Španělská vinařská oblast Rioja. Vína z Rioja

Jaká jsou vína z Rioja? Kde jsou vytvořeny? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. (La Rioja) – автономное сообщество на севере Испании. Provincie La Rioja (La Rioja) je autonomní komunita v severním Španělsku. км² и является самым маленьким в стране. Má rozlohu 5000 km² a je nejmenší v zemi.

и впадает в реку Тирону на востоке провинции. Podle jednoho z interpretací tento region dluží své jméno drobné řece Oja, která proudí v údolí Oja a protéká do řeky Tyrone na východě provincie. . Na jihu řeky Rioja stojí pohoří Sierra de la Demanda . . Jeho severní část hraničí s provincií Sierra de Cantabria .

Region

Co je Rioja dobré? Jaká vína se zde vyrábějí? в мире. Vinařská oblast Rioja je považována za jednu z nejstarších na světě. Existují historické důkazy o tom, že v této části Španělska začaly pěstovat hrozny před třemi tisíci lety.

Nicméně Rioja byla vždy poněkud izolovaná oblast - dokonce i římské legie nechtěly zde tvořit své nádherné cesty. . Ve středověku se poutníci procházeli zeměmi Rioja, která byla zásobována místními víny a směřovala do Santiaga de Compostela . V těchto letech bylo víno přepravováno v kožených kožichách. к месту назначения без первоначального вкуса и аромата. Přichází na místo určení bez originální chuti a vůně. и не продавались. Proto vína Rioja nebyla vyvezena ani prodávána do jiných zemí.

V roce 1780 se situace výrazně změnila. Кинтана Мануэль после путешествия в Бордо привёз с собой пару французских барриков и стал заниматься внедрением бордоских технологий изготовления вина. Dona Quintana Manuel poté, co cestoval do Bordeaux, přinesl s sebou pár francouzských barriků a začal zavádět technologie výroby vína z Bordeaux.

V análech vinařství Rioja se toto datum považuje za bod obratu. Koneckonců to bylo od té doby, kdy španělští vinaři začali úspěšně prodávat své výrobky do Mexika a Kuby. они смогли получить потрясающее вино, выдержанное в бочках из французского дуба. Konečně se jim podařilo získat úžasné víno ve francouzských dubových sudech. Bohužel tato iniciativa zapadla do zapomnění, protože orgány uvalily příliš vysoké daně na vývozní vína.

Revoluce

Lidé říkají, že nejlepší vína se vyrábějí v provincii Rioja. (особый вид плесени). V polovině 19. století mnoho francouzských vinic zasáhlo plísně (zvláštní druh plísně). V tomto ohledu francouzština začala nakupovat vína v Rioja. Po nějaké době se ve Francii objevila další katastrofa: škodlivá phylloxera téměř úplně vyčerpala evropské vinice. Pouze několik stojanů by mohlo přežít. Tak, vinice Rioja, které chráněné horské pásma před epidemií, přežily.

Francouzi opět navštívili Španělsko, aby zásobili vína. . Pak se mistr Bordeaux nejprve začal mísit různé odrůdy jantarových bobulí a produkt stárl v barikách . Provedli mimořádnou revoluci: mluvili o vínech Rioja v celé Evropě. Elite ceny v Paříži začaly upřednostňovat vína z této oblasti Španělska, která byla prodávána v každém evropském městě.

Markýz

Co jiného je slavná provincie Rioja? де Амесаги . Vína vytvořená v tomto regionu zvažujeme dále a nyní zjistíme, kdo to Guillermo Hurtado de Amesagi . Tento člověk měl významný dopad na rozvoj vinařství v Rioja. характера он был вынужден из Испании уехать в Бордо. Kvůli své krátkodobé a neochvějné povaze byl nucen opustit Španělsko pro Bordeaux. исследовал процессы винификации . Markýz musel žít v Medoc, kde pečlivě studoval procesy vinifikace . в 1858 году основал частную виноградарскую фирму – Herederos del Marques de Riscal. Když skončil jeho opál, vrátil se do Španělska, kde v roce 1858 založil v Elcieu soukromou vinařskou firmu Herederos del Marques de Riscal.

