Palačinky: klasický recept s fotografiemi, přísadami, tipy na vaření

Lahodné palačinky jsou chuť jak pro dospělé, tak pro děti. Mohou se stát zákuskem, pokud je vylijete kondenzovaným mlékem a příjemnou večeří, pokud provedete výplň tvarohu nebo mletého masa. Klasický recept na palačinky naznačuje přítomnost mléka. Nicméně, mnoho hospodyně vědí, že krajkové a tenké palačinky jsou také vynikající na kefír. Existuje obrovský počet receptů a každý může najít svou vlastní verzi.

Palačinky originální

Jak vyrobit palačinky na mléko? Podle tohoto receptu tento dezert získává každý. Abyste to udělali, musíte užívat následující složky:

• půlky mouky;
• pár kuřecích vajec;
• sklenice mléka libovolného obsahu tuku;
• sklenici vody;
• polévková lžíce cukru;
• poloviční lžička soli;
• 50 ml veškerého rostlinného oleje bez zápachu.

Pokud máte dobrou pánev, můžete smažit palačinky bez oleje, protože již existuje jako součást receptury na lahodné palačinky s mlékem.

Vaření lahodné palačinky

Jak vyrobit palačinky s mlékem? Nejprve musíte oddělit bílé a žloutek. Ta druhá, spolu s cukrem pečlivě šlehající. Přidejte sůl, promíchejte. Nalijte mléko, vodu, rostlinný olej.

Odděleně bijte bílkoviny, jemně přidejte do ostatních složek a důkladně promíchejte, ale opatrně. Pak smažou klasické palačinky, jejichž recept je popsán výše, na obou stranách. Podáváme sladké výplně a s masem.

Palačinky s máslem

Chutný recept na palačinky v mléce s přidaným máslem obsahuje následující složky:

• šálek pšeničné nebo celozrnné mouky;
• tři kuřecí vejce;
• 300 ml mléka;
• jedna a půl až dvě polévková lžíce cukru;
• poloviční lžička soli;
• čtyřicet gramů másla.

Můžete také připravit o něco více oleje, aby se omývaly pánve, stejně jako pláštěnky.

Recepty na vaření

Jak vyrobit palačinky s mlékem? Začátek, kuřecí vejce jsou rozděleny do misky, přidává se cukr a sůl. Použijte šlehací metličku. Přidejte mléko do tenkého proudu za míchání, aby byla směs homogenní.

Teď je to změna mouky. Nalíhá se do dílů, stále se míchá se stejným šlehacím strojem tak, aby nebyly žádné hrudky. Teď je těsto pro sladké klasické placky ponecháno nejméně dvacet minut, aby "dýchalo". Maslo se roztaví, nechá se vychladnout a nalít do těsta. Hot to nemůže být hotovo!

Nalijte těsto na vyhřívanou a lehce naolejovanou pánvi, je lepší udělat pánnu. Když je jedna strana zčervenána, palačinka se otočí. Hot palačinky pokryté máslem a navzájem se natahujeme.

Pozdější verze palačinek: rychlá a chutná

Jak pečeme Pozdní palačinky? Mnoho domácích žen si myslí, že je obtížné, že takový výrobek bude méně chutný, ale není. K přípravě je třeba užít následující složky:

• 420 ml vody;
• polévková lžíce se šoupátkem granulovaného cukru;
• poloviční lžička soli;
• rostlinný olej - pár polévkových lžic;
• lžíce jablečného octa;
• osm polévkových lžic pšeničné mouky;
• poloviční lžičku sody.

Jak pečené palačinky? Je to velmi jednoduché! Smíchejte všechny tekuté přísady a ujistěte se, že hmota byla homogenní. Nejlepší je přidat mouku na konec, po částech. Pak dát sódu. Palačinka na talíř s máslem a pečenými palačinkami na něm. Poté se válí a posype práškovým cukrem.

Lean recept se šumivou vodou

Další možností pro výrobu palačinek na vodě zahrnuje následující složky:

• 300 ml sýtené vody;
• tři polévkové lžíce oleje;
• pár lžící vanilky, pokud je to žádoucí;
• čtvrtinu lžičky soli;
• lžíce cukru;
• sklenici mouky;
• některé oleje na smažení.

Je třeba poznamenat, že před smažením musí být těsto po dobu dvou hodin ponořeno.

Vaření palačinky se šumivou vodou

Je obtížné nazývat tento klasický recept na palačinky, ale určitě to stojí za to. Nalijte vodu do hluboké misky, přidejte cukr, vanilku a sůl. Šlehněte šlehnutím. Postupně přidejte mouku a pokračujte v míchání. Poté je těsto pokryto víkem a čistí se v chladu po dobu několika hodin.

V pánvi zahřejte rostlinný olej a poté položte pár lžiček těsta. Když je smažený, otočte se. Jak to udělat palačinky na vodě? Ukazuje se to velmi snadno!

