Ruská kaše

Hrachová kaše - lehká a vydatná jídlo. Ne nutně jíst v chudé formě. Hrachová kaše s kouřovými potravinami namaluje váš každodenní život. A můžete si do ní nakrájet klobásy. Nebo podávejte s lahodnou omáčkou. A jak hraješ ovesnou kaši v pomalém sporáku? To vše je samozřejmě zajímavé, ale začneme klasickým receptorem.

Hrachová kaše

Většina z nás se zřídka podaří zacházet s touto miskou. A je to marné. Jak víte, je připravena rychle, nepotřebuje moc a je známá pro své užitečné vlastnosti od starověku. Hrachová kaše je dobrá sama o sobě, ale může být také použita jako obloha na maso.

Seznam požadovaných produktů

Budete potřebovat dvě sklenice hrachu, jednu velkou cibuli, pol poháru slunečnicového oleje a sůl. Stačí dostat čtyři porce. Celý proces vaření trvá déle než hodinu.

Metoda vaření

Peac opláchněte důkladně studenou vodou. Pokud je vypouštěná kapalina zakalená, opláchněte ji znovu. Pak vařte litr vody a, když je ještě teplý, vylijte hrášek. Nechte ji namočit po dobu nejméně deseti hodin. Vhodný je to udělat večer, abyste mohli udělat ranní vaření.

Další kroky

Vypusťte zakalenou vodu. Opět hází hrašek namočit, ale v nové, čisté vodě. Žádný hrášek by neměl zůstat suchý, jinak ho budete cítit v dokončeném jídle, a to zničí celý dojem. Hraběná kaše s jednotnou konzistencí je považována za dobrou - něžnou a bohatou. Začněte hrách. Přiveďte vodu do vaření v hrnci. Během vaření nezapomeňte odstranit pěnu. Nejprve musíte udělat silný oheň a nakonec jej snížit na minimum. Tato technika vaření se používá k zničení vnitřní struktury produktu. O hodinu později si sám všimnete, že hrach je téměř měkký. Takže je načase nakonec vypnout plyn a pánev vyjmout ze sporáku.

Závěrečná fáze

Pokud konzistence kaše není homogenní, některé hrášky jasně vystupují na pozadí celkové změkčené hmoty, musíte pracovat trochu fyzickyji. Potravinu je třeba rozdrtit do stavu čerstvých brambor. Někteří to dělají s mixérem, ale profesionální kuchaři to nikdy neudělají. Pak kaše ztrácí své zásluhy a nejsou to jen prázdná slova. Když jste konečně spokojeni s konzistencí nádobí, naplňte ji olejem (můžete použít olivový olej, můžete také použít rostlinný olej). Nezapomeňte, že potřebujete sůl kaše. Pokud jste nevěnovali pozornost, do žádné fáze jsme nepřidali sůl. To jsou jen ozvěny starých způsobů vaření.

Po slovu

Zdá se, že hrachová kaše je stále nudná a ošklivá? V takovém případě si jednu cibuli a nakrájejte jemně. Smažte až zlatá barva. Smíchejte s kaši. Měl by získat moderní vzhled restaurace a příjemnou cibulovou chuť. Tolik pro klasickou hrací kukuřici! Pokud nestojíte cibuli tak, aby nebyla čerstvá, jíst s česnekem. Při servírování nezapomeňte zdobit listy hrachu petrželkou, nebo, jak je nyní módní, máta. A kdo nemůže žít bez masa, nakrájíme uzenou klobásu a přidáme do kaše.