Bramborové koláče a žampiony smažené v pánvi

Chcete-li brambory a houbové omáčky potřebovat trochu volného času a levných jídel. Obvykle je pro takové nádobí nejčastěji používáno houbové těsto. Koneckonců se ukázalo, že je mnohem luxusnější a rouge než nekvašená základna.

Smažené bramborové koláče a houby: ingredience těsta

• granulovaný cukr - 45 gramů;
• suché droždí - jedna dezertní lžička;
• pšeničná mouka - čtyři sklenice nebo dokud se základna neztuhne;
• mléko - dvě sklenice;
• sůl - 20 gramů;
• pitná voda - jedna sklenice.

Proces hnětení těsta:

Takže základna pro patty byla bohatá, než se přidala suché droždí Doporučujeme míchat mléko a pitnou vodu v jedné hrnci a potom je zahřát na nízké teplotě. Poté jsou hlavní ingredience potřebné k přidání soli, granulovaného cukru a kvasnic. Doporučuje se počkat asi dvacet pět minut, aby se zvětšil kvas. Poté je nutné nasytit prosévanou mouku a míchat základnu, dokud má těsto hustou konzistenci. Dále by měl být vařený v hlubokém misku, zavřete víko a uveďte teplé baterie. Těsto je tudíž nutné stát asi jednu a půl nebo dvě hodiny.

Bramborové patty: přísady pro plnění

• mléko - jedno neúplné sklo;
• žampiony - 200 gramů;
• cibule - jedna hlava;
• slunečnicový olej - pro hluboké smažení a pražení hub;
• mrkev - jeden středně velký kus;
• máslo - 120 gramů;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• sůl, černý pepř - dle uvážení a chuti;
• brambory - šest velkých kusů.

Bramborové koláče: bramborová kaše

Šest hlíz brambor by mělo být umýt a vyčištěno a poté posláno do vařící slané vody k varu. Poté, co je zelenina měkká, vyjměte je z ohně, vypusťte celý vývar, přidejte jedno vejce, roztavené máslo a vařené mléko. Všechny ingredience jsou potřebné k hnětení s bramborami, dokud chutná bramborová kaše bez hrud.

Bramborové koláče: pečené houby

Čerstvé žampiony musí být umyty a nakrájeny na tenké plátky. Pak by se houby měly poslat do pánve spolu s nastrouhaným mrkví a nakrájenou cibulí. K přísadám je také třeba přidat sůl. slunečnicový olej a pepř. Smažte zeleninu a houby, nejlépe do červenohnědé kůry.

Formování koláčů

Poté, co jsou připravené bramborové kaše a houby, je třeba je smíchat do jedné mísy a potom dvě malé lžíce přidávat do válcovaného těsta pro koláče. Okraje takové nádoby musí být pečlivě uchyceny tak, aby se během pečení neotevřely ve vroucím oleji.

Správné podávání

Když jsou všechny koláčky na obou stranách zbarvené, je třeba je položit na velký talíř a podávat spolu s večeří rajčatová omáčka a silný horký čaj.

Dobrá rada

Je třeba poznamenat, že taková nádoba může být připravena bez houbového těsta. Abyste to udělali, položte zmačkané brambory na plátky, naplňte je smaženými houbami, vytvořte koláč, posypeme strouhankami a pošlete do pánve malým množstvím másla. Tak dostanete brambory plněné žampiony a zeleninou.