Jemné lívance s vroucí vodou

Mnoho lidí ví, že použití vroucí vody v těstě činí palačinky opravdu něžnými a tenkými. Klasické palačinky s mlékem mohou být také připraveny tímto způsobem. K tomu musíte vzít:

• půlky mouky;
• dvě vejce;
• dvě čajové lžičky cukru;
• poloviční lžička soli;
• dvě sklenice mléka;
• dvě polévková lžíce rostlinného oleje;
• čajová lžička sody;
• půl sklenice vroucí vody.

Tento recept na klasické placky se získává vůbec. Mnoho lidí ráda vaří na snídani, protože je opravdu skvělý začátek dne.

Receptura na vaření: popis

Začněte rozbít vejce. Bít je společně s cukrem a solí. Přidejte polovinu mléka, důkladně promíchejte. Vylijte mouku přes tyto ingredience, lépe v částech, snažte se vyhnout hromadě. Nalijte zbytek mléka a celou část rostlinného oleje.

Soda uhasit vroucí vodu. Přidejte do těsta, intenzivně promíchejte, aby se vajíčka neměla čas na kadeření.

Při předehřáté rychlosti nalijte trochu oleje a smažte každou palacku na obou stranách. Můžete také namazat každý horký kus s máslem a dát je do stohu. Tatier horko.

Chutné a jednoduché palačinky

Pro tento jednoduchý recept, na kterém vycházejí tenké palačinky, musíte vzít:

• 500 ml mléka;
• tři kuřecí vejce;
• dvě sta gramů mouky;
• třicet gramů másla;
• dvě polévková lžíce granulovaného cukru;
• poloviční lžičku soli.

Všechny složky by měly mít stejnou teplotu, s výhodou teplotu místnosti. To znamená, že mléko a vejce musí být předem vyjmuty z chladničky, nechte je zahřát.

Vejce jsou rozbité, přidá se sůl a cukr, tahá se šlehnutím. Přidejte asi sto mililitrů mléka, smíchané s vejci. Rozstřílejte části mouky, důkladně promíchejte. Mělo by být tlusté, ale bez hrud. Nalijte zbývající mléko. Maslo se roztaví a nechá se vychladnout. Přidejte do hotového těsta a znovu promíchejte. Smažte na pánvi s malým množstvím oleje na obou stranách.

Delicious palačinky s dírami v kefíru: seznam složek

Můžete udělat vynikající palačinky nejen s mlékem, ale také s fermentovaným mléčným výrobkem, jako je kefír. Pro tento recept musíte provést následující jednoduché produkty:

• dvě sklenice mouky;
• stejný kefír;
• dvě kuřecí vejce;
• sklenici vroucí vody;
• sto gramů granulovaného cukru;
• tři lžíce rostlinného oleje;
• soda - na špičce nože;
• vanilka na přání.

Tyto palačinky jsou vyrobeny z másla, mohou být také pokryty máslem nebo zabaleny do tvarohu.

Předpis pro vaření: krok za krokem

Na začátku jsou vejce šlehající spolu s cukrem. Poté jemně a jemně smíchejte kefír a důkladně promíchejte výslednou směs složek.

Dejte všechnu mouku, ale je lepší udělat to v částech, takže je méně kusů. Míchejte důkladně. Ve sklenici vařící vody dát sódu, míchat a rychle poslal do těsta. Smíchejte všechny přísady. Test je třeba připravit asi pět minut. Nyní vložte rostlinný olej a vše znovu promíchejte. Palačinky jsou na obou stranách smažené v kefír v předehřáté pánvi, mastné.

Otevřená placky: kefír znovu

Pro tuto volbu je třeba použít následující produkty:

• pět set ml kefír (může být nahrazeno kyselým mlékem);
• sklenici pšeničné mouky;
• dvě vejce;
• dvě polévková lžíce cukru;
• sůl - pol čajové lžičky;
• stejné množství sody;
• ocet splatit sódu;
• dvě polévková lžíce rostlinného oleje;
• máslo nebo rostlinný olej na pánvi.

Pro tento recept jsou bílé a žloutek od sebe odděleny. První je okamžitě vyčištěn v chladničce. Rozštěpte žloutek s cukrem. Přidejte kefír a důkladně promíchejte. Mimochodem, tato složka by měla být při pokojové teplotě. Přidejte mouku v malých částech, promíchejte, aby se zabránilo hromadě. Soda je uhasena octem a přidává se do těsta. Vložte rostlinný olej.

Bílkoviny spolu se slanou šlehačkou jsou šlehané a tvoří pěnu. Dejte je do těsta. Mírně promíchejte, aby nedošlo ke zničení struktury pěny. Panvice je naolejené a na obou stranách smažené palačinky.

Palačinky - to je tradiční pokrm naší země. Jaké změny se prostě nestane! A sladké, s ovocem a kondenzovaným mlékem, masem plněným drůbeží nebo hovězí, zeleninou s čerstvými bylinkami a rajčaty. A kdo neví o klasickém receptu na palačinky plněné červeným kaviárem? V každém případě se jedná o těsto, které je po obou stranách smaženo v horké pánvi. Mnoho lidí to raději dělá s mlékem a kuřecími vejci, existují však ti, kteří dosáhnou větší otevřenosti produktu přidáním kefíru. K dispozici jsou také speciální recepty na pokrmy, které je možné požívat ve stánku.