Polévková polévka s uzeným masem v pomalém sporáku: jednoduché a chutné pokrmy

Na světě je mnoho pokrmů, které se staly skutečně mezinárodními hitmi. Patří sem hrachová polévka s uzeným masem (vařená v pomalém sporáku nebo na obyčejné dlažbě - na tom nezáleží, v prvním případě to jednoduše a jednodušší). Varianty takového celonárodního jídla hodně. Každá třetí milenka má svůj vlastní recept (nebo spíše její variace na hlavní téma). A ne náhodou. Koneckonců hrachová polévka s uzeným masem není těžké vařit v pomalém sporáku a je docela možné snít o přísadách samotných: hlavní věc je, že základ je správný. V tomto článku budeme diskutovat několik možností vaření.

Polévková polévka s uzeným masem

Recept v pomalém sporáku se příliš neliší od obvyklého receptury vaření. Zavedením uzeného masa do polévky získává jedinečná chuť a aromatický zápach, který vzrušuje kulinářské pocity. Obecně platí, že pokud chcete rozmazlovat domácnost nebo hosty s něčím jednoduchým a chutným, to je ono! A mimochodem, pokud volba nezávisí na vašich materiálních schopnostech, pak v této misce několik odrůd uzeného masa (jejich směs) vypadá nepřiměřeně lépe, než například jeden typ.

Recepty základní

Polévková polévka s uzeným masem Multicooker "Redmond" Č. 45021 s pětilitrovou miskou se dá jednoduše připravit. Zpravidla jsou takové nekomplikované a chutné ingredience obtížné kazit, ale stále existují určité nuance a tipy, které byste měli poslouchat. Ano, a my varujeme: jídlo je mastné a vysoce kalorické, nemá nic společného s diety a hubnutí. Takže pokud jste dieta, příprava takového výživného jídla bude muset být opuštěna (dobře, nebo odložena na nějaký čas).

Co potřebujete:

• Polovice kilo uzeného masa - vepřová žebra, ne příliš velká;
• asi 250 gramů vepřového ocasu (to je možné s kostí - to je pro vývar);
• tři brambory;
• jednu cibuli a jednu středně velká mrkev;
• dvojice pohárků (jsou připojena k multivarkům) suchého hrachu;
• rostlinný olej na smažení (nemusí být nutně olivový, je možné ze slunečnice nebo kukuřice);
• vaše oblíbené koření (je dobré použít například sadu koření "pro uzené maso" nebo "kebab").

Projekt provádíme krok za krokem

1. Chcete-li polévat polévku s uzeným masem v pomalém sporáku, začneme přípravu hrachu předem. 1/2 den před zahájením vaření musí být miska namočená ve vodě tak, aby byla dobře opuštěná. Chcete-li to provést, umyjte celé množství sušeného hrášku v tekoucí vodě pod kohoutem a namočte jej (v chladu)! Mimochodem, fazole by měla být odebrána a již rozdělena na poloviny.
2. Oloupeme cibuli a mrkev a nakrájíme jemně. A moje maso a nakrájíme na kusy.
3. Nalijte trochu oleje do misky multicookeru a přidejte maso, cibuli, mrkev. Zapněte režim "Fry-meat" po dobu pěti minut. Smažte zeleninu a maso, občas mícháme.
4. Namočený hrášek se sklání do cedníku. Rozložili jsme ho do misky pomalého sporáku, kde se smažilo maso se zeleninou. Pak přidejte vepřová žebra (jsou lépe vydělené kostí). Naplňte vyčištěnou vodu na nejvyšší povolené rozdělení. Lehce přidávejte sůl (dávejte pozor, protože některé uzené maso se mohou dobře osolit). Zapněte "Polévku" - 2 hodiny.
5. Brambory se promyjí a nakrájíme na kostky, přidáme k hmotnosti asi za hodinu. Chcete-li, aby se ukázalo být pevné, ne drobné, pak je třeba zadat ji půl hodiny, nebo dokonce 20 minut před koncem období vaření.
6. Zavádíme koření těsně před koncem vaření. A po skončení procesu by mělo být maso vyjmuto z nádrže, kosti by měly být odděleny a odloženy a samotná buničina, mírně nakrájená, by měla být vrácena do polévky.

Podáváme stolu

Polévková polévka s uzeným masem v pomalém sporáku, právě vařená, by měla být nalita do plátků po částech, zdobené nasekané zelené (můžete použít tradiční set: cibule, kopr, petržel, a můžete experimentovat s bazalkou, koriandrem, rukolou, ale to je amatér). Přidejte také kapku kysané smetany. Podáváme horké s malými pšeničními nebo žitnými krekry nebo s kousky sušeného černého chleba (na talíři odděleném od polévky, měli byste být hodeni do hrachové polévky s uzeným masem, vařený v pomalém sporáku těsně před jídlem).

Varianty k tématu

Zdá se, že všechny možné možnosti vaření polévky se týkají složek a nikoliv samotné metody vaření. Ale máte několik tipů, jak nejlépe vařit polévku s uzeným masem v pomalém sporáku, který můžete použít.

1. Chcete-li získat polévku vyrobenou ze stejného materiálu, pak opatrně vyměníme kosti, dokonce i chrupavky. A celá vařená masa, lehce ochlazená, nalila do mixéru a kaše. Pak se nalije do desek, zdobí se a podává se ke stolu.
2. Do polévky můžete zadat uzené potraviny, jako je lovecké klobásy nebo salám - trochu všeho. Ale pak by neměly být okamžitě vloženy do polévky, aby se nerozpadly, ale těsně před podáním, rozřezáním do talíře na malé kostičky.
3. Můžete přidat na fázi vaření a celer kořen, a houby. S těmito přísadami bude nádobí ještě více aromatické a výživnější.