Koláč se zelím a vejcem - obvyklá chuť

Kapustový koláč a vejce - staré jídlo, které bylo v Rusku pečováno od nepaměti. Existuje obrovský počet možností vyplnění. V tom jdou jak zelenina, tak i maso. Kapusta může být použita jinak, ale nejčastěji doporučená bílá. S pomocí fermentované varianty můžete přidat do koření nějaké koření a čerstvá bude působit jako polehčující faktor.

Jak si vybrat zelí

Koláč s kapustou a mletým masem je vhodný k obědu. Jedná se o poměrně hustou misku, která až do večera uklidní i brutální chuť k jídlu. Při výběru hlavní složky musíte být velmi opatrní. Neberte zelí, které se liší od vyčnívajících žil. Budou muset být řezány. Nepoužívá se také pro koláče. To je způsobeno skutečností, že v takových částech se hromadí největší množství dusičnanů. Pokud na zelenině jsou černé tečky, pak to jasně naznačuje jeho nemoc. Nadpis by neměl mít drobivost a letargii. Příliš těsné lisování je však také nežádoucí. Nejlepší je vybrat čistou hlavu, která bude mít průměrnou hustotu.

Klasika žánru

Koláč se zelím a vejcem jako děti. Vejce může rozjasnit specifickou chuť zelí, které je mnoho lidí nemilováno. Kromě toho dort ukládá velké množství živin, které jsou v této zelenině. Takže vitamíny budou dopravovány do těla v jeho nejkomplexnějším složení. Koláč se zelím a vejcem je klasická volba. Toto bohaté těsto a máslo přidávají do něj sytost.

Složení

U sedmi gramů suchého droždí potřebujete půl libry mouky, 100 gramů másla nebo margarínu, 200 mililitrů mléka, dvě vejce a sůl. Pro plnění: na kilogram kapusty - 150 gramů cibule, dvě vejce, rostlinný olej, sůl, pepř.

Vaření těsta

Do teplého mléka se přidá droždí. Musíte počkat trochu, dokud nekvetou. Dále je položena mouka - asi 100 gramů. Všechno je smícháno a posíláno na teplé místo. Opara by měla stát. Jakmile k tomu dojde, musíte přidat vajíčka, máslo, promíchat vše a znovu nechat kvasit a zvednout. Potom je těsto znovu zjemněno.

Stuffing

Cibule a zelí se řezou a vloží, dokud nebude zelenina změkčena. Trvá to 20 až 30 minut. Vejce se na směs smíchají a přidávají se. Všichni společně smažte, pepřte a duste dalších 5 minut.

Dokončení

Chcete-li udělat koláč se zelím a vejcem, musíte rozdělit těsto na dvě části a nechat malý kousek, který pak bude použit pro dekoraci. Panva je pokrytá pergamenem. Můžete ho jen namazat olejem. Těsto musí být vytaženo a první polovinu umístěno na plech. Dále je třeba pečlivě rozdělit náplň, rozložit druhou část těsta a zakrýt ho koláčem. Hrany jsou ošizeny a otvory jsou ponechány, aby se mohla uvolnit pára. Dort je odeslán do trouby, která musí být zahřátá na 180 stupňů Celsia. Pečení je připraveno na nákup hnědé. Koláč se zelím a konzervy mohou být alternativou, pokud chcete něco udělat trochu více uspokojující.