Rose Jam: Recept

Vždycky se růže nazývá "královnou" všech barev a je považována za dokonalé dílo přírody a ideál krásy. Má velkou historii, ale náš článek je o něčem jiném. V dávných dobách byla ve vaření použita růžová voda a okvětní lístky této květiny. Krásy starověku se s nimi kouřily a každý den. Nyní má růžice rozsáhlé využití jak v medicíně, tak ve stejné kuchyni. Například ženy v domácnosti velmi aktivně připravují džem z růžových lístků - vynikající pochoutka.

Vlastnosti džemu z růžových okvětních lístků

Tento džem obsahuje fruktózu a glukózu, stejně jako sacharózu, které přispívají ke spokojenosti s hladem, protože jsou dobrými zdroji energie a aktivně se podílejí na metabolismu sacharidů. Fenolové kyseliny a flavonoidy nezbytné pro lidské tělo jsou také přítomny v naší džemu z růžových okvětních lístků. Vlastnosti těchto komponent určují přínos produktu. První látka stimuluje tělo, aktivuje metabolické procesy a chemické reakce druhá zlepšuje krevní cévy a, což je velmi důležité, je pružné, zabraňuje rakovině. V sladkosti jsou k dispozici: Kyselina pantothenová vitamíny B, PP, C a K. Kyselina a B5 podporují vstřebávání bílkovin, sacharidů a tuků. Zabraňují tvorbě vrásek a procesy stárnutí. Vitamin K zabraňuje krvácení a krvácení.

Výhody našeho džemu z růžových okvětních lístků

Vzhledem k vlastnostem a složení našeho džemu lze použít pro různé nemoci a prevenci. Pokud máte problémy s oběhovým systémem, dýchacími orgány, gastrointestinálním traktem, srdeční funkcí, jíst marmelády z růží. Jeho přínos je v tomto případě způsoben účinkem esenciálního oleje, který jsou přesně okvětními lístky. Oleje si plně uchovávají své požadované vlastnosti v procesu vaření a mají pozitivní vliv na imunitní systém a především na nervový systém, mají příznivý vliv na funkci endokrinních žláz. Pokud jíte pravidelně, zabráníte spasmům krevních cév lidského mozku, výskytu žaludečních vředů a příznivý účinek na ledviny. Velký přínos bude mít stomatitida a bolest v krku, nachlazení. Džem z růžových lístků je také určen pro děti jako antihelmintikum, stejně jako při léčbě bronchitidy a bolestí v krku. Pomáhá při nespavosti a podrážděnosti, s depresí, má omlazující účinek, to znamená, že je užitečným a jedinečným potravinovým produktem.

První recept na džem z okvětních lístků čajových růží

Podívejme se na to nejdůležitější - zvládnutí receptů na přípravu tohoto jedinečného jídla. Východní lidé shromažďují lístky brzy ráno. Pokud se trochu pokoušíte a strávíte čas na vaření, můžete si v zimě ošetřit sebe i své blízké s kouskem vonného léta. Na dachu vysejte několik růžových keřů a pak budete moci nejen sledovat její krásné, svěží kvetení, vdechovat jemnou vůni, ale také připravovat mírně léčebné a chutné pokrmy každé léto. Nepokoušejte se používat zakoupené květiny, jsou ošetřovány chemikáliemi, které stojí na dlouhou dobu a vypadají krásně. Tak připravte džem z růžových lístků. Receptura je následující.

Budeme potřebovat:

• 250-300 gramů okvětních lístků;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• jeden citron a 300 ml čisté vody.

Odtrháme okvětní lístky, které potřebujeme z růžových pupenů, vážíme, abychom přesně určili množství ingrediencí. Nalijte je do hluboké misky a naplňte lehce solené studenou vodou. Tak se můžeme zbavit hmyzu, který v nich žije. Mix a nechte 5-7 minut. Opláchněte cedník pod tekoucí vodou. Opět dáváme stejnou hlubokou misku a nalijeme ji citrónovou šťávou. Tváříme si petaly trochu rukama a připravíme sirup. Vaříme, přivedeme k varu a vylijeme plátky. Dali jsme malý oheň, znova přivedli k varu, odstranili z tepla. Sirup už vzal svou barvu.

