Špejle receptury. Vaření lahodných a zdravých jídel

Mnozí si uvědomují výhody zelí. Kromě toho je tato zelenina dostupná v naší oblasti téměř po celý rok a její náklady jsou poměrně nízké. Dnes mluvíme o tom, co vařit z kapusty.

Co jsou špejlery?

Mnozí slyšeli slovo "skit"? Určitě. A všichni ví, že je možné nekonečně hádat o jídlech s takovým jménem? Koneckonců každá žena v domácnosti je přesvědčena, že její recept na špízy je jediný správný, ostatní jsou zmateni. Polévka, koláč, kotletky, kastrol - všechny tyto nádherné a zcela odlišné pokrmy jsou často dávány stejným jménem ...

Nebo možná je ještě lepší? A my připravíme špízy - nejvíce odlišné, neobvyklé a velmi chutné!

Capri Pies

Snad nejčastěji kulinární specialisté nazývají toto slovo koláče: malá smažená v oleji, obrovské a velkolepé větrné nástroje, otevřené a uzavřené, nejvíce odlišné, sjednocené pouze jedním - plnkou. Ne každý zelí recept zahrnuje používání čerstvého zelí, často hlavní přísada je nakládaná.

Ruský koláč

Připravit takové nádobí bude vyžadovat minimální čas a nejvíce cenově dostupné produkty. Rozdržíme malou hlavu (asi půl kilogramu), lépe s kombinací, takže kusy jsou tenčí. Přímo do zelí přidejte pár velkých vajec, 3-4 lžíce zakysané smetany a majonézy, pepř a sůl. Budeme potřebovat mouku pro dort kolem sklenice, ale budeme ji nasypávat po částech, aby těsto vypadalo jako silná smetana. Na samém konci přidejte špetku prášku do pečiva nebo hydratovaná soda - pak náš skitter bude nádherný. Pečte koláč v předehřáté troubě, až se objeví zlatavě hnědá.

Jaroslavský palačinkový dort

Toto jednoduché a chutné jídlo zdobí i slavnostní stůl. Jaroslavl špíz je koláč, jehož recept zahrnuje použití palačinek a kvasnicového těsta. Oba je možné vařit sami, nebo můžete jednoduše koupit v obchodě, což významně snižuje dobu vaření. Potřebujeme těsto přesně půl kilogramu a palačinky - 3 kusy. Pro tuto částku budete potřebovat malou vidličku z čerstvého zelí (500 g), 2-3 vařené vejce a trochu oleje. Těsto rozdělíme na polovinu a rozložíme na vrstvy podle velikosti tvaru (nejlépe kulatého). Na těstě položte vrstvu jemně nasekané zelí smíchané s vařenými vejci a zakryjte placi. Alternativní vrstvy zelí a vajíček s palačinkami zakryjte poslední vrstvu těsto. Zatahujeme okraje, vložíme do předehřáté trouby. Palačinky a droždí pro těstoviny je možné vařit nezávisle, podle vašeho oblíbeného receptu.

Šupková polévka

V pětilitrovém páně připravte bohatý masný vývar. Samostatně uvaříme proso (sklo). Sezosejte v pánvi jemně nakrájenou cibuli, mrkev, celer - 1 malý střední kus. Přidejte do vývaru brambory (3-4 kusy), jáhly, dušená zelenina, vařte. Přidejte zelí - fermentované, surové nebo jejich směs, asi 400 gramů celkem. Vaříme na nízké teplotě a na konci vaření přidáme slaninu zkroucenou česnekem, kořením a zeleninou.

Zelí palačinky

Mnoho lidí si vaří zeleninové kotlety z těsta. Recept na špejle-palačinky je velmi populární u gurmánů. A co je překvapivé? Křupavá křupavá kůra a něžný střed - kombinace, kterou absolutně všechny milují!

Při přípravě takových špeků nesmíte dodržovat přísné poměry výrobků. Recept je založen na těstě z jemně nastrouhaného zelí, vejce, mouky nebo krupice. Volitelně můžete v palačinkách přidat trochu mrkve, zeleniny, cibule. Přibližné množství přísad:

• zelí - 500 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 5 lžící. l;
• Slakovaná soda - Pinch.

Pečené špízy v horkém oleji, jako obyčejné palačinky. Můžete jim nabídnout i horké a chlazené. Takový recept špejle mohou diverzifikovat. Například, nalévat hotové placky s rajčaty a kysanou smetanou a dusit - to bude ještě více něžný.