из Château Lanessan, чтобы тот консультировал мастеров. Jednou zástupci vlády Alavesy požádali markýze, aby pozval francouzského enologa Jeana Pinaulta z Château Lanessan do Rioja, aby se poradil s mistry. Plnil svou touhu. Пино Гильермо купил в лучшем питомнике Бордо девять тысяч лоз Мерло , Мальбек , Каберне Совиньон и Пино Нуар . To bylo na radu Jean Pina, že Guillermo koupil devět tisíc vinic Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon a Pinot Noir v nejlepší školky Bordeaux. Proto se stal prvním člověkem ve Španělsku, který koupil vinice v zahraničí.

Камило , сын Гильермо, пригласил в своё хозяйство Жана Пино на должность энолога. O pár let později Camilo , syn Guillermo, pozval Jean Pinot na farmu jako enolog. Společně postavili vinařství, které se stalo úspěšným podnikem. Stavební továrna Herederos se výrazně liší od ostatních vinic Rioja, protože se nacházejí blízko sebe. Stejná vinařství byla plně vybavena moderními zařízeními. было то, что здесь имелся огромный погреб для выдержки изготавливаемого вина. Nejdůležitější věcí bylo, že tam bylo obrovské sklepení pro stárnutí vyráběného vína.

Rozšíření

Takže už víte, že provincie Rioja je dlouho známá svými víny. Rozšíření těchto vín trvalo čtyřicet let. Nová epidemie způsobená phylloxérou dosáhla vinic v Rioja v roce 1901, ale nedokázala způsobit velké škody na rostlinách. A přesto španělská vína začala prodávat horší, protože vinařství již bylo obnoveno ve Francii. Navíc válka, která začala ve 20. století, zasáhla španělské vinařství jako celek.

Obnova

контролировалась по возникновению – DO (Denominacion de Origen). V roce 1945 byla Rioja nazývána první vinařskou oblastí ve Španělsku, která byla řízena původem - DO (Denominacion de Origen). Vlastnosti vyrobených vín se výrazně zlepšily. V důsledku toho byly trhy rozšířeny.

Poslední etapa oživení Riojy pochází z 60. let 20. století, kdy se v regionu objevilo velké množství pozemků, které aktivně prodávaly své víno na světovém trhu.

V roce 1991 získal region Rioja status DOC, auditovaný a zajištěný genezí. Zůstala jedinou zónou ve Španělsku s tímto statusem již více než deset let.

Vinice

Mnoho lidí jako španělské víno: Rioja je známá pro své vinaře. Vinice této provincie jsou rozděleny do tří velkých dílčích oblastí: Rioja Baja, Rioja Alavesa a Rioja Alta. Každý z nich má své vlastní charakteristické rysy.

Největší je Horní Rioja nebo Rioja Alta. Nachází se na severu provincie. Vinice zaujímají plochu 25 tisíc hektarů. наибольшее число винодельческих фирм региона. Zde je největší počet vinařství v regionu.

С , а зимы слишком холодные. Rioja Alta je neustále ovlivňován Atlantským oceánem: zde v létě teplota dosahuje +45 ° C a zimy jsou příliš chladné. Vzhledem k malému množství srážek a horkému létě musí révy hnízdit hluboko v zemi. Právě tam naleznou požadované množství vlhkosti. Půdy této oblasti jsou rozmanité: nacházejí se zde aluviální zóny, stejně jako oblasti nasycené jílovitým vápencem. Zde produkujte plnohodnotné, silné víno, které lze dlouhodobě udržovat.

