Vlastnosti a složení žluči u lidí

Žluč je žlutá, hnědavá nebo nazelenalá tekutina, která má specifický zápach. Játra jsou zodpovědná za její sekreci a žlučník je zodpovědný za její akumulaci. Tato tekutina je nezbytná pro normální trávení a zdravou práci gastrointestinálního traktu. Dnes se podíváme na složení a vlastnosti žluče, stejně jako na přehled činnosti biliárního aparátu.

Obecné charakteristiky

Heparocyty - jaterní buňky - jsou zodpovědné za vylučování žluči. Vybraná tekutina se hromadí v kanálech těla. Z nich vstupuje do žlučníku a dvanáctníku, aby se účastnil trávicího procesu.

Žlučník slouží jako kumulativní nádrž. Díky němu duodenum může kdykoli dostat část žluči, nezbytnou pro rychlé trávení jídla. Část tekutiny vstupuje do střeva přímo. Říká se tomu "játra" nebo "mladá". Část, která prošla žlučníkem, se nazývá "vezikulární" nebo "zralá".

Každý den v lidském těle produkuje asi 15 ml žluči na každý kilogram těla. Proces sekrece (choleresis) probíhá nepřetržitě. Průtok žluči do trávicího traktu se provádí pravidelně, obvykle po jídle. Pokud žaludek nemá nic strávit, tekutina se hromadí v žlučníku. V něm se složení kapaliny mírně liší.

Výuka

Než uvažujeme o složení a tvorbě žluči, dozvídáme se, jak to bylo zacházeno ve starověku. V dávných dobách byla tato tekutina považována za neméně důležitou než krev. Jen zde byly funkce, které byly vždy odlišné. Krev se nazývala "nosič duše" a žluč - "nositel charakteru". Bylo věřeno, že nadměrná akumulace světle žluče v těle způsobuje, že člověk je impulzivní a nevyvážený, slovy, cholerikální. Mezitím přebytek tmavé kapaliny vyvolal ponuré, depresivní nálady, které jsou melancholické. Je zajímavé poznamenat, že v obou slovech je slabika "hala", která je z řečtiny přeložena pouze jako žluč. Později bylo zjištěno, že díky své povaze se jasná kapalina neliší od tmavé. Proto nemůže ovlivňovat charakter člověka. Dráždiví a pálčiví lidé se však stále nazývají biliózní. Co je složení a vlastnosti žluči, je proces trávení.

Vylučování

Bez ohledu na to, zda je dobrá osoba nebo ne, hepatocyt v játrech produkuje denně asi jeden litr žluči. Vylučující buňky jsou těsně propojeny kapiláry. Jsou rozděleny do krevních a choleretických. Každá odrůda plní své funkce. Prostřednictvím stěn kapilár krve se hepatocyt odebírá suroviny z krve, ze které se později získává tato hořká tekutina. Ve své produkci jsou minerální soli, bílkoviny, vitamíny, voda a stopové prvky. Po zpracování těchto látek vylučují hepatocyty konečný produkt do jaterních kapilár.

Nedávno vědci zjistili, že struktura lidské žluče je také ovlivněna buňkami intrarenálních pasáží. Jak se po nich pohybuje po společném kanálu, kapalina je nasycena dalšími látkami.

V žlučníku, který má tvar podlouhlé hrušky o délce až 12 cm, se žluč stává koncentrovaná, silná a tmavá. Podle ruského vědce I.Pavlovy je hlavní funkcí této tekutiny v těle změna žaludečního trávení na intestinální. Současně se účinek pepsinu (hlavní enzym žaludeční šťávy) vyrovnává jako nepříznivé činidlo pro pankreatických enzymů.

Jak to jde? Když jídlo částečně vstřebává do žaludku, vstupuje do dvanáctníku, do něj se vlije žluč spolu s pankreatickou šťávou. Může se však jednat o směs "jaterní" a "žlučníku".

Složení žluče

Žluč je vylučováno a vylučováno. Skládá se z endogenních a exogenních látek. Proto je chemické složení žluči tak složité: bílkoviny, vitamíny, aminokyseliny a tak dále. Kapalina má malou enzymatickou aktivitu. Na výstupu z jater se jeho kyselost pohybuje od 7,3 do 8,0. Při průchodu žlučovým traktem a v žlučníku se zlatavě žlutavá sekrece s hustotou až do 1 055 g / cm ³ stává koncentrovanějším, tmavším a prudším. Koneckonců absorbuje vodu, minerální soli a mucin. Hustota takového žluči již činí 1,048 g / cm3 a kyselost klesá na 6,0 až 7,0 jednotek. K tomu dochází kvůli absorpci bikarbonátů a tvorbě solí.

