Salát na zimu s kapustou a okurkami: lahodné recepty

Není to žádné tajemství polotovary pro zimní období musíte začít v kuchyni v létě. Mnoho ošetřovatelských hostesek dává přednost tomu, aby si v notebooku udržovali recepty těch nejlepších. Zde jsou možnosti pro výrobu salátů na zimu s kapustou a okurkami, které jistě budou mít rádi domácnost.

Recept číslo 1

Příprava takového salátu je velmi jednoduchá a v zimě vás potěší svýma čerstvostí. Abyste to udělali, musíte mít jednu třetinu vidlice z bílé zelí a velmi jemně nakrájet. Ve společné pánvi přidejte 300 gramů okurky nakrájené do tenkých kruhů a 200 gramů mrkve nakrájené na plátky. Také je třeba přidat 200 gramů cibule, nakrájené na kroužky, stejně jako 30 gramů soli, čtvrtinu šálku rostlinného oleje a 20 gramů cukru. Všechny komponenty je třeba velmi dobře promíchat a pro větší efektivitu je možné je táhnout rukama tak, aby zelenina spustila džus. Poté musí být obsah rozložen do předem sterilizovaných malých břehů a nalijte každou vroucí vodu tak, aby pokrýval celý obsah. Poté se do každé nádoby přidá celkem pár lžíce octa ve stejném množství. Nyní musíte pokrýt salát s víčky a poslat na chladné místo, abyste počkali na zimu.

Číslo receptury 2

Velmi chutná je zimní sklizeň, připravená podle tohoto receptu. Make salát s kapustou, rajčaty a okurky na zimu Ukázalo se, že je skvělé, musíte v jedné velké misce smíchat jeden kilogram nakrájené zelí, rajčata nakrájená na malé plátky, bulharský pepř, nakrájené na proužky, okurky a strouhanou mrkev, řezané do půlkruhů. Zde je třeba přidat půl šálku rafinovaného slunečnicového oleje, 50 gramů soli, sklenice octa a 2 polévková lžíce. l cukru Všechny složky je třeba dobře promíchat a nastavit na vaření po dobu 10 minut. Do té doby je nutné sterilizovat sklenice, po které jsou naplněny salátem a skočeny pod kovové kryty - salát na zimu s kapustou, rajčaty a okurkami je připraven!

Recept číslo 3

Můžete udělat velmi chutnou zimní sklizeň a podle tohoto receptu.

V jedné velké misce je třeba míchat pár plátků mrkve, nakrájenou cibuli a 250 gramů papriky na malé kostičky. K těm je třeba přidat čerstvé okurky nakrájené na proužky, které musí být nejprve oloupány. Dále v misce musíte nakrájet kostky 250 gramů zelených rajčat a stejné drcené zelí. Po přípravě zeleniny rozdrvíme několik stroužků česneku a do budoucího salátu přidáme 2 lžíce soli. Nyní je třeba ingredience smíchat a poslat do ledničky po dobu jedné hodiny, aby se vylil.

Po uplynutí stanovené doby by měla být mísa salátu zapálena. Jakmile teplota stoupne na maximum, musíte přidat k celkové hmotnosti 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a půl šálku octa. Samostatně byste měli skleněné nádoby sterilizovat, pak je naplnit salátem a skládat se pod kovovými víčky.

Salát připravený s takovým receptorem se zelím, mrkví a okurkami je velmi šťavnatý a chutný.

Recept číslo 4

Originál je zimní zeleninový salát, uvařen medem. Abyste si na zimu připravili lahodný salát se zelím a okurkami, musíte si připravit libru bílé zelí, stejnou nasekanou slámu z mrkve (můžete roštovat), stejné množství okurky, nakrájené na plátky a sladkou papriku. Samostatně je nutné sterilizovat sklenice, po které musí být každá z nich pokládána se zeleninou v následujícím pořadí: zelí, mrkev, okurky, papriky.

