Pizza s mletým masem: recept na vaření

Pizza je korunou italské kuchyně. Dnes je toto jídlo oblíbené po celém světě, je milované a vařené s potěšením téměř v každé rodině. Co jen druhy pizzy neexistuje. Maso, ryby, vegetariánské a dokonce sladké. Jednou z nejoblíbenějších je pizza s mletým masem. Receptura tohoto jídla je velmi jednoduchá, ale má mnoho různých variací.

Složení těsta

Tento aspekt je třeba věnovat zvláštní pozornost. Koneckonců, bez dobrého testu se nezjistí ani jedna pizza s mletým masem. Recepty jsou jednoduché, ale při vaření je třeba být opatrní: pokud přidáte trochu droždí, překonáte to vodou - vůbec se vám nepodaří, co potřebujete. Takže hlavním tajemstvím této italské pizzy je tenké, něžné těsto. Chcete-li jej připravit, budete potřebovat 175 gramů mouky, čtvrtinu lžičky soli, 5 gramů droždí (1 čajovou lžičku), pol poháru teplé vody a trochu olivového oleje. Vhodná a zelenina.

Recept na těsto

Mouka, sůl a droždí by měly být smíchány v jedné nádobě, ve druhé - ve vodě a oleji. Pak vše spojte a důkladně se hněte do homogenní jemné masy. Pak je vložte do misky, předem naolejované - těsto se nesmí držet na okrajích. Kapacita by měla být pokryta filtrem nebo deskou a umístěna na teplé místo. Cesto by se mělo zdvojnásobit. Pokud k tomu nedojde, pravděpodobně byly přidány malé kvasinky. Poté musíte umístit misku do vodní lázně. Na tomto testu získáte chytré pizzy s mletým masem. Recepty, jak jste viděli, jsou extrémně jednoduché, hlavním úkolem je dodržet všechny rozměry a pak se vše vyřeší. Nyní o plnění.

Tajemství šťavnatosti

Mnoho lidí má rády produkty stručněji. Takže pokud chcete něco takového, pak můžete připravit takové pokrm jako pizza s mletým masem a rajčatovou pastou. Potřebujete tedy 300 gramů kvasnicového těsta, přesně stejnou hmotnost hlavní složky, sýr (asi 150 g), rajčatovou pastu, malou cibuli, italské byliny a případně zeleninu. Chcete-li vařit takovou pizzu, budete muset strávit pouhých půl hodiny a ochutnat chutné italské jídlo. Cibule je tedy třeba smažit, přidávat do ní mleté ​​maso, papriku a italské bylinky a nahoře nalít rajčatovou pastu. Jeho množství může být libovolné, ale stojí za to znát opatření - pokud to přehánějí, bude to příliš nepříjemné. Obvykle je stačilo několik polévkových lžic. Celá hmota se musí nalít až do úplné úpravy. Zbývá namazat talíř s olivovým olejem a těsto vytékat co nejtenčí. Naplňte těsto na těsto, velice je pokryjte sýrem a vložte misku do předehřáté trouby (asi 200 stupňů). Po 20 minutách bude připravená domácí pizza s mletým masem, můžete ji posypat zelenou.

Více rajčat - chutnější pokrm

Tomato je velmi voňavá zelenina, která rozhodně doplní pizzu. Recept je známý svou šťavnatou výplní a chutnou cestou, takže tento produkt osloví i ty nejnáročnější gurmány. Takže vaření pizzy s mletým masem tohoto typu začíná těsto. Může to být jakýkoli - na kefír, puff, doma. Pro plnění, kromě masa, budete potřebovat tvrdý sýr, sůl a pepř, cibuli a rajčatová omáčka. Nejlepší ze všech, jestli je to pizza s mletým masem a rajčaty - bude to mnohem chutnější a šťavnatější. Těsto vyklopte, položte na plech, předem naolejované a pokryjte povrch rajskou omáčkou a posypeme sýrem. Položte rajčata nahoře - celou cestu kolem dortu. Následuje cibule - měla by být nakrájena co nejmenší a položena na plátky rajčat spolu s mletým masem, které je předem smícháno s pepřem a sůl. Pizza je téměř připravená, nechá ji pečeme. K tomu je plech na pečení umístěn v troubě po dobu dvaceti minut (je třeba ohřát na 220 stupňů). Po uplynutí stanovené doby by měla být pizza odstraněna, posypána sýrem a vrácena do pece po dobu pěti minut. Kvůli kombinaci šťavnatých rajčat a rajčatové pasty se jídlo stane voňavým a těsto bude měkké a jemné.

Calzone

Neméně populární pohled Italská jídla. Jedná se o uzavřenou mletou pizzu. Calzone recept odlišné od obecně přijatých. Mimochodem, miska připomíná koláč. Nicméně, chuť je něco úžasného a rozhodně originálnější než obvyklá pizza s mletým masem. Receptura na vaření by měla začínat jako vždy v seznamech ingrediencí. Budete potřebovat 400 gramů kvasnicového těsta, rajčatovou omáčku (vždy se zeleninou), mozzarellou, velkými rajčaty, cibulí, mletým masem a slunečnicovým olejem. Je třeba poznamenat, že základ plnění může být libovolný. Kuřecí maso, vepřové maso, rozmanité kulinářské výběry podle Vašeho vkusu. Měl by být smažený nakrájenou cibulí. Umístěte těsto na plech. Jedna polovina je nedotčena. Namočte další omáčku a položte plátky kousky rajčat. Pak - naplnění, a na vrchol - strouhaný sýr. Nyní je nutné "uzavřít" pizzu s druhou polovinou těsta, aby byly okraje fixovány. Jemně přesuňte celou krásu na plech a pečte po dobu dvaceti minut (teplota - 200 stupňů). Obvykle sloužil ke stolu, zdobené byliny, například bazalka.

Pizza s mletým masem a houbami. "Domov"

Přísady jsou stejné jako v předchozích receptech, přidávají se pouze houby, koření a paprika. Je nutné smažit cibuli s masem, dokud nedojde k úplnému vaření, aby se masová šťáva zcela odpařila. Bulharský pepř opláchněte, odstraňte zrna a brousit - nebo tenké proužky nebo kostky. Řezané rajčata na plátky nebo jako pepř. Další - houby. Pokud chcete, aby pizza byla šťavnatější, měli by být nakrájeny na větší. Takže více šťávy zůstane uvnitř, protože pokud jsou rozdrceny, vysuší. To je třeba vzít v úvahu. Rozložte těsto na předem mastnou plechovou omítku, zakryjte rajskou omáčkou. Nejprve jsme rozložili nádivku, pak pepř s rajčaty. Nahoře by mělo být posypáno kořením a utírat sýrem - aby se jídlo objevilo voňavé. Je třeba pečeme maximálně 25 minut při teplotě 200 stupňů.

Nakonec si všimneme, že existuje mnoho různých receptů na pizzu. Můžete experimentovat s náplní, přidat nové ingredience, vyzkoušet nové druhy těsta. Pizza je skvělé italské jídlo, které se může pokaždé lišit. Hlavním úkolem je ošetřit vaření duší.