Recepty na polévky bez masa nejsou vůbec těžké, velmi chutné a zdravé.

Aby žaludek fungovalo dobře, aby se ochránilo před gastritidou a dalšími zažívacími problémy, diety doporučují, abyste ve své každodenní stravě zahrnuli přírodní teplé domácí polévky.

Horká polévka se musí každý den jíst.

Jídlo se velmi líbí dobrý zvyk. Není nutné ho vařit v masném bujónu. Aby byla rodina dobře krmená a zdravá, je možné vařit polévky v houbových, rybích nebo zeleninových výkonech jako první jídlo. Recepty na polévky bez masa nejsou tak jednoduché, ale měly by se naučit vařit alespoň s cílem diverzifikovat každodenní stravu. Snacking a suché maso v jídelně nebudou zkazit zdraví, pokud rodina každý den připravuje domácí polévky. Tyto pokrmy, navzdory snadnosti asimilace, jsou obvykle velmi výživné a vysoce kalorické. To je důležité, pokud jsou připraveny pro děti nebo pracující dospělé. Oběd s polévkou energizuje po celou druhou polovinu dne a způsobuje, že jste dlouho zapomněli na jídlo. Mnoho hospodyňek má své vlastní značkové recepty na polévky bez masa.

Mléčná polévka s nudlemi

Mléčné polévky lze vařit s různými obilovinami nebo těstovinami. Tyto polévky mohou být sladké nebo slané. V polévkách pro děti můžete přidat trochu cukru. Vše závisí na individuálních preferencích chuti. Zvláštností těchto polévek je to, že po stojícím stavu se stávají silnějšími, mohou se dokonce přeměnit na kaši. Proto jsou vyrobeny těsně před podáním. Mléčná polévka s nudlemi se připravuje velmi jednoduše. Položte hrnek do vařícího mléka, sůl, přidejte trochu cukru, přiveďte do varu a vypněte ho. Můžete dát máslo do mísy polévky.

Mléčná ryzová polévka

Velmi chutná polévka se získává z kola Krasnodaru rýže. Obr (jednu hrst suchého zrna na talíři) vaříme ve slané vodě až do poloviny vařené, pak opláchněte a nechte odtéct. Vařte mléko v množství jedné sklenice - na desce. Přidejte vařenou rýži do vařícího mléka, přivedete k varu, zkontrolujte, zda je sůl a cukr a vypněte. Podávejte s malým kusem másla.

Houbová polévka

Recepty na bezmasé polévky v houbovém bujónu se pravděpodobně těší všem. V zimě mohou být vařeny suchými nebo zmrazenými houbami a na podzim - čerstvými houbami. Bílá je pro tyto polévky velmi dobrá. houby, aspen houby, Brownberries, lišky a žampiony. Čerstvé houby je třeba vyčistit, opláchnout a lehce vysušit, uschnout a zamrazit - rozmrazit. Oloupeme a nakrájíme malé kostky surových brambor v poměru 150-200 gramů na talíři. Vložte pánev do ohně studenou vodou. Voda nalijte tolik, kolik chcete. Do brambor a vody položíme 12 hrášek černého pepře. Během vaření si vychutnejte cibuli a houby. V pánvi na smažení se zeleninou nebo máslem, smažte až do jemně zlaté, jemně nasekané cibule, vložte do něj nasekané houby, sůl, pepř a smažte. Je možné až do úplného odpařování kapaliny, a můžete nechat houby absorbovat chuť koření - cibule, pepř a sůl. Basil, majoránka a senovky jsou také vhodné pro tuto polévku.

Když se vařený brambor vaří, ochutnejte sůl a vložte do něj sýr s houbami a cibulí. Nechte to znovu vařit. Nyní nejtěžší. Aby polévka získala příjemnou tloušťku, do ní se zavádí krupice. Jedna nebo dvě polévkové lžíce stačí. Manku je třeba nalít tenký proud, neustále se míchat, aby se nevytvořily hrudky. Kuchař si s touto krupou zahřejte ještě dalších 20 minut. Deset minut před koncem položte do polévky pár bobkových listů. Na samém konci nakrájejte dva česneky, kopr, petržel a celer. Hoďte je do pánve. Jakmile vaří, zvedněte a sejměte víko a okamžitě ho vypněte. Manipulace s víkem je důležitá pro správné rozložení česnekové příchutě v bujónu. To platí nejen pro houbovou polévku, ale i na všechny teplé pokrmy, do kterých se v závěrečné fázi přidává čerstvý česnek. V misce s polévkou položte lžíci zakysané smetany.

Polévková polévka

Fazole polévky - fazole, hrach a čočka - doporučujeme vařit bez masa. Mají dostatek vlastních bílkovin a vláken. Fazole jsou obvykle namočené přes noc. Pak se polévka vaří půl hodiny, jinak bude záviset na připravenosti brambor. Polní polévka má své vlastní tajemství. Namočte suchý hrášek přes noc. Následující den vypusťte vodu, umyjte hrášek, zakryjte sladkou vodou a vložte do ohně. Vzhledem k tomu, že hrach má tendenci se držet na dně pánve, pak je nutné, abyste se vyhnuli tomuto problému. Zatímco se vaří, oloupeme několik brambor a nakrájíme na malé kostičky rychlostí 100 g na desku. Položte brambory na pánvi s hráškem, přidejte hrášek, majoránku, bazalku a oregano. Dále udělejte oblékání.

Oblékání fazolové polévky

Domácí hrach a fazolové polévky nejsou kompletní bez mrkve. To dokonale padne s luštěniny. Vyčistěte a nakrájejte nůž do velmi malých kostek jednu mrkvu, gram na 200-300, vložte do pánve na máslo. Zatímco se praží, oloupeme jednu malou cibuli a nakrájíme je jako mrkev. Jakmile je mrkev lehce zbarvená a změkčená, přidejte do ní cibule a smažte, dokud se nezkusí. Pošlete výsledný obvaz na polévku, přidejte pár vavřínových listů a nechte je vařit asi 10 minut. Fazole polévky by měly být slané velmi opatrně, protože samy o sobě, ze své podstaty, obsahují sůl.

Proč děti nejvíc milují hrachu? Samozřejmě pro sušenky. Pšeničný chléb nebo žitný chléb, třít s česnekem, nakrájíme na kostky se stranou asi 1 m2 Cm a smažíme v pánvi s rostlinným olejem. V misce s polévkou můžete kromě krekrů položit nakrájený kopr a petržel.

Důležitým přírůstkem je, že brambory v polévce se chovají chutně a organicky se vejdou do dalších složek, sůl polévku až poté, co se brambory dobře vaří. Jinak se bude cítit jako cizí produkt.

Recepty na bezmasé polévky jsou poměrně početné a pestré. Mohou být zařazeny do menu během rehabilitačního období po onemocnění nebo v případě, že jsou v kuchyni v rostlinném oleji, jako jídla na půdě během křesťanského půstu.