Omelet, jako v mateřské škole. Lush omeleta: recept, fotografie

Chcete-li získat okázalou omeletu, je nutné vařit ne na kamen, ale v troubě. Je třeba poznamenat, že toto jídlo je tak výživné a vysoce kalorické, že může být podáváno nejen na snídani, ale také na večeři.

Obecné informace o pokrmu

Argumentoval, že omeleta, stejně jako v mateřské škole, doma nefunguje bujivě. Ale není. Koneckonců, pokud budete přísně dodržovat všechny požadavky na předpis, můžete získat právě takové pokrmy, které se v dětství velmi často podává v jídelnách školních a mateřských škol.

Je třeba také poznamenat, že vaření lahodné omelety doma je dovoleno nejen s pomocí trouby, ale také pomocí dvojitého kotle nebo sporáku. Jídlo samozřejmě nebude fungovat tak bujné. Ale přesto zůstane velmi uspokojující a chutné. Zkuste to a uvidíte sami.

Vaření společné omelety, stejně jako v mateřské škole

Vaření takové zdravé jídlo nevyžaduje mnoho úsilí a volný čas. To je důvod, proč je možné udělat snídani nebo oběd, alespoň každý den. K tomu potřebujeme:

• Rustikální velké vejce (s nejjasnějším žloutek) - 5 ks;
• mléko s vysokým obsahem tuku - asi 250 ml;
• středně velká sůl - aplikujte na chuť;
• nesolené máslo - asi 50 g (pro mazání formy).

Proces tvorby základů

Pro pečení omelet, jako v mateřské škole, by měla být správně promíchána. Chcete-li to provést, musíte rozbít velké vejce vesnice do velkých pokrmů a pak je smíchat s běžnou vidličkou nebo ručním šlehnutím. Je třeba poznamenat, že se tato složka nedoporučuje, aby porazila mixér. Pokud tento tip ignorujete, pak během tepelného zpracování bude omeleta velmi svěží a po vyjmutí z trouby se okamžitě usadí a změní se na ošklivý dort.

Poté, co jsou vejce mírně zbitou vidličkou, je třeba nalít do plnotučného mléka a nalijte trochu soli na chuť. Postup míchání by se měl znovu opakovat.

Tepelné zpracování

Chcete-li získat takovou omeletu, jako v mateřské škole, pro pečení, použijte hluboký a příliš široký tvar. To může být jak sklo, tak keramika. Dobré pro tepelné zpracování této nádoby bude vyhovovat obvyklé litinové pánvi.

Takto připravená forma by měla být dostatečně mastná s mírně roztaveným máslem a potom úplně vylijte směsnou vaječnou bázi. Poté je třeba umístit naplněné nádobí trouba, předehřáté na teplotu 230 stupňů. Doporučuje se pečení omletky s mlékem po dobu 45 minut. V tomto případě by měla být nádoba poměrně hustá a pokryta příjemnou zlatou kůrou.

Podáváme omelet na snídani nebo večeři

Poté, co je omeleta plně vařená, je třeba ji vyjmout z trouby a potom rozřezat na části a rozložit na desky pomocí špachtle. V horké podobě je toto jídlo poměrně bujné, ale po čase se ještě trochu usadí. To je norma. Je třeba také poznamenat, že když omelet ochladí, vytvoří svou šťávu. Jeho objem závisí zcela na tom, kolik mléka jste vyrobili.

Podávejte vaječné misky na snídani nebo večeři se doporučuje spolu s kousek čerstvého másla. Kromě svěží a vydatné omletky se podává chleba a rajčatová omáčka.

Vaření večeře vajec v pánvi

Vaření omelety v pánvi trvá mnohem méně času než v troubě. Nicméně, aby to bylo opravdu chutné, v procesu jeho vytváření byste měli používat nejen vejce a mléko, ale i další přísady.

Takže budeme potřebovat:

• Rustikální velké vejce (s nejjasnějším žloutek) - 4 ks;
• mléko s vysokým obsahem tuku - asi 150 ml;
• středně velká sůl - aplikujte na chuť;
• slunečnicový olej - asi 50 ml (pro smažení);
• malá cibule - 1 ks;
• čerstvé zeleniny - malá parta;
• masité malé rajčata - 2 ks;
• Mléčné klobásy - 3 ks.

Příprava komponentů

Smažená omáčka, recept z fotografie, který je uveden v tomto článku, je poměrně vysoko-kalorický. V tomto ohledu se doporučuje udělat pouze pro vydatný oběd.

