Houbová omáčka - výživná a chutná

Nepostradatelná houbová omáčka

Houbová omáčka je pozoruhodná svou bohatostí, bohatou chutí a samotnými houbami jsou bohaté na minerály a vitamíny. Zvláště sušené houby mohou poskytnout nezapomenutelnou chuť. Proto se často používají v kulinárských potřebách. Pro vaření polévky, omáčky, obyčejné smažení. Houbové omáčky byly vždy požadovány. Jejich popularita je snadno vysvětlitelná specifickou vůní, která je na rozdíl od čehokoliv jiného. Chuť je pikantní a obecná dostupnost a snadná příprava činí výrobek jednoduše nepostradatelný. S touto omáčkou můžete oživit a přidat kapku šlechty v nejobvyklejší a obyčejné misce. Houbová omáčka dokáže obrátit jakoukoli misku na oslavu. Jídlo se okamžitě změní v nezapomenutelnou a chutnou. Krém, sýr, zakysaná smetana, rajčata mohou být přidány do houbových omáček. Mouka se používá jako zahušťovadlo. Houbová omáčka je ideální pro ryby, maso, zeleninu, bramborové kotlety pekáčů.

Co potřebujete k přípravě omáčky

Jak vařit houbová omáčka? Aby byla dostatečně hustá, musíte přidat mouku. Před odesláním do kapaliny je pro nejlepší svazek nutno ji pečeme. Abyste to udělali, lehce je opeřte v suché pánvi. Použití přídavné pražicí mouky pomůže omácet příjemnou příchutí vlašského ořechu. Surová mouka dá více pravděpodobné pasty.

Případy hub

Kdykoli koupit houby v obchodě nebude problém. Nicméně, tyto houby, které byly uměle pěstovány, nejsou uznávány jako skutečné houbaře. Nemohou být srovnávány chutí a chutí se skutečnými pracemi lesů. Proto je nejlepší udělat nějaké zásoby tak, aby malý svazek divokých hub ležel v šatníku. S jejich pomocí můžete vždy připravit vydatnou omáčku s česnekem a zakysanou smetanou. Může být přidán do masa, kuřecího masa a jednoduše vařených brambor. Těstoviny s houbovou omáčkou také jde dobře.

Složení

Pro vaření potřebujete 20 gramů sušených hub, 0,3 l houby, malou petrželku, jednu lžíci mouky, 100 gramů zakysané smetany, 2 stroužky česneku, sůl, pepř.

Příprava hub

Houby musí být předem omyty a přes noc ponechány vroucí vodu. V hrnci, ve kterém budou namočeny, musíte přidat trochu vody a vařit. Voda musí být vypuštěna, ale není nalita. Bude zapotřebí k další přípravě.

Metoda vaření

Dále se houbová omáčka připravuje podle tohoto schématu. Je nutné důkladně vysušit suchou pánvi a nalít si mouku. Smažení je nutné, dokud se nezmění barva. Musíte počkat na mírně krémový odstín. Následně se výsledný houbový vývar nalévá do mouky, je nutné intenzivně míchat, aby se nevytvořily hrudky. Omáčka by měla mít jednotnou konzistenci. Abyste dosáhli požadované hustoty, musíte nalít trochu více tekutiny. Jakmile omáčka ztuhne, přidejte houby, trochu kyselou smetanu, sůl a pepř. Při nízké teplotě se houbová omáčka vaří doslova pět minut. Nakonec přidejte trochu nakrájené byliny a česnek a nechte celou směs stát pár minut. Bon appetit!