Řízené hrozny - nuance procesu
Hrozny vyžadují kompetentní přístup
Hrozny jsou vinice, v přírodních podmínkách podél keřů a stromů, které se táhnou směrem k světlu a mají tendenci růst v délce a nahoru. Naším úkolem je udržovat určitý tvar rostliny s prořezáváním a správným vázáním. 
Jsme povinni převést vinnou révu na hroznový křovin a určit jeho parametry, avšak přidělený prostor musí také odpovídat velikosti křoviny (tak, aby nedošlo k zhuštění ani ztenčení). Řezání hroznů vyžaduje znalost zaměstnance, schopnost správně utvořit keř z prvních let jeho pokládky. Stojí za zmínku, že jakákoli zásah do života vinice, nucené působení rány k němu vede k oslabení rostliny, ke snížení odolnosti proti nepříznivým vlivům prostředí.
Co je důležité vědět
Řezání hroznů vyžaduje zvláštní úsilí, aby zajistily, že výhonky, které zůstávají pro plody, jsou:
1. Bez poškození (tření), bez bolestivých příznaků (smrt výhonků, šedá plíseň), zraje na maximální délku.
2. Tloušťka média s průměrem až 6-12 mm (jedná se o dospělé keře, v mladých krunýřích je tenčí). Příliš tenké výhonky s malým množstvím dřeva mají menší množství živin. Příliš husté výhonky mají většinu dlouhých internodů, špatně vyvinutých ovocných pupenů a široké jádro, jsou obtížně zlomitelné a snadno se odlomí.
Umění prořezávání hroznů
Chcete-li vědět, jak správně řezat hrozny a dosáhnout vysokého výnosu a produktivitu hroznových keřů po dlouhou dobu, zde je tip: musíte nechat více než 8-12 očí na čtvereční metr prostoru, který zabere dospělý bush. Za normálních podmínek se prolínání hroznů na plodných výhoncích vyskytne bez chyby, takže mají místo v mříži. Se slabým vývojem jednotlivých křovin nebo při vyhynutí je možné kompenzovat ztrátu plodin a zanechat více očí na nejbližších silných křovidlech, aniž bychom obětovali kvalitu výnosu.
Řezání po vystavení mrazu (neoplasná kultura)
Při otevřené hibernaci křovin musí být možné rozlišit poškození dřeva a očí. Před zahájením řezání hroznů je rozsah poškození očí určen jejich otevřením ostřím. Při takovém testu, je-li to nutné, může být dosaženo určité kompenzace, pokud více puchýřů zůstane na křoví, než obvykle.
Doba prořezávání vinné révy
Krycí odrůdy jsou řezány bezprostředně před úkrytem, zatímco v případě nepříznivé zimy zanechávají určité oči. Pokud není kultura pokryta, prořezávání začíná bezprostředně po pádu listů. Výhody této metody: na jaře neexistuje "pláč" hroznů. Nevýhodou je, že odolnost hroznového pouzdra vůči zimní zimě je oslabená a v tomto případě již není možné kompenzovat poškozené pupeny. Proto je nejvíce preferováno prořezávání hroznů na jaře.