Dolní rioja

Byl jste v provincii Rioja (Španělsko)? Víno zde je vynikající! Dolní Rioja (Rioja Baja) se nachází v jihovýchodní části regionu. Tato zóna má velmi suché středomořské klima. Neexistují téměř žádné mrazy a pokles teploty, velmi málo srážek (300 mm za rok). виноделы уже давно проложили вдоль виноградников оросительные трубы. Léto je často suché, ale vinaři dlouho položili zavlažovací potrubí podél vinic.

Španělsko je jediná země v Evropě, kde v některých oblastech (mezi nimi Rioja Baha) není ve výjimečných případech zakázáno odkapávat zavlažování vinic. Byl zaveden od konce devadesátých let se zvláštním svolením kontrolního orgánu Consejo Regulador.

Půdy v této oblasti jsou převážně aluviální s příměsí oxidu hlinitého, vápence a oblázků. Vinice se nacházejí na ploše 21 tisíc hektarů. алкоголя. Vyráběná vína mají bohatou krásnou barvu, jasnou ovocnou vůni a obsahují až 18 % alkoholu.

Rioja Alavesa

. Region Rioja Alavesa dostal své jméno díky baskickému regionu Alava, který se nachází v jeho blízkosti. Toto je nejmenší vinařská oblast Rioja: její vinice zaujímají asi 12 tisíc hektarů. , почвы в основном известняковые. Zde je klima teplejší než v Rioja Alta , půda je převážně vápenec.

Vinice této oblasti se vyznačují nízkou hustotou výsadby. веществ, поэтому лозы ищут минералы в глубине земли. To je způsobeno skutečností, že v místních půdách málo živin , takže vinná réva hledají minerály v hlubinách země. Červená i bílá vína mají svěží, čistou vůni a vynikající kvalitu. Tradicí jsou využívány mladými lidmi.

- это красные вина, остальные – розовые и белые. V Rioja se v roce vyrábí více než 250 milionů litrů solárního nápoje, z toho 85 % červených vín, zbytek jsou růžové a bílé. Нуар ( Бургундия ), но при этом обладают испанским выраженным характером. Mnoho odborníků se domnívá, že díky své eleganci a měkkosti jsou vína tohoto regionu bližší ve stylu vína Pinot Noir ( Burgundsko ), ale zároveň mají výrazný španělský charakter.

Odrůdy hroznů

V provincii Rioja červené víno docela populární. To také produkuje bílé a červené víno o čem jsme hovořili výše. , благодаря которому вина имеют земляничный изысканный аромат. Hlavní odrůda tohoto regionu je považována za rafinovanou Tempranillo , díky níž mají vínová lahodná jahodová příchuť. насаждений янтарной ягоды. Trvá až 61 % jantarových plodin. , он же Гренаш (18 % плантаций), который придёт напиткам тело и полноту. Druhé místo získala červená odrůda Garnacha , známá též jako Grenache (18 % plantáží), která přijde do těla a plnost piva. Z této odrůdy se obvykle vyrábí vynikající růžová vína.

, Грасиано и Масуэло . Dalšími jsou Carignan , Graciano a Masuelo . . V malých množstvích někteří vinaři pěstují Cabernet Sauvignon .

посетите провинцию Риоха. Pokud máte příležitost, nezapomeňte navštívit provincii Rioja. Španělské červené víno podle vašeho vkusu! A jaké jsou bílé víny této oblasti? , или Виура (15 % плантаций), который по традиции добавляется в красные купажи. Dominuje je Macabeo nebo Viura (15 % plantáží), které se tradičně přidávají do červených směsí. весьма живые и лёгкие, характеризующиеся отменной кислотностью. Vinařská hroznová vína Viura jsou velmi živé a lehké, vyznačují se vynikající kyselostí.

