Těstovinová omáčka - barvy pro vakuum

Omáčka na těstoviny vám umožní dát tomuto nejjednodušenějšímu produktu širokou škálu příchutí. Kromě toho omáčky mohou zvýšit obsah kalorií příliš jednoduchých pokrmů. Například zelenina, kdy jejich výživová hodnota zjevně nestačí k uspokojení hladovění. S pomocí omáčky můžete vždy zakrýt malé nedostatky ve vaření. Obvykle se vyrábějí z nejběžnějších produktů a omáčky na těstoviny - není výjimkou. S největší pravděpodobností v jakékoli lednici bez problémů, bude smetana nebo zakysaná smetana. Smetanová omáčka je považována za jednu z nejjednodušších způsobů vaření, a to navzdory obvyklému složení, může dát neuvěřitelnou chuť.

Omáčka a smetana

Jeho základem je krém. S jejich pomocí získá omáčka jemnou, příjemnou texturu a jemnou chuť. Ve složení jsou samozřejmě i další složky. S jejich pomocí získává chuť různé odstíny. Pomocou dodatečných ingrediencí se objeví česnek, sýr, kyselé, pikantní omáčky. Takové možnosti budou skvělé společníky pro zeleninu, těstoviny, ryby, maso. Tato omáčka je velmi chutná, takže byste neměli být překvapeni, když někdo z hostů nebo domácnosti najednou chce jíst jen svou lžíci, aniž by přidal něco. Samozřejmě, neměly by být zneužívány. Faktem je, že smetanové omáčky mají velmi vysoký obsah kalorií a v důsledku toho je zátěž na těle vysoká.

Podstavec na omáčku

Pasta omáčka má tři základní složky: smetana, mouka a máslo Mouka před přidáním omáčky je vždy předpečená v suché pánvi. Musíte se ujistit, že to nehoří, jinak budete muset začít znovu. Spálená mouka nemůže být nikdy použita, protože omáčka pohltí všechny příchutě a nádobí se spálí.

Vlastnosti smetanové omáčky

Krémová těstovinová omáčka - klasický vynález. Odmítá někdo staré dobré tradice? Pokud si dáte ruku do přípravy této omáčky, pak ji lze vždy použít jako základ pro další recepty. Při přidávání různých ingrediencí smetanová omáčka můžete vytvořit něco nového. Sýry, olivy, houby nebo kapary jsou schopny otočit misku na nezapomenutelný "svátek žaludku".

Složení

K přípravě omáčky na těstoviny bude 200 mililitrů krému s obsahem tuku 20 procent potřebovat lžíce másla a lžíce mouky, sůl, pepř podle chuti.

Metoda vaření

Mouku je třeba nalít do suché pánve a smažit. Jakmile získá zlatou barvu, musíte přidat olej a trochu ho zabránit. Když je mouka mírně smažená, musíte přidat smetanu. Opečeme omáčku pár minut. Měla by být neustále a intenzivně rozmíchána, aby nedošlo k tvorbě hrud. Bude vám pomáhat jeden trik spojený s různými teplotami: do vroucí směsi mouky a másla by mělo být přidáno studené mléko. Pak je omáčka pepřena a solené. Může být podáván nejen k těstovinám, ale také na ryby, maso a zeleninu. Kromě toho se nejčastěji používá jako základ pro jiné omáčky. Takže z toho můžete vařit nádherný houbová omáčka k těstovinám.