Stříbrný kapr pečený v troubě. Některé lahodné recepty

Stříbrný kapr (nebo, jak ji nazývají "kozla voda") se nachází v řekách Ruska a na Ukrajině, ale také uměle rostou, ale to nezhoršuje jeho užitečné vlastnosti. Koneckonců, použití těchto ryb je vynikající prevencí mnoha nemocí, zejména srdečních chorob.

Jak vařit kapary v troubě

Existuje mnoho receptů, zastavíme se na těch nejoblíbenějších. Ryby ve fólii:

Chcete-li vařit tento pokrm, musíte použít filé, bude to dost liber. Majonéza smíchaná s kořením a sůlmi, naložte na ryby, pak je třeba provést malé řezy podél filé a dát je na plátek (nebo polovinu) citronu, nechte trochu marinovat. Pokud je to žádoucí, může být citron nahrazen libovolnou aromatickou rostlinou, jako je tymián, petržel nebo máta. Do té doby položte kusy fólie na plech, který musí být naolejovaný. Po marinování filé je zabaleno do fólie, ve které je cibule nakrájena na kroužky. Plech na pečení je umístěn v předehřáté peci a pečený po dobu 40-50 minut. Po skončení vaření může být fólie otevřena a nechat pochoutku lehce zčervvatnout pod roštem. Stříbrný kapr v troubě je velmi šťavnatý a voňavý.

Rybí sýr

Ve formě, která je předem naolejována, položte kousky ryb (přirozeně, umýt a sušit). Nahoru s nakrájenou cibulí polovičními plátky a posypete vaším oblíbeným kořením. Pečte asi 30 minut v troubě, předehřátý na 160-180 stupňů. Stříbrný kapr pečený v troubě ještě není připraven, musíte si ho dát a posypeme strouhaným sýrem (stačí 100 gramů), opět vložíme do trouby a přidáme trochu, až se sýr roztaví. Nyní je jídlo připravené.

Stříbrný kapr pečený v troubě se zakysanou smetanou Ryby nakrájené na kousky a v rohlíku v koření, trochu posypeme citrónovou šťávou. Nechte marinovat (pokud mají kousky nepříjemný zápach ryb, nechte marinovat trochu déle, až 12 hodin). Další kapra by měla být přelitá do mouky a smažena v horké pánvi s máslem. Nakrájejte několik velkých cibulí na kroužky nebo půlkruhy, lehce smažte do oleje a vložte do pekáče (nezapomeňte předem olejovat). Položte plátky ryb na cibuli a posypeme zeleninou (ideálně by měla být kopr, ale může být použita petrželka). Nyní nalijte misku 100 g kysané smetany a vložte do trouby po dobu 30-40 minut. Vezeme kapr pečený v troubě a posypeme sýrem. Pak se vrátí na teplo po dobu pěti minut. Výsledné jídlo zdobí nejen obvyklou rodinnou večeři, ale i slavnostní stůl.

Jako závěr

Stojí za to, že malé ryby jsou poněkud kostnaté, takže je třeba je pečlivě používat. Pokud používáte větší jatečně upravená těla, získávejte více masa a větší kosti. Stříbrný kapr pečený v troubě je velmi chutný a není tak důležité, s jakým kořením, nebo jak to bude dělat, hlavní věc je, že výsledek bude šťavnaté a krásné jídlo. Jako přílohu můžete použít brambory (bramborová kaše) nebo jen zeleninový salát s olivovým olejem nebo domácí majonéza vaření