Chladící stroje a zařízení: zařízení a princip činnosti

Chlazení je rozděleno na přírodní a umělé. První energie není vyčerpána. Navíc teplota objektu má tendenci k teplotě okolního vzduchu. Umělé chlazení je snížení teploty objektu na úroveň pod stejným indikátorem média. Pro takové chlazení jsou zapotřebí chladničky nebo zařízení. Obvykle se používají v průmyslu k dosažení požadovaných podmínek skladování, toku chemických reakcí, bezpečnosti. Tepelné a chladicí stroje jsou v každodenním životě velmi rozšířené. Jejich princip činnosti je založen na jevu sublimace a kondenzace.

Chlazení ledem

Jedná se o nejlevnější a nejjednodušší formu chlazení. Je obzvláště vhodná v oblastech, kde existuje možnost hromadění přírodního ledu.

Jako prostředek chlazení se používá led v procesu sběru a skladování ryb, při krátkodobém skladování rostlinných produktů a při přepravě potravin v chlazeném stavu. Led se používá ve sklepech a ledovcích. U těchto zařízení je izolace velmi důležitá. V stacionárních ledovcích jsou stěny vodní a tepelně izolované. Jsou určeny pro teplotní rozsah +5 ... + 8 ° С.

Chlazení ledem a solí

Způsob chlazení ledem a solí umožňuje dosáhnout podpory pro ještě nižší teploty v objemu vystaveném chlazení. Kombinované použití ledu a soli umožňuje snížit teplotu, při které se led roztaví. To je princip. Princip chladícího stroje.

Za tímto účelem se smísí led a chlorid sodný. V závislosti na koncentraci soli se teplota ledu pohybuje od -1,8 do -21,2 ° C.

Teplota tání dosahuje minima, pokud je sůl ve směsi 23%. V tomto případě se led neroztaví s minimální rychlostí.

Suchý led slouží k udržování nízkých teplot při skladování ovoce, zmrzliny, zeleniny a jídla pro vaření. Tzv. Tuhý stav oxidu uhličitého. Při atmosférickém tlaku a zahřátí se stane plynným z pevných látek a prochází kapalnou fází. Produktivita chladu v suchém ledu je dvakrát vyšší než u vodní led. Když je suchý led sublimován, vytváří se oxid uhličitý, který mimo jiné provádí konzervační funkce, což přispívá k ochraně produktů.

Způsoby chlazení ledem mají také řadu nevýhod, které omezují jejich použití. V tomto ohledu se hlavní metodou generování chladiče stává chlazení motoru.

Umělé chlazení

Chlazení stroje je studená výroba, které vyrábějí chladicí stroje a zařízení. Tato metoda má několik výhod:

• v automatickém režimu zůstává úroveň teploty konstantní, odlišná pro různé skupiny produktů;
• chladící prostor je optimálně zapojen;
• je výhodné provozovat chlazené místnosti;
• nízké náklady na údržbu.

Jak to funguje

Princip činnosti chladicího stroje je následující. Samozřejmě, osoba, která používá chladicí stroj nebo ho hledá, nemusí mít nutně hluboké a komplexní znalosti o provozu chladicích strojů. Znalost základních principů fungování těchto zařízení zároveň nebude zdaleka nadbytečná. Tyto informace mohou pomoci při informovaném výběru zařízení a usnadnit konverzaci s odborníky při výběru chladicího zařízení.

Důležité je také pochopit, jak funguje chladič. V situacích, kdy dochází k selhání chladicího zařízení a vyžadují odborné volání, je rozumné pochopit princip fungování takových strojů. Koneckonců pochopení odborných vysvětlení o nutnosti vyměnit nebo opravit jakoukoli část chladicího stroje umožní, aby se neztratily další peníze.

Hlavním principem fungování chladicího stroje je odstranění tepla z objektu vystaveného chlazení a jeho přemístění do jiného objektu. Je důležité si uvědomit, že vytápění nebo stlačení objektu je doprovázeno přenášením energie a že chlazení a expanze mají energii. Převod tepla je založen na tom.

Pro přenos tepla používají chladiče chladicí kapaliny - speciální látky, které odvádějí teplo z předmětu chlazení během varu a expanze při konstantní teplotě. Následně se po stlačení přenese energie do chladicího média kondenzací.

Přiřazení jednotlivých uzlů

Kompresor chladicího stroje zajišťuje chladicí okruh v systému, jeho varu ve výparníku s vypouštěním do kondenzátoru.

Je určen pro nasávání chladicího freonu v plynném stavu z výparníků a při kompresi se vstřikuje do kondenzátoru, kde se mění na kapalinu. Potom se freon v kapalném stavu hromadí v přijímači. Tento přístroj je vybaven vstupními a výstupními ventily. Další cesta chladiva je od přijímače k ​​sušičce filtrů. Zde jsou zbytky vlhkosti a nečistot odstraněny a přiváděny do výparníku.

Ve výparníku dochází k varu, což odvádí teplo z ochlazovaného předmětu. Dále je chladivo již v plynném stavu od výparníku k kompresoru a je vyčištěno z filtru z kontaminace. Dále se opakuje pracovní cyklus jednotky, což je princip. Princip chladícího stroje.

Chladicí jednotka

Kombinace sady součástí a součástí chladicího stroje na jediném rámu se nazývá chladicí jednotka. Kombinace součástí výrobce chladicích strojů usnadňuje instalaci, a to se stává rychlejším.

Chladící kapacita takových jednotek představuje parametr představující množství odváděného tepla z média vystaveného chlazení během jedné hodiny. Při různých provozních režimech se studený výkon mění v širokém rozsahu. Když teplota kondenzace stoupá a stupeň odpařování klesá, produktivita se snižuje.

Chladiva

Chladící stroje používané v obchodních organizacích používají chladiva nebo freon jako chladivo a amoniak se používá k průmyslovému mrazu.

Freon je těžký plyn bez barvy as slabým zápachem, který je znatelný pouze tehdy, když jeho koncentrace ve vzduchu dosahuje 20%. Plyn není hořlavý a není výbušný. Mazadla jsou dobře rozpustná ve freónu. Při vysokých teplotách s nimi vytvářejí homogenní směs. Freon neovlivňuje chuť, chuť a barvu produktů.

V chladicích jednotkách s freonem by nemělo být více než 0,006% hmotnosti vlhkosti. V opačném případě zmrzne v tenkých trubkách, čímž zabraňuje práci chladiče. Vzhledem k vysoké plynulosti plynu je nutné dobré utěsnění agregátů.

Amoniak je bezbarvý, ostře vonící plyn, který je pro lidské tělo nebezpečný. Jeho přípustný obsah ve vzduchu je 0,02 mg / l. Když koncentrace dosáhne 16%, je možné výbuch. Při obsahu plynu nad 11% a otevřeném plameni se začíná spalovat.