Saláty na novoroční stůl. Jednoduché recepty s testováním času

Novoroční svátky zpravidla začínají dlouho před nástupem této celosvětové dovolené a pokračují až do poloviny ledna (a některé také v čínštině, v únoru oslavují). A krásné saláty na novoroční stůl neustále doprovázejí oslavu jako jeden z hlavních atributů. Zkuste a vaříme?

Lahodné saláty pro novoroční stůl

Jako druh povinné tradice, zachovalé z minulých dob, je zde obvyklé uvařit saláty na tuto dovolenou: "olivier", "kožešinový kabát", krab, mrkev, sýr a mnoho dalších. Zvažte některé recepty pro jejich přípravu.

"Kožich"

Salátové recepty pro novoroční stůl pro mnoho hospodyňků, pravděpodobně spojené s přípravou "kožešinového kabátu". Celé tajemství tohoto pokrmu položí složky ve vrstvách. Jaké produkty lze použít? No, především zelenina: řepa, brambory, mrkev, cibule. Toto je povinný program. Majonéza pro potahování vrstev. Obecně platí, že sleď je považován za hlavní složku. Ale můžete vařit s vařeným nebo uzeným masem. A můžete udělat "prázdný srst" vůbec (kde jsou přítomny pouze rostlinné vrstvy).

"Kožešinový kabát" se sleděním

Složení : jedna velká řepa (nebo pár středně velkých), tři brambory, pár žárovek, tři mrkev, sleďové filety - 500 gramů (pokud není k dispozici žádný filé, můžete koupit jatečně upravená těla a odlupovat je z hlavy, vnitřností, kůže a kostí) pro mazání - 100 gramů, žloutek dvou vajec a bylin na dekoraci.

Kuchařka, brambory, mrkev zvlášť. Chladné, čisté a velké. Cibule na kostky a sleď jemně. Dále položte komponenty do dlouhého, vysokého pokrmu v tlustých vrstvách: sleď, cibule, brambory, mrkev, řepa (pak můžete opakovat). Každou vrstvu pokryjeme majonézou. Doporučuje se posypnout "kožešinový kabát" nahoře strouhaným vejcem a ozdobit si nakrájenou zeleninou. Poté položte misku do ledničky na namáčení několik hodin.

Salátové recepty pro nový rok. "Kožíšek" s masem

Namísto sleďů jako hlavního plniva můžete používat masné výrobky: kuřecí, hovězí, vepřové, klobásové, vařený jazyk. V takových salátech na novoročním stolu můžete dát uzené maso. Hlavní věc spočívá v dodržování samotného principu: umístění produktů do vrstev. Takže pokračujte k vaření.

Složení : vařené maso (např. Hovězí) - 500 gramů, tvrdý sýr - 250 gramů, pár zelených jablek (kyselá chuť), pět tvrdé vařené vejce pár žárovek, majonéza, máslo, koření.

Vařené maso rozřezané na malé kostičky. Nakrájené cibule jemně. Samostatně utřete sýr, jablka a vejce zvlášť. V mísu s vysokými hranami, dostatečně širokou, položte vrstvy: maso, cibuli, vejce, jablko, sýr (vrstva se může opakovat, je-li to žádoucí, ale pro to je třeba být tenčí). Každou vrstvu pokryjeme majonézou (obyčejnou provensálskou nebo olivovou). Mražené máslo a jedno vejce tři strouhané. Posypeme špičkovým salátem jako dekorací. Dejte do lednice několik hodin. Můžete zdobit větvičkami petrželkou a koprem.

"Prázdný kožich"

Palačinové saláty na novoročním stole - zvláštní případ, protože svátek spadá Vánoční místo. A lidé, kteří ctí tuto křesťanskou tradici, mají také "právo na odpočinek". "Prázdné kožešiny" dokonale pomáhají v takových případech, stejně jako v případě, že jsou vaši hosté vegetariáni.

Složení : čtyři středně velké nálevy, čtyři střední brambory, pár cibule, pár mrkve, jedna velká řepa, štíhlá majonéza (bez vajec).

Princip vaření je stejný. Všechny druhy zeleniny se vaří. Tři strouhané. Okurky a cibule nakrájíme na malé kostičky. Vrstvy rozmístíme do misky, rozmačkáme je majonézou (je lepší položit okurky a zakrýt je zeleninou nahoře). Ozdobte si nakrájenou zeleninu a její větve.

Ze sýra

Sýrové saláty Na silvestrovský stůl - velké občerstvení pod silnými silnými nápoji. Ale naši lidé jsou známými milenci "tohoto podnikání". Proto doporučujeme několik jednoduché předkrmy, saláty, které lze navíc snadno připravit bez napnutí.

Sýr s česnekem

Složení : tvrdý sýr - 250 gramů, tři vejce, česnek - pár hřebíček, provensální majonéza pro doplňování paliva.

Tvárninu jemně protřejeme. Vajíčka vařte, ochlazujte, odlupujte, rošt. Česnek stlačujeme ve speciálním stroji. Smíchejte přísady a naplňte majonézou. Tento salát je také vhodný pro šíření krutonů nebo jako sýrovou pastu v kanapách a tartletách (pokud máte v úmyslu mít např. Novoroční recepci).

Sýr s krabkami

V ideálním případě, samozřejmě, v podobných salátech na novoročním stolu byste měli používat konzervované krabové maso. Ale pokud není k dispozici, je dokonale nahrazeno krabovými tyčinkami.

Složení : tvrdý sýr - 200 gramů, čerstvě zmrazené krabí tyčinky - 200 gramů, jedna cibule, tři vejce, nádoba z konzervovaného kukuřice (100 gramů), majonéza.

Vařte vajíčka, ochlaďte, oloupejte, rošt hrubě. Hůlky lehce rozmrazené, nakrájené na malé kostičky. Tři strouhaný sýr. Cibule kotleta. Naplňte kukuřičku z džusu. Všechny ingredience jsou smíšené. Vyplníme majonézou. Ozdobte zeleninou a strouhaným žloutek. Nechte to vařit v ledničce a podávejte jej ke stolu. Užijte si jídlo!