, ale faktem je, že mnoho lidí používá obrovské množství Omega-6. Dříve bylo řečeno, že nejméně 25% všech spotřebovaných tuků by mělo padat na omega-3. Ovšem v praxi jsou omega-6 mastné kyseliny ve stravě 20-30krát vyšší než množství omega-3 ve stravě.

To vede k přesnému opačnému účinku: člověk může vyvinout patologie jako:

• endometrióza;
• astma;
• migréna;
• artritida;
• onkologické nádory;
• patologii srdce a cév.

Proto je velmi důležité sledovat množství konzumovaných omega-6 mastných kyselin. Ale pro to musíte vědět, kde a jakým množstvím jsou obsaženy.

Původ Omega-6

Pokud se podíváte na tabulku s uvedením toho, kde je Omega-6 nejvíce a srovnejte je s podobnými tabulkami před třiceti lety, zjistíte, že koncentrace kyselin v potravinách výrazně vzrostla.

Proč se to stalo? To je způsobeno technickým pokrokem a zhoršením kvality výrobků. Například bývalý dobytek byl krmen na pastvinách, kde zvířata jedli čerstvou trávu. Maso těchto zvířat nemělo téměř žádné kyseliny Omega-6, ale obsahovalo omega-3 v přebytku. Dodavatelé masa dnes používají ekonomicky účinnější způsob krmení hospodářských zvířat: levné zrno, krmné kukuřice. Kvůli této výživě v těle zvířat se hromadí kyselina Omega-6, maso se stává méně užitečným.

Situace v odvětví rybolovu není lepší. Hledáte-li seznam obsahující více Omega-6, v ideálním případě bychom tam vůbec neměli najít ryby. Rozvíjející se v přírodních podmínkách v otevřených vodách, ryby akumulují pouze omega-3 mastné kyseliny, proto přinášejí tělu mimořádné výhody. Dnes však rostoucí množství ryb, které vidíme na regálech, je pěstováno ve speciálních rybnících, takže jeho maso je bohaté na Omega-6.

Stejně tak se zvyšuje koncentrace omega-6 v mléce a mléčných výrobcích, vejcích, vejcích. Nízká cena tohoto výrobku je téměř vždy zárukou vysokého obsahu těchto kyselin.

Jak snížit omega-6 ve stravě?

Znalosti, kde jsou obsaženy omega-6 mastné kyseliny, je možné snížit jejich spotřebu na normu. Například maso, ryby, mléčné výrobky a vejce jsou lepší na trzích zemědělců nebo v specializovaných prodejnách. Jediným problémem je, že cena těchto produktů je mnohem vyšší než obvykle a zboží zemědělce se nenachází v každém městě. Je však rozumné postarat se o vaši stravu, protože zaručuje zdraví a dlouhověkost lví podíl. Nebo můžete snížit spotřebu tuků a chybějící množství Omega-3 mastných kyselin, abyste získali speciální přísady.

Někdy se lidé začínají vyhýbat všem produktům, které obsahují Omega-6, tj. Zcela odmítají maso a ryby ve prospěch vegetariánské stravy. Je však třeba si uvědomit, že se sníženým rizikem konzumace těchto kyselin člověk zcela zbavuje živočišných bílkovin. S úplným odmítnutím masa a mléčných výrobků u lidí se snižuje hladina celkového bílkovin v krvi, což způsobuje slabost a ospalost a později může vést k edému. Bude obtížné se jim zbavit jakýmkoli způsobem, kromě normalizace úrovně bílkovin v těle.

Omega-3 a Omega-6

Abyste se nemuseli vyvarovat Omega-6, musíte použít tyto kyseliny v správné kombinaci s Omega-3. Švédští vědci věří, že poměr by měl být 5: 1, japonský - 4: 1, ale většina vědců souhlasí, že poměr 3: 1 ve prospěch Omega-3 je nejoptimálnější. Abyste zjistili, kde má Omega-6 správný poměr, musíte se podívat na tabulku.

Tyto informace je důležité vzít v úvahu při výběru konkrétního produktu, kde je Omega-6, a při přípravě denní stravy. Není nutné zcela vyloučit z produktů stravy, ve kterých převažuje množství Omega-6 nad Omega-3. Je však rozumné snížit jejich využití a nahradit je jinými produkty. Například slunečnicový olej mohou být nahrazeny prádlo.

Mastné kyseliny jsou tedy nejdůležitější součástí stravy člověka, který není lhostejný ke zdraví a dlouhověkosti. Zjistěte výhody a poškození mastných kyselin, jejich měnící se množství v produktech obsahujících Omega-6, Omega-3 a Omega-9, si můžete vybrat optimální menu, které nejenže poskytne správné množství energie, ale také ochrání tělo před patologií různých systémů.