часто добавляют пряный сорт Мальвазия. Pikantní malvasie je často přidávána ke shromáždění . Díky tomu lze bílé víno uchovávat dlouho v sudech. Бланка. Je tu ještě jedna úžasná bílá odrůda - Garnacha Blanca. применяют его достаточно часто. Vzhledem k vysokému výnosu a snadné kultivaci, vinaři La Rioja ji používají poměrně často. Přidá jemné vůně bílých květin a ovoce do produktu.

по выработке вин (34,3 млн гл ) и первое – по площади плантаций янтарной ягоды (1,0 млн га). Podle Mezinárodní organizace vína a hroznů (OIV) získalo Španělsko v roce 2011 třetí místo na světě (po Itálii a Francii) při výrobě vín (34,3 milionů hl ) a první v oblasti jantarových bobulových plantáží (1,0 milionu hektarů ).

Suché červené víno

вина Риохи? Jaká jsou tedy suchá červená vína z Riojy? Zvažte Rioja Tierra de Almas. Toto je dobré španělské víno s výraznou chutí hroznů. Budete muset zaplatit 475 rublů za láhev o objemu 0,75 ml. Velmi světlá značka, vyrobená ve španělském stylu, nenechá nikoho projít.

Rioja je považována za dobrou značku, protože olejový typ vína Rioja se na mezinárodním trhu stal samozřejmě jako model. содержится 13,5 % алкоголя. Toto červené suché víno obsahuje 13,5 % alkoholu. продукт, так как в его составе есть 70 % винограда сорта Темпранильо и 30 % - Гаранчи . Jedná se o směsný produkt, protože obsahuje 70 % hroznů Tempranillo a 30 % Garanchi .

Doporučuje se používat chlazené na 17 stupňů. Ve sklenici je nápoj příjemně bohatý. Vůně vína je jemná a dává jahody.

V Tierra de Almas Rioja se nachází především hroznová příchuť. Neexistují žádné další odstíny. Je příjemné pít, zejména v malém množství, pro romantickou večeři. Produkt se dokonale kombinuje se sýrovými a masovými pokrmy. Jedná se o jednoduché příjemné víno za rozumnou cenu. Možná je to jeho plus - nic víc!

Vína z Rioja: kategorie

Pravděpodobně každý člověk v jeho životě zkoušel španělskou červenou barvu suché víno. Rioja je známá svými vinicemi. . Jedná se o jednu z nejprestižnějších vinařských oblastí světa . V podstatě vyrábějí vína takových kategorií, jako jsou:

• Vino sin Crianza nebo Vino Joven . олодое вино. Toto je mladé víno. Je bílý, růžový a červený. Prodává se v prvním roce života, i když někdy výrobci mohou prodloužit stárnutí v sudech po dobu až dvou měsíců. Důvodem může být osobní názor výrobce a výrobce organoleptické vlastnosti produktu. (молодое) достаточно высокий . Objem prodeje mladých vín ve Španělsku je velmi vysoký, takže úroveň požadavků na joven víno (mladé) je poměrně vysoká .
• Vino de Crianza . минимум 24 месяца. Tato značka má víno stárlo v bodega po dobu nejméně 24 měsíců. (бочки из белого дуба) в случае с красным вином и 6 месяцев в случае с розовым или белым. Zároveň musí být v případě červeného vína chráněno ve zvláštních barikách (bílé dubové sudy) a 12 měsíců v případě růžové nebo bílé.
• Rioja Reserva (Rioja Reserva ). Víno, které je vysoce ceněno a vyráběno v malých množstvích. . Má 36měsíční expozici, z toho 12 měsíců v bariku . требования менее жёсткие: выдержка 24 месяца, из которых всего шесть – в баррике . Bílé víno této kategorie je méně přísné: extrakt 24 měsíců, z nichž pouze šest je v bariku .
• Rioja Gran Reserva . в бутылке. Toto víno, které prošlo pětiletou zkouškou, z čehož dva roky v barelu a tři v láhvi.

Hovořili jsme tedy podrobně o krásné španělské provincii La Rioja ao vínech, které tam byly vyrobeny.