Co je tak jedinečné složení tajemství? Lví podíl žlučových kyselin a jejich derivátů je obsažen v kapalině ve formě sloučenin s taurinem a glykogenem. Jejich poměr může být jiný. V průměru je 80% glykocholických a 20% taurocholových kyselin. Počet prvních se zvyšuje, když člověk vezme s jídlem hodně sacharidů a počet druhých se zvyšuje, když konzumují bílkoviny. Takže žlučové kyseliny a soli určují hlavní vlastnosti trávicího sekretu.

Při rozpadu hemoglobinu a jiných derivátů porfyru vylučuje játra žlučové pigmenty. Nejčastěji jde o bilirubin. Má červenožlutou barvu a dává žluči charakteristickou barvu. Druhým pigmentem je biliverdin. Má zelenou barvu a nachází se v lidské žluči pouze ve stopových množstvích. Jeho tvorba ve střevě je způsobena oxidací bilirubinu.

Složení jaterní žluče zahrnuje lipoproteinovou sloučeninu, která je komplexem fosfolipidů, cholesterolu, bílkovin, bilirubinu a kyselin. Má velkou důležitost při transportu lipidů do střev a podílí se také na hepatálně střevní cirkulaci a metabolismu.

Frakce

Složení žluče obsahuje tři frakce. První dva jsou produkovány hepatocyty (tvoří 75% celkového tajemství) a třetí epiteliální buňky (25%). Tvorba první frakce má přímou souvislost s tvorbou žlučových kyselin a tvorba druhé frakce není. Třetí je vyráběna v závislosti na schopnosti epitelu potrubí vylučovat kapaliny s vysokým obsahem chloru a bikarbonátů, stejně jako reabsorbce vody spolu s elektrolyty z tubulární žluče.

Kyseliny

Vzhledem k složení a významu žluči je nemožné nezmínit roli žlučových kyselin. Tyto látky, které jsou hlavní složkou sekrece, jsou syntetizovány hepatocyty. Pak vystupoval jako část žluče tenké střevo jsou téměř úplně (až 90%) absorbovány do svých stěn a portální žíly vrátit se do jater. 10-15% kyseliny vylučované ve stolici. Syntéza v hepatocytech umožňuje vyrovnání těchto ztrát.

Obecně dochází k tvorbě žluče pasivním a aktivním transportem látek (voda, kreatinin, glukóza, vitamíny, hormony atd.) Z krve prostřednictvím buněčných buněk a aktivní sekrece žlučových kyselin hepatocyty, stejně jako absorpce řady látek z kanálů, kapilár a žluči bublina. Hlavní úloha v tomto procesu patří do sekrece.

Funkce

Žluč je v trávení velmi různorodý. Emulguje tuky, čímž zvyšuje hladinu, na které lipasa hydrolyzuje. Rozpuštění výsledných produktů přispívá k jejich rychlé absorpci, stejně jako k resyntéze triglyceridů, k nimž dochází v enterocytech. Kromě toho žluč zvyšuje aktivitu intestinálních enzymů (zejména lipázy) a pankreatických enzymů. Zvyšuje také absorpci a hydrolýzu bílkovin a sacharidů. Důležitá je úloha sekrece v intestinální absorpci aminokyselin, vitamínů rozpustných v tucích, cholesterolu a vápenatých solí. Vyloučení této tekutiny z trávicího procesu vede k vážným porušením.

Kromě toho má žluč regulační funkce. Stimuluje motor a tajnou aktivitu tenkého střeva a je také zodpovědný za deskvamaci (proliferaci) epiteliálních buněk. Žluč může zastavit působení žaludeční šťávy, a to nejen snížením kyselosti žaludečního obsahu, ale také inaktivací pepsinu. Navíc je tajemství vybaveno bakteriostatickými vlastnostmi.

