Recept na arménské lavash s pitnou vodou a kefír

Než vaříte arménské lavash, měli byste přemýšlet o tom, jaký druh dortu chcete dostat. Koneckonců, dnes je spousta různých způsobů, jak udělat takové jídlo doma.

Nejjednodušší a nejlevnější recept na arménské lavash

Požadované přísady:

• sůl - polévkové lžíce;
• pšeničná mouka - tři plné sklenice;
• vařená pitná voda - jedno fazetové sklo.

Arménský pita chléb recept: proces hnětení těsta

Chcete-li vyrobit takový pita chleba, musíte rozpustit polovinu dezertní lžíce. sůl v jedné sklenici vroucí vody, a pak ji postupně nalijte do středu kopce prosívané mouky. Míchání jednoduchého těsta pro chléb pita je vyžadováno, dokud nebudete mít chladnou a stejnoměrnou základnu, která snadno vyjde z vašich rukou. Poté by měla být připravená hmota pokryta vlhkým hadříkem a nechat ji tak třicet minut stát.

Recepty arménského tenkého pita chleba: proces pečení v pánvi

Samozřejmě, v ideálním případě Arménská lavaše musíte vařit v troubě. Při absenci takového zařízení je však nutné ho vypláchnout v pánvi. Měli byste vzít nejvíce velké a ploché předměty, uschnout dobře, dát je na vysoké teplo a teplo je červené horké. Současně je nutno ze základny vytáhnout malý kus těsta a z ní tenkou vrstvu vykousout kulatou nebo oválnou vrstvu. Poté musí být polotovary vystaveny na horké pánvi a zajištěny, aby nedošlo k hoření. Když je spodní strana lavasu pokryta hnědavými skvrnami a horní strana je blistrová, měla by se rychle obrátit rukou. Poté, co je koláč plně připraven, měl by být položen na řezací desku, posypán studenou vodou, vysušen ubrouskem a pevně zabalen do ručníku. Analogicky je všechno ostatní zpracované těsto.

Recept na arménskou pita s kefírem

Požadované přísady:

• nízkotučný kefír - pět set mililitrů;
• stolní sůl - ½ díl malé lžíce;
• pšeničná mouka - pět plných sklenic;
• sóda z pečení - několik malých pinčeků.

Arménský pita chléb recept: proces hnětení těsta

Kefír s nízkým obsahem tuku je třeba nalít do kovové pánve a mírně vyhřívat na nízkém ohni. Poté je třeba přidat několik špetků sódy na pečení, soli a pšeničná mouka. Stejně jako v předchozím receptu se doporučuje těsto velmi hustě hnět. V opačném případě polotekutá podložka, umístěná na suché pánvi, se jen drží a spálí.

Tvoření a tepelné zpracování moučných nádob

Malý kousek těsta by měl být tenký váleček s válcovací čep, a pak se rozložil na horké červené horké misky. Stojí za zmínku, že arménská lavaš, vařená na nízkotučném kefíru, je o něco tlustší než předchozí verze plochých koláčů. To je způsobeno skutečností, že sóda byla přidána do těsta. Nicméně, z takového hustého pita chleba můžete udělat nejen chutné a voňavé rohlíky, ale také takové pokrmy jako kystyby, khichyns atd.