Pravidla a nápady pro design salátů

Předkrmy a saláty

Vařené jídlo by mělo být nejen chutné a voňavé. Krásně zdobené pokrmy zlepšují náladu a chuť k jídlu, a proto je design salátů nedílnou součástí vaření. Pro dekorace byly použity různé produkty, které mohou být samostatnými pokrmy.

Nástroje

Před výrobou šperků se postarat o potřebné nástroje. Řezací souprava se skládá z ostrých nožů, nůžek, několika hemisferických lžící s ostrými hranami, vaječné plátky. Úspěšnými přírůstky jsou zařízení pro odstranění slupky z citrusových plodů, odstranění jablečného jádra, trysek pro cukrářskou stříkačku, řezáky na kovové cookie a kartáč. Ujistěte se, že nástroje jsou čisté a že nože jsou dostatečně ostré.

Správná kombinace produktů

Hlavním pravidlem je správná kombinace přísad, pokrmů a dekorací. Společná kombinace určitých potravin je často považována za základ pro začínající kuchaře. Originální ozdoby ve formě hub nebo pečených bramborových květů jsou ideální pro masové pokrmy z citronu - pro ryby a mořské plody. Fancy kytice rajčat, okurky a ředkvičky - pro ozdobení salátů.

Jednoduchost

Mnoho salátů nepotřebuje originální a fantazijní dekorace - jejich design vyplývá z názvu (slunečnice, náramek z granátového jablka, hřibu, atd.). Některé jsou mnohem velkolepější ve své přirozené podobě (řecké, z čerstvé zeleniny). Proto omezte svůj impuls zdobit všechny pokrmy s velkým množstvím detailů. Zvažte, kde budou umístěny dekorativní prvky. Nezapomeňte na pokrmy - neměli byste v kráse konkurovat nádobě na ní.

Barevná harmonie

Dekorační prvky, vyrobené v kontrastních barvách, vypadají velmi působivě. Pro výzdobu salátů a občerstvení se používají tyto výrobky:

Bílá barva - ředkvička, ředkvička, vejce, rýže, brambory.

Černé olivy.

Žluto - žlutá paprika, vaječný žloutek, kukuřičná jádra, šafránová barva rýže.

Orange - mrkev a ona rajčatová šťáva těstoviny

Červená - bulharská paprika, semena z granátového jablka, rajčata, brusinky.

Burgundsko - vařená řepa.

Růžová řepa nebo brusinky.

Fialová - červenohnědá zelí.

Modrá - červenavá zelná šťáva s nastrouhaným vaječným bílkem nebo rýží.

Lilac - strouhaná vaječná bílá, obarvená řepkovým džusem.

Zelený - pór, sladká bulharská paprika, okurky, zeleň, zelený hrášek, olivy.

Barevný roztok

Pro výzdobu salátů je třeba často vymalovat detaily výzdoby. V případě potřeby používejte pouze přírodní barviva a výrobky. Šafrán, paprika a kari úspěšně zbarví zeleninu. Kečup, rajčatová pasta, hořčice, petržel nebo špenátová šťáva přidá požadovanou barvu omáček a majonézy.

Saláty Baby dekorace

Saláty zdobené kuřaty, tučňáky nebo vařené vejce myší potěší ty nejmenší. Postavy z kreslených filmů nebo pohádky vytesané ze surové zeleniny, klobásy nebo sýru vypadají originální na dětských pokojích. Lemon, pomeranč, meloun nebo meloun lze snadno sestavit koš.