Regulace tvorby žluče

Již jsme se seznámili se složením a rolí žluči, zůstává pouze zvážit, jaké mechanismy upravují jeho formování. Proces syntézy tajemství je spojitý. Jeho intenzita se však liší v důsledku řady regulačních jevů. Akt jíst zlepšuje tento proces. To se děje reflexně, když jsou podrážděni receptory trávicího traktu nebo jiných vnitřních orgánů, stejně jako v případě podmíněné reflexní expozice. Nervová vlákna jsou zodpovědná za regulaci tohoto procesu: parasympatický cholinergní a sympatický adrenergní účinek. První zesiluje tvorbu žluči a druhá zeslabuje.

Regulátory

Humorálními stimulátory tvorby žluče jsou samotné tajemství. Čím více žlučové kyseliny vstupuje do krevního řečiště z tenkého střeva, tím více se uvolní v složení tajemství a tím méně se syntetizuje hepatocyty. Když se průtok těchto kyselin do krevního řečiště snižuje, jejich nedostatek je kompenzován syntézou v játrech.

Secretin zvyšuje sekreci žluče a také zvyšuje množství bikarbonátů a vody ve svém složení. Stimulanty, jako je gastrin, glukagon, prostaglandiny a CCK, jsou mírně slabší. Stimulanty sekrece žlučníku se liší nejen silou, ale také povahou jejich působení. Mnoho produktů rostlinného a živočišného původu může také působit jako stimulátor tvorby žluči. Vaječné bílé, maso, mléko a tuky jsou obzvláště obdařeny touto kvalitou.

Pohyb

Pohyb žluču v biliárním aparátu nastává kvůli rozdílu tlaku v něm a v dvanáctníku, stejně jako změnám ve stavu svěrače extrarenálních cest.

Jsou rozděleny do tří typů:

1. Sphincter Mirissi. Nachází se na soutoku společného jaterního a cystického kanálu.
2. Lutkensův svěrač. Umístil na krku žlučníku.
3. Sphincterové ampule nebo Oddi. Umístil v koncové části žlučovodu.

Svalový tón svěračů určuje směr pohybu tekutiny. Tlak v žlučovém aparátu vzniká v důsledku kontrakce svalů kanálů a žlučníku, stejně jako sekrečního tlaku. Tón svěráku je v souladu s kontrakcemi a nervové a humorální mechanismy jsou zodpovědné za jejich regulaci.

Ve společném žlučovodu může tlak kolísat ve velmi širokých uličkách: 40-300 mm vody. Art. V žlučníku na prázdném žaludku se pohybuje od 60 do 185 mm vody. Umění a po jídle - stoupá na 200-300 mm vody. Art. Tlak přitlačuje žluč do dvanáctníku skrz svěrač Oddiho. V závislosti na druhu jídla, jeho zásobování a chuti, stejně jako na jeho příjmu se může činnost vylučovacího přípravku žluče lišit. Navíc každá osoba má své vlastní charakteristiky.

Prostřednictvím Oddiho svěráku vstoupí trojúhelník do dvanáctníku. Tento proces trvá od 7 do 10 minut a nazývá se obdobím primární reakce. Pak přichází fáze vyprazdňování žlučníku, který se také nazývá hlavní evakuace. Během tohoto období dochází ke snižování kontrakcí a uvolnění žlučníku. Hlavní množství žluče vstupuje do dvanáctníku stejným svěračem Oddiho: nejprve ze společného kanálu, pak z cystického a nakonec jaterního. Doba trvání obou období se může lišit v závislosti na typu potravy.

Lékařská expozice

V lékařské praxi stimulovat kontraktilní funkci žlučníku v použití choleretické léky zejména všechny známé rostliny: série, divoká růže, pelyněk, petržel a arnika. Složení žluče a přesněji její hlavní složka - žlučové kyseliny, mění ji na stranu s nižší toxicitou pomocí přípravků vytvořených na bázi ursodeoxycholických a chenodesoxycholových kyselin.

Závěr

Dnes jsme zkoumali složení žluče a její roli v trávení. Shrneme-li výše uvedené, stojí za zmínku, že žluč je nejdůležitější složkou normálního fungování gastrointestinálního traktu. Obsahuje specifické kyseliny, minerální soli, bílkoviny, vitamíny, mikroelementy, vodu a řadu dalších látek. Žluč vykonává mnoho funkcí, z nichž hlavní se týká procesu trávení.