Panini: recepty na vaření

Italská jídla Kuchyně jsou velmi populární v téměř každé zemi, protože jsou správně považovány za nejkrásnější, chutné a zdravé. Ale co hosteska, která právě začíná chápat všechny rysy italské kuchyně? Je možné něco uvařit ve spěchu? Dobrou volbou v tomto případě by byl panini. Recepty na tento svačinek jsou jednoduché. Navíc nemusíte kupovat drahé italské pochoutky a koření - ty, které jsou v kuchyni každé hostesky, to udělají.

Panini těsto: recept s fotografiemi

Na začátku stojí za to říci, že pod názvem "panini" je horký sendvič, na jehož přípravu se používají chrumkavé italské ciabatta buchty (nebo chléb). Vlastností tohoto pečiva je jeho porézní struktura a vynikající chuť.

Samozřejmě, že v obchodech prodávají hotové koláče pro výrobu italského občerstvení. Ale pokud chcete, můžete samostatně vytvořit základ pro panini. Receptura těsta je poměrně jednoduchá. Budete potřebovat:

• 500 g bílé mouky;
• sklenici teplé vody;
• 25 g čerstvého droždí;
• 50 ml rostlinného oleje (odborníci doporučují používat přírodní olivový olej);
• lžíce soli (nebo cukru, pokud mluvíme o vaření dezert).

Takže v hluboké misce protřete mouku, promíchejte ji solí (nebo cukrem). Na kopci mouky je třeba provést malou depresi - zde se nalévá rostlinný olej, stejně jako kvasnice, které byly dříve rozpuštěny v teplé vodě. Nyní můžete těsto míchat, poté zakryjte nádobu ručníkem a položte na teplé místo asi hodinu (během této doby těsto poroste).

Toto množství ingrediencí je zpravidla dostatečné k přípravě osmi chlévků. Olejové koláče z těsta by měly být namazány a poslány do předehřáté trouby. Pečte buchty na 180 stupňů.

Panini s kuřecím masem: recept s fotografiemi

Pro přípravu sendviček si můžete vzít jak hotové pečivo, které jste si koupili v obchodech, tak samo-vyrobené koláče z kvasnicového těsta.

Snad jedním z nejpopulárnějších občerstvení je kuře panini. Receptura je poměrně jednoduchá a zahrnuje použití následujících složek (pro jeden sendvič):

• dvě plátky chleba nebo krájené plátky;
• list zeleného salátu;
• 100 g kuřecích prsíček (nejprve je třeba vařit nebo pečeme);
• 2 lžíce majonézy;
• malé množství čerstvé citronové šťávy;
• lžička kari (můžete nahradit kurkuma);
• čerstvé rajče.

Nejprve se chléb zahřívá v hrnci nebo se smaží v pánvi (bez použití rostlinného oleje). Jeden z plátků chleba je rozmazaný s předvařenou omáčkou (je třeba míchat majonézu, kari, citronovou šťávu a sůl). Nakrájejte kuřecí prsa a rajčata nahoře. Pak je zakryjte čerstvým salátem a druhým krajíčkem. Výsledný chutný sendvič je paninis. Přípravek lze v případě potřeby modifikovat přidáním různých komponent.

Chutné snídaně: smažené vejce panini

Panini s míchanými vejci mohou být nádhernou snídaní, kterou si jistě jistá bude celá rodina. Vaření je jednoduché a snadné. Zde je seznam požadovaných produktů (na jednu porci):

• 2 plátky chleba nebo kukuřice;
• smažené vejce (můžete udělat omeletu nebo smažené vejce jakéhokoli stupně pražení);
• tři lžíce sýra (předtím, než je třeba broušit strouhaný);
• dvě proužky lehce smažené slaniny;
• některé máslo;
• čerstvé listy salátu;
• sůl, pepř, koření podle chuti.

Vytváření sendviče je snadné. Obě poloviny housky (nebo plátky chleba) mažete maslem. Jeden kus k posypání strouhaným sýrem. Nahoře položte proužky slaniny a míchaných vajíček. Přidejte koření na chuť, pak zavřete sendvič s hlávkovým salátem a druhým plátkem chleba. Ohřívajte sendvič v pánvi. Pokud je to požadováno, můžete k tomu použít sendvičovač.

Čokoláda léčí recept

Pokud chcete dezert, pak můžete udělat sladké panini. Receptura zahrnuje použití následujících součástí:

• chléb nebo buchty (pokud je vaříte sami, namísto soli přidáte cukr do těsta);
• pol poháru mandlového nebo arašídového másla;
• 200 g čokolády (můžete si vzít s ořechy);
• 2 polévkové lžíce medu;
• 2 lžíce másla (nejprve musí být roztavena);
• malý karafiát;
• sůl na špičce nože.

Nejprve připravte omáčku a promíchejte med, sůl, arašídové máslo a hřebíček. Výsledná směs tukuje několik plátků chleba. Rozdělte čokoládu nahoře a zakryjte druhou polovinou chleba. Sendviče tuku s rostlinným olejem a smažte v roštu tak, aby se čokoláda roztavila.

Italský sýr a šunka sendvič

Sýry a šunka jsou možná nejvšestrannější panini plniva. Chcete-li vyrobit jeden italský sendvič, budete potřebovat:

• buch nebo dva kusy chleba;
• 2-3 plátky sýra (vyberte stupeň podle chuti);
• nějaká šunka;
• čtyři čerstvé listy bazalky;
• pepř, sůl, paprika.

Na plátky chleba položíme vrstvu sýra, šunky, dva listy bazalky a nahoře posypeme paprikou a kořením. Pak opět vložte sýr, zbývající bazalku a chléb. Panini smažte do pánve do zlaté křupavé kůry (můžete použít máslo).

Používáme sušené rajčata

Možná je italská kuchyně těžko představitelná bez sušených rajčat. Mohou být také použity k výrobě lahodných panini. Receptura je následující:

• kvasné těsto;
• sušené rajčata;
• nějaký olivový olej;
• sůl, pepř, oregano, bazalka podle chuti.

Oregano a bazalka by měly být nakrájeny a smíchány s těstovinami (z receptu číslo 1). Výsledná směs je rozdělena na osm dílů a vytažena. Uvnitř dutiny těsta položíme sušené rajčaty, po kterém se na obou koncích otáčíme těsto. Výsledné koláče jsou rozmístěny na plechu, mastné mastnotě a pečeme v troubě o 180 stupňů.

Losos Panini

Recept na italské losos panini je velmi populární, protože tento předkrm má pozoruhodnou chuť. Zde je seznam správných ingrediencí (pro jeden sendvič):

• ciabatta chleba nebo droždí z droždí;
• 40 g lososa (je lepší užít si světle solené filé);
• 130 g mozzarelly;
• listy čerstvé bazalky a zeleného salátu;
• 10 g majonézy.

Nejprve je třeba, aby se plátky chleba znovu ohřívaly v troubě, dokud se nezobrazí světlá kůra. Nyní nakrájejte bazalku a smícháme ji s majonézou - musíte si s touto omáčkou namazat plátek chleba. Na vrcholu omáčky položte list zeleného salátu, mozzarella a lososa. Zakryjeme celý další kus chleba. Výsledný sendvič by měl být lehce vyprážen v pánvi - tak se sýr roztaví, čímž panini bude chutnější.

Samozřejmě, že to nejsou všechny způsoby vaření paninis. Recept můžete změnit podle vlastního vkusu přidáním vašich oblíbených výplní a koření.