Nejprve je třeba umýt a vyčistit zeleninu a potom je nakrájet. Cibule je třeba rozřezat na kostky a rajčata - do tenkých kruhů. Pokud jde o salámy, měly by být také nasekané ne příliš silnými kroužky.

Po přípravě klobás a zeleniny postupujte s přípravou základny. Chcete-li to provést, je třeba rozbít vesnické vejce v misce a pak je přidat sůl, nalít do mléka a porazit vidličkou. Také musíte opláchnout čerstvé zeleniny a jemně je nakrájet.

Vaření na sporáku

Chcete-li udělat nejen lahodnou, ale i voňavou omeletu, musíte nejprve smažit některé z ingrediencí. Chcete-li to provést, musíte pánev dát s olejem na střední teplo, a pak nalijte do ní nasekané cibule. Po zahřátí zeleniny se doporučuje dát plátky uzenin a vařit ve stejném rytmu, dokud nejsou složky růžové. Pak by měly být rovnoměrně rozloženy na dně pánve a opatrně položeny vrstvu kruhů maso rajčat. Rozstřikováním rajčat s malým množstvím soli je nutné, aby okamžitě pokryly předvařenou směs mléka a vajec. Poté musí být miska ochucená nakrájenou zeleninou a pevně uzavřena. Poté, co zahřáto na minimum, by měla být omeleta vařena, dokud nebude hustá.

Po vyjmutí pánve ze sporáku se doporučuje ponechat ho pod víkem asi 5 minut. To je nezbytné, aby se omelet dostal pod vlivem horké páry.

Podáváme lahodné a výživné pokrmy vajíček a dalších ingrediencí

Poté, co je omeleta chycena do pánve, měla by být rozdělena na několik částí a pak ji pečlivě položit na talíř pomocí špachtle na vaření. Taková vydatná a chutná jídla se zeleninou a klobásami bude sloužit jako ideální večeře, na jejíž přípravu nepotřebujete dlouho stál u kamen a získávat mnoho dalších ingrediencí. Mimochodem, jíst smažené omelety s výhodou kečupem a čerstvým chlebem.

Vytvoření lahodné a zdravé parní omelety

Pokud nemáte dvojí kotel, pak můžete vařit takovou parabolu pomocí pravidelné parní lázně. Dnes však předvedeme první možnost, která umožňuje použití speciálního kuchyňského zařízení.

Takže budeme potřebovat:

• Rustikální velké vejce (s nejjasnějším žloutek) - 5 ks;
• mléko s vysokým obsahem tuku - asi 250 ml;
• středně velká sůl - ½ lžičky (použití podle chuti);
• studená voda z kohoutku - pro dvojitý kotel;
• nesolené máslo - asi 50 g

Proces hnětení

Vařená omeleta se považuje za dietní. Může se však používat nejen s úspornou stravou, ale také s malými dětmi v menu. Koneckonců, jak víte, vajíčka jsou zdrojem bílkovin, který je nezbytný pro rostoucí tělo pro děti.

K vaření omelety pomocí dvojitého kotle musí být nejprve hněta. Chcete-li to provést, je třeba bič vejce trochu s obvyklým šlehačkou, a pak vylijte sůl a nalijte do tučného mléka. Na samém konci by do základny mělo být přidáno buď roztavené nebo velmi jemné máslo. Závěrem musí být hmotnost vaječného mléka důkladně promíchána.

Vaření v kotelně

Poté, co byla základna smíchána, je třeba ji nalít do rýžového vařiče (obvykle součástí soupravy) a instalovat do spodní části zařízení (pokud máte víceúrovňovou). Nalévání obyčejné vody z kohoutu do dvojitého kotle by mělo být uzavřeno víkem a časovač nastaven na půl hodiny. Během této doby by měla být omeleta dobře zachycena. Pokud se to nestane, pak by mělo být udržováno nad parní asi 10-16 minut.

Jak mám podat snídani omeletu s parní stravou?

Po uložení hmoty vaječného mléka do misky zařízení by měla být vypnutá a víko mírně otevřeno. Dále musí být miska rozdělena na hluboké talíře a v horkém stavu, aby se k jídlu představila jako vydatná a výživná snídaně. Pro chuť a krásu omelety, dušené, můžete také ochutnat černým pepřem a nakrájenou čerstvou petrželkou.

Zkuste to shrnout

Nyní víte, jak udělat chutné jídlo vajec ve skříni, v pánvi nebo ve dvojitém kotli. Který z prezentovaných způsobů, jak požádat o rodinnou večeři - rozhodnete se. V žádném případě ani dospělý, ani dítě nemohou odmítnout takové chutné pokrmy.