Pikantní tortilly. Gruzínský recept
V téměř každé národní kuchyni světa lze nalézt návod, jak udělat horké nebo nekvašené ploché koláče. Recept mexické jídlo se mohou lišit od receptů nádobí, která se jedná v Uzbekistánu, pouze z náplně nebo z mouky. A přesto má všude své vlastní národní charakteristiky. Nejčastěji se jedná o malé věci nebo jemnosti, které dodávají originálnost a barvu.
Uzbecké koláče. Recept
Rozpusťte v teplém mléce (ujistěte se, že není příliš horké!) Poloviční balení kvasnic a přidejte do nich lžíci cukru. Nechte stát, dokud se bubliny neobjeví na povrchu. To znamená, že kvasnice jsou aktivovány a můžete začít hnětení těsta. Mouku smíchanou se solí je třeba postupně přidávat do kapaliny. Těsto by mělo přestat přicházet na ruce. Smažte hovězí maso co nejmenší, cibule na rožni. Nakrájejte zelí do nádivky s tenkými holemi. Nalijte koriandr, kmín, čerstvě mletý pepř a sůl. Poté, co těsto leželo asi patnáct minut, můžete začít tvořit koláče. Recepty označují, že by měly být kulaté. Položte smaženou cibulí uprostřed a potom masovou náplní, nahoře rozmačkáte zbité vejce. Držte v troubě po dobu 20 minut. V Uzbekistánu jsou takové moučné výrobky připraveny s tuku ocas a pečeme ve speciálních pecích.
Gruzínské tortilly. Recept
Jedná se o slavnostní chléb (koláč) s fazolovou náplní, která se pečou do různých významných termínů. To se nazývá lobiani ("lobio" - fazole) a podává se s dýní. Technologie přípravy je podobná technologii vaření khachapuri. Půllitrová nádoba červené fazole ponořte se večer. Před vařením lobiani dáte jídlo. Po varu vypusťte první vodu a naplňte studenou vodou. Možná bude muset doplnit. Nakrájejte a smažte tři střední cibule až do zlatohnědého. Připravené fazole se sklopí v cedníku, opustí sklenici vývaru a hnějí tolkushkoy. Pak přidejte smaženou cibulí, kořením, sůl a protřepte mixér nebo ponorný mixér. 
Konzistence fazolového pyré by měla být vzdušná. Mezitím můžete připravit těsto: zředit droždí ve vodě, přidat cukr a mouku. Bude to docela lepkavé, takže nemá smysl hnětení po dlouhou dobu. Míchání jídla do hladké, navlhčete ruce rostlinným olejem a vytěste těsto z těsta, nechte se zvednout na teplém místě, dokud se zvětšení nezdvojnásobí. Nakrájejte na desce, která je posypána škrobem (brambor nebo kukuřice). Ze čtyř a půl sklenice mouky se objeví šest lobiánů. Po rozřezání těsta na kousky je třeba ho znovu nechat. Plnění by mělo být rozděleno tak, aby bylo v každé dortu dostatečné. Recepty naznačují, že těsto a fazole by měly být přibližně stejné. Kousky těsta vyrovnejte rukama, je lepší to udělat bez válečku. Zaměřte se na velikost štítku. Rozšiřte náplň uprostřed kruhu, zalepte okraje uprostřed a upevněte je. Otočte lobiani se švem na stůl, rozdělte náplň do těsta a snažte se udělat koláč stejnou tloušťkou. Umístěte ruku dolů na horkou pánvi a procházejte po obou stranách. Je nutné konečný výrobek namazat a sestavit zásobník. Nebudou nic jako mexický koláče, recept což znamená přítomnost kukuřičná mouka. Ale Lobiani je stále velmi výživný, voňavý a chutný.