Polenta kukuřice: recept na vaření

Kukuřičná polenta je oblíbená italská jídlo, kterou lze podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. Maso, zelenina, houby a sýrové přísady pokaždé dávají polente novou chuť. Přečtěte si recepty, které jsme shromáždili v tomto článku, vaříme vynikající jídla a potěšíme vaše příbuzné s vynikajícími jídly.

Polenta italian

Na severu Itálie je toto jídlo oblíbené ne méně než těstoviny nebo rýže. Pokud dříve byla považována za potravu chudých, můžete ji vyzkoušet v nejdražších a nejprestižnějších restauracích. Jak připravit italskou polentu (recept):

• V hrnci se silným dnem vylijte půl litru mléka a půl litru vody. Položte nádobí na oheň, přiveďte k varu a sůl.
• Ve vroucí kapalině nalijte 300 g hrubé kukuřičné mouky ve tenkém proudu. Pravidelně důkladně promíchejte ovesnou kaši dřevěnou špachtlí, dokud nespadne za boky pánve. Bude to trvat asi hodinu.
• 200 gramů pevné látky ovčí sýr a 100 gramů šunky na kostky. Přidejte jídlo do pánve deset minut před dokončením polenty. Rozmícháme a počkáme, až se sýr roztaví.
• Olej na pekáči namažte olejem, vložte do něj polentu a vyhlaďte ji. Posypte talíř strouhaným sýrem, rozetřete na něj kousky másla a nalijte mlékem (0,25 litru).
• Potchejte polentu v předehřáté troubě po dobu deseti minut.

Sýrový polenta recept

Dokonce i ctižádostivý kuchař se bude vyrovnávat s přípravou tohoto jednoduchého jídla. Pečlivě si přečtěte pokyny a vařte s námi.

• Nalijte do vhodné pánve 600 ml vody a 400 ml mléka. Přiveďte směs k varu a soli.
• Rozdrtit jeden kus černého chleba a dát ho do hrnce. Po něm přidá 350 gramů kukuřičná mouka a důkladně promíchejte.
• Vařte polentu asi 15 minut a zapamatujte si, že ji rozmícháte dřevěnou lžící.
• 200 gramů sýrů různých odrůd (je lepší, aby se ty, které se dobře roztaví) broušit nastrouhaný. Přidejte ji do malých částí a počkejte, až se úplně rozpustí.
• Crush česneku s plochou stranou nože, smažte ho máslo, a pak vyjměte z pánve. Vylijte vonný olej do polenty, promíchejte a okamžitě odstraňte z tepla.

Připravte připravenou misku do desek a ozdobte čerstvé zeleniny.

Polenta se zeleninou a sýrem

Toto chutné a zdravé jídlo jistě vyhovuje vašemu vkusu. Jak připravit zeleninovou polentu? Receptura je popsána níže.

• Do pánve nalijte 300 gramů kukuřičného masa, zakryjte 1 litrem vody a nechte hodinu.
• Poté se hmota má osolet, uvést na sporák a vařit asi 20 minut. Potom vypněte teplo a ponechte polentu pod víkem po dobu 30 minut.
• Smažené šalotky a celer smažte v rostlinném oleji. Smažte zeleninu s mletým pepřem a oreganem a pošlete je do hrnce ovesné kaše. Vaříme vše, dokud se kapalina úplně neodpaří.
• Polotku připravte ve čtvercovém tvaru, nechte ji vychladnout a nakrájíme na čtverce. Položte tyto kusy na plech a položte plátky sýra, nakrájené rajčata a nakrájené olivy.

Pečte nádobí asi 15 minut a před podáním posypeme směsí mleté ​​pepře a obloha s listy čerstvé bazalky. Servírujte horkou polentu horkou jako samostatnou misku nebo přílohu.

Závěr

Jak vidíte, italské hospodyně jsou velmi šetrné a snaží se uvést všechny produkty do činnosti. Proto existuje mnoho druhů tohoto pokrmu. Sýrovou polentu, jejíž recept jsme popsali v tomto článku, se mohou lišit. Nicméně, všechny pokrmy jsou spojeny jedním společným rysem - jsou všechny velmi chutné a jistě potěší vaše příbuzné.