V samostatném kontejneru musíte připravit marinády předem. Pro to musíte mixovat 1/4 šálku octa, 2 lžíce soli, 3 lžíce medu a 1,5 litru vody. V tomto složení musí být přísady umístěny na kamen. Poté, co se voda začne vařit, musí být rovnoměrně nalita na každou nádobu salátu a sterilizována po dobu 15 minut. Poté může být salát uzavřen.

Číslo receptury 5

Složení tohoto salátu na zimu se zelím a okurkami také obsahuje další zeleninu, která jí dává zajímavou chuť. Je šupinatá - každá složka musí být umístěna v určitém pořadí.

Takže nejdříve musíte dobře opláchnout a sterilizovat sklenice. Poté je v každém z nich v určitém pořadí nutné dát přísady: česnek, kašičku, hrášek na paprice, listy bazalky a hroznů. Druhou vrstvou jsou zelenina: rozdrcené zelí (0,5 kg), pár mrkví nakrájených na plátky, 250 g mladé squash rozdrcené polkruhem, jedna bulharská paprika nakrájená na 4 kusy a 250 gramů malých celých okurek. Nejlépe je třeba nalít 50 gramů cukru a čtvrtinu šálku soli. Poté se banky musí sterilizovat po dobu 8 minut a přidáním několika lžiček octa se nalepte pod kryty.

Číslo receptury 6

Pro odrůdy můžete udělat zimní salát se zelím a okurkami bez sterilizace. Za tímto účelem míchat kilogram nakrájené bílé zelí v jedné velkolepé misce, přidejte cibuli, půl libry mrkve, nakrájené v barech, stejné množství okurek. V zelenině přidejte pár lžící soli a cukru. Poté by měly být všechny ingredience dobře smíchány a pokrčené rukama, aby nechaly džus. Poté přidejte do salátu 110 ml slunečnicového oleje a ohněte je. Hmota by měla být přivedena k varu a rozšiřující se po březích se bez sterilizace sklopit pod kryty. Populární jméno pro takový salát na zimu s kapustou a okurkami je "podzim".

Číslo receptury 7

Takový recept na lahodný salát na zimu by měl být v arzenálu každé hostesky. Připravuje se velmi jednoduše. K tomu je třeba v jedné nádobě smíchat 1,5 kg zelí nakrájené na malé kousky a tolik okurků rozkrájených v polkruzích. Tam také musíte přidat pár zelených cibule, celeru a rozdrtit hlavu česneku. Poté recept doporučuje, abyste si samostatně připravili marinádu na salát, který se skládá z lžičky cukru, dvou solí, 4 lžíce octa a půl sklenice rostlinného oleje. Musí být nalit do salátu, míchat a mrazit po dobu dvou hodin. Jakmile uplyne stanovený čas, musíte rozšířit salát v bankách, přidat do každého bobkového listu. Poté je třeba, aby byly banky sterilizovány a převlečeny pod cínovými kryty.

Číslo receptury 8

Salát na zimu s kapustou a okurekmi nazvaný "Venkova" jistě potěší vaši domácnost s ohromující chutí a skvělou jarní vůní.

K tomu je třeba smíchat 1,5 kg zralé zelí, jednu nastrouhanou mrkev, jeden kilogram plátků rajčat, okurky a cibule. Poté je také nutné rozřezat česnekovou hlavu jemnými a tenkými pláty, přidat čajovou lžičku černého mletého pepře do celku a dobře promíchaný obsah nechat na chvíli (asi 15 minut). Mezitím banky mohou být sterilizovány, umístěny na dno každého bobkový list salát a dělejte celkovým množstvím marinádových plechovek slunečnicového oleje (80 ml), soli (20 g) a několika polévkových lžic jablečného octa. Poté by banky měly být zakryté víčkem a sterilizovány po dobu 25 minut - nyní mohou být utěsněny.

