Jednoduché sacharidy v potravinách
Sacharidy jsou nezbytné pro lidské tělo jako hlavní zdroj energie. Jsou to nějaký druh palivového materiálu. Sacharidy jsou rozděleny do dvou typů: jednoduché a složité. Odlišují se od sebe ve složitosti struktury, rychlosti asimilace a způsobu rozpouštění. K dnešnímu dni existuje mnoho diet a hubnutí metod založených na omezení sacharidů ve stravě, a mnoho se snaží úplně opustit použití sacharidů. A je to marné: zbavit tělo hlavní látky, abyste zajistili normální fungování, můžete provokovat řadu nemocí a narušit normální průběh metabolických procesů. Pokud chcete zhubnout, stačí vyloučit jednoduché sacharidy.
Jednoduché sacharidy - dobré nebo špatné?
Zneužití sacharidů může opravdu poškodit tělo, ale to se týká především jejich jednoduchých typů. Jsou absorbovány tělem neuvěřitelnou rychlostí a snadno se rozpustí ve vodě. Jednoduché sacharidy jsou často nazývány nosiči prázdných kalorií, protože jíst malý kus dortu nebo čokolády, pošleme asi 300 kcal do našeho těla a někdy i více. Po 1-1,5 hodinách se zpravidla opět rozvíjí chuť k jídlu, v důsledku čehož se hromadí nadměrná hmotnost, jsou narušeny metabolické procesy až do obezity. Všechny jednoduché sacharidy mají sladkou chuť a jsou návykové. To platí zejména pro ženy, které nemohou odmítnout používat sladkosti.
Potraviny bohaté na jednoduché uhlohydráty
Chcete-li změnit svou dietu, je třeba ji analyzovat a pochopit, jaká část je prostě jednoduchých sacharidů. Potraviny patřící do této skupiny jsou téměř v každém domově a všechny obsahují cukr (glukózu, sacharózu, fruktózu). Mnoho lidí se domnívá, že konzumují poměrně trochu cukru a nezohledňují skutečnost, že se vyskytuje v ovoci a mléčném jogurtu ve velkém množství. Některé potravinářské přídatné látky, například kečup a podobné omáčky, obsahují také cukry, což znamená, že mohou být bezpečně přičteny stejné skupině.
Seznam základních produktů patřících do skupiny jednoduchých sacharidů
Navzdory všemu je potřeba glukózy v lidském těle, avšak s umírněností. Proto by zdravá výživa měla obsahovat nejkomplexnější než jednoduché sacharidy. Seznam produktů, které obsahují prázdné kalorie:
• cukr, med, džem, džem;
• cukrovinky a pekařské výrobky nejvyšší kvality;
• džusy a jiné sladké nápoje;
• mléčné výrobky obsahující laktózu;
• sladké ovoce;
• produkty obsahující maltózu (rajčata, naklíčené zrno, nektar).
Tipy pro ty, kteří se rozhodnou opustit jednoduché sacharidy
Před nákupem vždy přečtěte štítek. Pokud je v složení produktu jste našli sirup, sacharózu, melasu, pšenici, rýži nebo kukuřičná mouka, pak odmítněte koupit - tento produkt patří do kategorie jednoduchých sacharidů. Nahraďte jednoduché obvyklé sacharidy s jejich složitými protějšky, například:
- běžný chléb - celé zrno;
- džusy - čerstvé ovoce;
- sladké jogurty - přírodní s přídavkem čerstvého ovoce a bobulí.
Namísto následného slova
Samozřejmě, že nečiníte bez použití celých zrn. Začněte své ráno se zdravou snídaní na bázi obilovin každý den. Během dne jíst více čerstvé zeleniny, které jsou bohaté na složité sacharidy, a můžete snadno udělat bez jednoduchých sacharidů, protože energie ve vašem těle bude více než dost.