Srvátkové železo je životně důležitý stopový prvek, který zajišťuje vazbu, transport a přenos kyslíku do tkání, jakož i účast na procesech tkáňového dýchání.
Celkové množství železa obsažené v lidském těle dosahuje 4-5 gramů. Samozřejmě je ve své čisté formě obtížné najít, ale je součástí kompozice takových porfyrinových sloučenin, jako je hemoglobin (tvorí až 80% jeho celkového množství), myoglobin (5-10%), cytochromy, stejně jako myelo-enzymy myeloperoxidasy a katalázy. Až 25% železa v těle se nepoužívá a je považováno za rezervu v depotu (slezině, játrech, kostní dřeni) ve formě feritinu a hemosiderinu. Železo heme, které převážně plní funkci reverzibilní vazby kyslíku a přenáší ho do tkáně, je primárně v složení enzymů. Kromě toho se železo přímo podílí na řadě redoxních reakcí, tvorbě krve, syntéze kolagenu a v imunitním systému.
Železo přichází do organismu hlavně s jídlem. Produkt s nejvyšším obsahem je maso, jmenovitě hovězí maso. Jiné potraviny bohaté na tuto mikrobunku jsou játra, ryby, pohanka, fazole, vejce. Vitamín C, který se nachází v čerstvých bylinkách a jiných rostlinných potravinách, přispívá k optimální absorpci železa (což je důvod, proč odborníci na výživu doporučují čerstvou zeleninu pro maso). Z toho množství, které přichází s jídlem, je získáno zpravidla od 10 do 15%. Absorpce nastává v dvanácterníku. Proto je nejčastěji nízké sérové železo výsledkem různých patologií střevního traktu. Jeho koncentrace také závisí na velikosti zásob uloženého železa, který se nachází v slezině, střevě, kostní dřeni a na úrovni syntézy a rozkladu hemoglobinu v těle. Fyziologická ztráta stopového prvku nastává s výkaly, močí, pot, stejně jako nehty a vlasy.
Železo se odkazuje na ty stopové prvky, jejichž hladina se mění během dne. Ráno jsou jeho ukazatele vyšší a večer poklesly. Navíc závisí na věku a pohlaví osoby. Sérové železo u žen je zpravidla nižší než u mužů, zatímco jeho koncentrace je přímo spojena s menstruačním cyklem luteální fáze jeho obsah je maximální a po menstruaci se jeho ukazatele snižují). Stres, přepracování a nedostatek spánku také ovlivňují úroveň tohoto stopového prvku.
Sérové železo, jehož poměr u mužů je 11,64-30,43, a u žen - 8,95-30,43 μmol / litr, se také mění s časem dne. Jeho maximální koncentrace se zaznamenává ráno a během dne se hodnoty snižují. U kojenců do jednoho roku je normální rozmezí 7,16-17,90. U dětí od jednoho do čtrnácti let je tato dávka 8,95-21,48.
Sérové železo během těhotenství, zejména ve druhé polovině, je mírně sníženo. To je způsobeno tvorbou orgánů v plodu. Obecně by její hladina neměla klesnout pod 10 (jinak se bude považovat za anémii) a překročit 30 μmol / litr.
Navzdory relativní nestabilitě hladiny tohoto ukazatele v krvi je jeho studie velmi důležitá diferenciální diagnostika a monitorování účinnosti léčby patologických stavů, jako je anémie, které jsou nejčastějšími lidskými nemocemi. Mohou se vyskytnout jak nepostřehnutelně, tak způsobit vážné narušení v těle. V některých případech může být anemie fatální. Zvenku se pokles hladiny železa projevuje všeobecnou slabostí, ospalostí, závratě a bolestem hlavy. Kromě toho jsou poznamenány křehkost vlasů a nehtů, praskliny v ústech, poruchy chuti a vůně. Bledá kůže, suchá, případně nepřiměřená porucha (teplota stoupá na 37-37,5).
Sérové železo v krevní plazmě může z mnoha důvodů klesnout. Některé z nich jsou způsobeny vnějšími faktory, jiné jsou důsledkem vnitřních změn. Mezi nejběžnější patří:
anemie nedostatku železa - onemocnění může být způsobeno chronickou ztrátou krve, nedostatkem železa v těle nebo porušením její absorpce;
chronické systémové nemoci - lupus erythematodes, tuberkulóza, revmatoidní artritida, endokarditida, Crohnova choroba ;
resekce střeva nebo žaludku;
infarkt myokardu;
hemolytická anémie.
Zvýšené sérové železo je poměrně vážnou patologií, která může vést k rozvoji mnoha život ohrožujících stavů až do vývoje onkologických procesů v játrech a střevách. Symptomatické projevy jsou podobné projevům hepatitidy. Objeví se kožní žloutenka, zvyšuje játra, snižuje hmotnost, začíná arytmie. Vzhledem k tomu, že přebytečné železo je uloženo v orgánech, jako je srdce, slinivka, poruchy začínají v normálním provozu. Kromě toho může vzniknout patologická onemocnění, jako je Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba, způsobená hemochromatózou.
Zvýšený obsah železa v krevní plazmě může být způsoben takovou patologií jako dědičná hemochromatóza, při níž je vysoce vstřebávána z příjmu potravy. Jeho přebytek je uložen v různých orgánech a způsobuje různé poruchy ve své práci. Následujícími faktory mohou být také důvody pro zvýšení množství sérového železa:
B12 nedostatečná anémie;
thalassemia - patologie, ve které se mění struktura hemoglobinu;
krevní transfúze ve velkém množství;
nekontrolované použití železné přípravky ;
hepatitida;
glomerulonefritida.
U dětí může hemochromatóza způsobit akutní otravu přípravky železa.
Od rána se odebírá krev z žíly. Od posledního jídla by měla projít nejméně osm hodin. Před analýzou je nežádoucí žvýkat. žvýkačka a vyčistěte zuby. Následující faktory mohou ovlivnit přesnost získaných údajů:
Dokonce i jedna tableta obsahující železo může významně zvýšit koncentraci železa;
perorální antikoncepce a alkohol také zvyšují hladinu stopového prvku;
"Metformin", testosteron a aspirin ve vysokých dávkách snižují koncentraci železa;
použití cyanokobalaminu (vitaminu B12) ještě dva dny předtím, než se nadcházející analýza také zvýší koncentraci;
menstruace, nedostatek spánku, stresové situace snižují hladinu železa.