Číslo receptury 9

Původní chuť se vaří pro zimní salát se zelím a okurkami s přídavkem jiné zeleniny. K tomu, aby to bylo velmi chutné, je třeba smíchat pár kilogramů nakrájené zelí v jedné velké misce, poloviční tolik cibule a rajčat, stejně jako kilogram strouhaného mrkve. Poté je třeba přidat 420 gramů slunečnicového oleje, přidat pár lžíce soli, půl šálku cukru a po dobrém míchání je vyměnit na středním ohni po dobu 20 minut. Poté přidejte do hrnku sklenici předvařených fazolí, malého množství bobkového listu a černého pepře a pokračujte v stewingu po stejné množství času. Jakmile proces skončí, musíte do kontejneru poslat lžíce octa a po jeho vyjmutí ze sporáku musíte salát ochladit. Poté musí být hmotnost rozšířena v bankách a uzavřena kovovými víčky.

Recept číslo 10

V této verzi receptury na lahodný salát na zimu můžete udělat vynikající dresink pro boršč. K vaření je třeba rozřezat pár kilo bílé zelí na proužky, rožte kilogram červené řepy na hrubé struhadle a mícháním těchto dvou surovin je vaříme 25 minut. Poté by měla být přidána hmotnost kilogramu nakrájených polních kroužků z cibule, stejného nastrouhaného mrkve, 7 sekaných bulharských pepřů a 3-4 malých okurky, nakrájených na proužky. Poté musíte přidat lžíci rajčatové pasty, banda zelených, půl šálku cukru, stejné množství soli a 1,5 šálků octa. Všechny složky by měly být dobře promíchány, hodit pár bobkových listů a pokračovat v vaření dalších půl hodiny. Po uplynutí této doby by měl být salát rozložen do připravených bank, sterilizován po dobu 10 minut a ucpaný. Je tak snadné připravit salát na zimu s okurkami, zelím a paprikou, která má mimořádnou chuť.

Číslo receptury 11

Toto číslo obsahuje recept na vynikající zimní sklizeň, která by měla být schopna připravit jakoukoliv dobrou hospodyňku. Aby bylo chutné a šťavnaté, je nutné přísně dodržet všechny poměry a technologie vaření.

V jedné hrnce byste měli míchat kilogram nakrájených okurkových kroužků, 3 kg drceného bílého zelí a 300 gramů strouhaného mrkve. Tyto přísady musí být pečlivě sůl, přidejte cukr a 2 lžíce. l Korejské koření, které dávají hotovému pokrmu neuvěřitelnou vůni a neobvyklou chuť. Zelenina by měla být dobře míchána a poslána do lednice po dobu 2-3 hodin. Samostatně je třeba oloupat 300 gramů česneku, nakrájet a kombinovat s 3 lžícemi octa.

Poté, co je zelenina naplněna, je třeba přidat do ní česnek, znovu promíchat a výsledný obsah se rozloží na sterilizované nádoby a nalévá se vybrané šťávy nahoře. Nyní je třeba je sterilizovat po dobu 15 minut, po které je třeba se zrolovat pod kovovými kryty.

Číslo receptury 12

A konečně, musíte si vzpomenout na recept na další vynikající salát na zimu z kapusty a okurky - "Kuban".

Chcete-li to udělat, musíte nakrájet malou libru kapusty a míchat s 1,5 lžíce. l sůl, ručně stlačená. Zde musíte grind kilogram okurek, rajčat a sladké papriky, a pak přidat libru mrkve a cibule. Pak přidejte do zeleniny 50 gramů octa, půl šálku cukru, 10 bobkových listů, 250 ml rostlinného oleje a 20 celých černých pepřů. Některé ženy v domácnosti přidávají k těmto přísadám malé množství rozdrceného horkého pepře. Poté, co se všechny komponenty musí velmi dobře promíchat a nechat hodinu v chladničce.

Po hodině musí být hmota umístěna na oheň a vařená až do vaření, vařte 8 minut. Pak do ingrediencí potřebujete přidat půl šálku octa, promíchat a poté, co vypnete teplo, můžete salát položit do sterilizovaných nádob. Okamžitě se musí před zimou skládat a poslat do sklepa.