Shaverma a shaurma: Jaký je rozdíl a jak je vařit?

Dnes tempo našeho života získává impuls a jen málo lidí si může dovolit luxus dobré výživy podle plánu. Mnoho z nás ví, jaké svačiny jsou na cestách, což je nezbytná opatření. V tomto případě je důležité vybrat nejen chutné, ale také zdravé produkty, které dodají sílu a poskytují energii. Pokud dříve byly většinou koláče se zelím a bramborami, dnes jsou vytlačeny tureckými občerstvením. To je shawarma a shawarma. Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma pokrmy, dnes chceme zjistit.

Sloučení kultur

Křehké tortilly s úžasnou zeleninou a šťavnatým masem jsou naši krajané dávno milovaní. To není překvapující, jelikož předtím na trhu neexistovala žádná taková věc. Za prvé, shawarma začala dobývat kapitálové trhy, ale brzy se rozšířila po celém území bývalého Sovětského svazu. Navíc byl tento proces zcela zvědavý. Na stejné ulici by mohly být otevřeny malé kavárny nebo restaurace, nabízené k vyzkoušení nové, šťavnaté výplně, zabalené v lahodném dortu. Jména tohoto jídla však mohou být odlišná, nejčastěji se vyskytují, jako jsou shawarma a shaurma. Jaký je rozdíl mezi nimi a zda je vůbec, mluvíme teď.

Stovky titulů jsou jedna věc.

Východní země jsou navzájem podobné, kulinářské tradice jsou blízké, proto existuje mnoho druhů pokrmů, které se prakticky neliší od sebe v jejich složení a způsobu přípravy. Jsou však dlouho povoláni svým vlastním způsobem. Shaverma a Shaurma - jaký je rozdíl, dokonce i samotní Turci s velkými obtížemi zodpoví. A kromě toho mohou v některých zařízeních nabízet chuť shavarma a shuarma, kurma nebo nejlepšího člověka, dona nebo donera. Jedná se o odrůdy Middle Eastern pokrmy z pita nebo pita. V náplni je vyprážen, mleté ​​maso, do kterého se přidávají omáčky, koření a čerstvá zelenina.

Zatím jsme však mluvili pouze o rozdílech v původu pokrmů shawarma a shawarma. Jaký je rozdíl mezi nimi, musíme to ještě zjistit. Nicméně je zajímavé, že v různých regionech Ruska se tato chutná tortilla s náplní volá svým vlastním způsobem. Rozdíly přísloví v naší obrovské zemi dělají svou práci. V Moskvě se nejčastěji používá shaurma v shavermu v Petrohradě. A v Tver často říkají shavarma. Současně mohou být chuťové vlastnosti naprosto totožné, nicméně jsou vnímány zcela odlišnými způsoby.

Penetrační kulinářské tradice

V naší zemi se tradiční orientální kuchyně stala velice populární. Bez ohledu na to, jak odborníci na výživu mluví o výhodách zdravého jídla, projděte kolem večeře, z něhož je lákavé ucítit smažené maso pod vedením několika málo. Konkurence nebo prostě rozdíl v chuti vedla k tomu, že výrobci začali připravovat několik odrůd tohoto jídla. Rozdíl mezi shawarma a shaverma je ve skořápce. Každý má jiný vkus, takže je těžké říci, který z nich je pro spotřebitele atraktivnější. Nejčastěji se jedná o tenký plochý chléb nebo pita chleba a při plnění se nazývá shawarma. Asii však často používá pita, tedy dutý chléb, který je naplněn obvyklými přísadami. V tomto případě se ukázalo shawarma. V ostatních regionech se však téměř nerozšiřuje. Proto pokud se divíte, jaký je rozdíl mezi shawarma a shaverma, můžeme zmínit tloušťku a chuť samotného koláče. Mimochodem, udělaná doma, bude určitě jedinečná, což znamená, že každá žena v domácnosti bude mít vlastní finální pokrm.

Marketingový balíček

V každém velkém městě je konkurence mezi firmami rychlého občerstvení velmi vysoká. Proto musíte neustále vymýšlet jasná jména a propagace, abyste přilákali koncového uživatele. A jedním z nejjednodušších kroků je vymyslet nové jméno pro staré jídlo s malou změnou jeho složek.

Takže, když zmizela první móda pro shawarma a počet zákazníků klesl, museli jsme naléhavě hledat, jaká alternativa by mohla být na trhu nabízena. Samozřejmě, že byl okamžitě nalezen. Na ulicích se objevilo nesčetné kiosky s návrhy, jak vyzkoušet doner kebab nebo doner. Podstata toho se nezměnila, ale podnítila zájem kupujícího.

A je tu další zajímavý krok. Někteří podnikatelé přišli s zajímavým trikem na propagaci svého produktu. S cílem zvýšit viditelnost sítě prodejních míst shawarma používají invertovanou značku "McDonald's". Řekněme, že je velmi podobný obrácenému písmenu Sh a naznačuje, že si můžete koupit shawarma.

Stuffing

Zkusme to zjistit od kuchařů, co dávají přednost plnku a jak to mění chuť finálního pokrmu. Na základě toho můžeme také konstatovat, zda existuje rozdíl mezi shawarma a shaverma. Ve skutečnosti, v každém městě a u různých kuchařů jejich názory na konečnou chuť jídla. Omáčky, přísady a maso - vše může být velmi odlišné. Proto více než dost druhů.

Podívejme se na složení klasické shawarmy. Kuře, salát, cibule a omáčka - nic složitého. Zabalíme do pita chleba a nádobí je připraveno. Ale ne všichni dodržují tradiční recept. Velmi oblíbená možnost s kapustou. V tomto případě je obálka zabalena do čtvercového tvaru, omáčka je vyrobena bez koření a ukázalo se shawarma. Shawarma by měla být delší v křupavém chlebovém pita, šťavnaté a velmi chutné. K tomu je třeba přidat rajčata a okurky, omáčku a cibuli. Navíc omáčka může být jak červená, tak bílá, česnek.

Chuť kupujícího

Každý region má své vlastní kulinářské tradice. Někdo přidá pasážovanou zeleninu, brambory, zelí nebo korejskou mrkvu do receptury. Kromě toho mohou být přísady přidány k chuti kupujícího a nabízejí mu možnost volby. Stejně tak přidejte omáčky. Bílé a červené, mohou být nahrazeny nebo smíchány. Hlavním úkolem však je posoudit hygienickou situaci ve výpusti, kde je tato mísa připravena a prodávána. Pokud máte nejmenší pochybnosti o tom, že kuchaři používají kvalitní produkty nebo monitorují čistotu, je nejlepší hledat jiného výrobce.

Namísto závěru

Dnes jsme mluvili o tom, co tvoří shawarma a shaurma. Jaký je rozdíl (fotka hotových jídel si můžete prohlédnout v našem článku), nyní je jasné. Může se jednat o tloušťku samotného koláče, složek použitých pro plnění, stejně jako o preferování výrobce. Zde není žádný přísný rámec.