Čekáme na úplné chlazení a znovu vaříme. Tentokrát již pět minut vaříme. Odložili jsme se. Děláme to několikrát, dokud není okvětní lístek růžový hladký. Sklopte předem sterilizovanou nádobu a nalijte ji. Při skladování v chladničce můžete zavřít obvyklé plastové víko.

Zátka z růžových lístků. Číslo receptury 2

Řekněme vám ještě další recepty, které nejsou samozřejmě podrobné, jako předchozí, ale dostačující, takže na jejich základě můžete udělat úžasné džemy. Budeme potřebovat následující komponenty:

• 0,5 kg okvětní lístky růží;
• 1,5 kg pískového cukru;
• poloviční citron a 250 ml vody.

Odstraňujeme okvětní lístky z růžových nebo červených růží, odstraňujeme zbytečné bílé částice, nakrájíme je jemně, mícháme s pol kilogramem granulovaného cukru, dáme je do nádob a necháme je v této formě po dobu dvou dnů. Pak zbytek cukru a čisté vody vaříme sirup, přičemž přidáme zároveň citrónovou šťávu. Kapek, které byly po dva dny zakousnuty, kapkujeme v horkém sirupu a vaříme na nízkém ohni, dokud není připraven jam. Zavíráme v bankách, stejně jako v předchozím receptu.

Třetí recept na výrobu džemu

Pro něj potřebujeme:

• lístky růží - 0,5 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• šťáva ze tří citronů;
• voda - tři sklenice.

Petal jam čaj vzrostl se připraví následujícím způsobem. Odřízněte bílé hroty z okvětních lístků a vyhoďte je a lístky se nalijte do misky. Přidejte půl kilogramu cukru, nalijte do citronové šťávy a rozemlette vše, až budeme mít homogenní hmotnost. Z vody a zbývající cukrový písek vaříme sirup standardním způsobem, mícháme v připravované hmotě a vaříme na malém ohni až do vaření, to znamená až do průhlednosti. Připravili jsme džem na březích.

Recepty číslo 4 a číslo 5

Pro čtvrtý recept budete potřebovat:

• lístky růžové nebo růžové - 125 gramů;
• granulovaný cukr - jeden kilogram;
• voda - dvě sklenice;
• kyselina citrónová - 5-8 gramů.

Umyjte okvětní lístky a namočte je do předem připraveného vařícího cukrového sirupu. Vařte rychle, v jednom kroku, za vysokého tepla. Před koncem vaření je třeba přidat kyselinu citrónovou. Připravené uvíznutí je okamžitě zabaleno v bankách.

Složky pro pátý recept:

• lístky čajových růží - 250 gramů;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• jeden gram kyseliny citronové.

Kuchařský džem z růžových lístků. Vylijte vybrané a loupané okvětní lístky cukrem, přidejte kyselinu citronovou a nechte jeden den na infuzi. Pak petčíme okvětní lístky paličkou, až se získá homogenní hmota a bez vaření je umístíme do sterilizovaných nádob. Spí na vrcholu s cukrem. Takto připravený džem uložíme do lednice.

Rose petal nápoj

Připravte tento nápoj a nechte ho vždy připravený v chladničce. To se děje velmi rychle, ne stejně jako džem z růží. Je to vždy užitečné, protože není o nic méně užitečné než jiné polotovary. Vezměte dvě hrstky vybraných okvětních lístků, vložte je do třílitrové nádoby, přidejte kyselinu citrónovou (jednu čajovou lžičku). Naplňte vařenou horkou vodou a nechte na den na slunci. Výsledkem je krásná růžová tekutina s vůní růžové květy. Kmen, přidejte granulovaný cukr (5-7 polévkových lžic) a promíchejte. Je hotovo.