Squash fritters - chutné, levné, rychle!

A hřebenatky na webu již rostly! A dokonce ani velmi nelítostní zahradníci, od těch, kteří nemají tendenci trávit nejlepší dny svého života na lůžkách, vědí, že tato zelenina je dobrá, jsou velmi, velmi něžná a chutná. Obvykle rostou tolik, že automaticky chcete něco vařit. Ale slepičí všichni jdou a odcházejí a přes podzim se dokonce ani nemyslí na konec - jen nějaký druh hojnosti! A palačinky z squashu jsou prostě úžasné. Je možné přidat cibuli cibule jako přísadu, přidá zvláštní chuť a vůni. A můžete vyzkoušet i jiné komponenty (například sýr). Ale squashové náplasti jsou dobré samy o sobě. Jsou optimální v kvalitě. vedlejší nádobí na maso a pták. Obecně, vařte a nebudete litovat!

Squashové polévky. Recepty

Budeme potřebovat: pár středně velkých squashů (asi 12 centimetrů v průměru), syrové kuřecí vejce, cibuli, mouku, sůl, rostlinný olej. Jak můžete vidět, mnoho druhů squashových pokrmů je velmi jednoduché - takže nic vojenského, začneme, pokud jste připraveni.

Vaření je snadné!

1. Pečlivě opláchněte zeleninu a oloupejte, odstraňte z ní semena a protřete ji na strouhák (přibližně jako u korejské mrkve). Pak výsledná hmota bude mírně naložená. Samozřejmě je možné třepat na obyčejné, jemné, avšak v první doporučené variantě neexistuje žádný houževnatý stav a textury se jasně projeví.
2. Nakrájejte cibuli jemně, přidáním soli do vajíček. Všechny složky jsou důkladně promíchány.
3. Vstupte, postupně míchat mouku, předem prosetý. Polotovary nechte stát ještě několik minut - dávají šťávu. Pak se znovu zamíchejte a můžete začít smažit.
4. Vaření palačinky z squash na dobře vyhřívané pánvi a ve velkém množství rostlinného oleje. Otočíme na hnědou barvu na každé straně, dokud nezískáme zlatou barvu, neotáčíme se několik minut a rovnoměrně smažíme.
5. Vložte hotové placky z squash na kuchyňský ubroustek nebo ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.
6. My servírujeme horké a kořeněné zakysanou smetanou, ale jsou také dobré v chladném stavu - zvláště ty malé jako ty!

Sýrem

Takže, jak vidíte, není těžké něco pečeme z této nádherné zeleniny. Ale co rozmanitost a nepotlačitelná kulinářská fantazie - pokud se hraje? Recepty na palacinky z squashu jsou tak dobré, že složení se může lišit. Přidejte například jeden nebo více odrůd tvrdého a roztaveného sýra (dříve ošumělého) do těsta. Výsledky jsou velmi potěšeny a doba vaření - ne více než půl hodiny. Složitost je také minimální.

Složení a vaření

Budeme potřebovat následující součásti: pár squash, roztavený sýr - balení, tvrdý sýr - sto gramů, půl šálku ovesné vločky, půl šálku mouky, pár vajec, sůl a chudý olej.

1. Ovesné vločky nalijte vroucí vodu, zakryjte víkem a nechte stát.
2. Mé kousky, vyčištěné a nastrouhané. Sýr také - na terochke.
3. Kombinujte předchozí přísady, přidejte surové vejce - a žloutek a bílkoviny, sůl.
4. Pak vylijeme trochu mouky, předem prosetých. Vše důkladně hněte (může to být mixér, můžete ponorný mixér, je to možné a ručně - jak se vám líbí) až do hladké, takže v něm nejsou žádné hrudky.
5. Nalijte olej do pánve a dobře ho zahřejte.
6. Vzhledem k tomu, že se těsto ukázalo jako poměrně tekuté (jako u běžných palačinek), vložte ho na lžičku lžící.
7. Smažte až do 2 stran. Zde je vynikající pokrm z squashu. Mimochodem, v tomto receptu je můžete nahradit a cukety. Ale mušle jsou ještě jemnější.

Squashové pečivo v troubě

Vezmeme pár malých dětí, pár vajec, sklenici mouky, půlku šálku cukru (více či méně - podle osobního vkusu), trochu sody (na špičku nože), vanilky.

1. Skočte jemně, nakrájejte vhodnou nádobu (nebo v misce ručního mixéru). Tam rozbíjíme vajíčka. Nalijte cukr a sůl, pak vanilku a sódu.
2. Je velmi výhodné vařit s mixérem: bič všechny uvedené ingredience, dokud načechraná homogenní (bez hrudky) hmoty.
3. Dalším krokem je přidání mouky. Míchání. Cesto by mělo být tlusté, jako krupice (a ne tekutá, jako v předchozím receptu).
4. Přidejte olej.
5. Dáváme těsto trochu odpočinout - necháme to stát půl hodiny.
6. Na pečícím plechu, na kterém je vařený papír na pečení, s velkou lžící nebo malou lopatkou, rozetřete těsto po částech. Frittery by neměly být ve vzájemném kontaktu.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte plech na pečení a pečte po dobu 10-15 minut - až do růžové. Pak vyjměte list a otočte palačinky. My pečeme na tuto teplotu (dobře, nebo jeho trochu může být snížena na 160 stupňů) na dalších deset minut.
8. Vyndejte nádobí a trochu ji ochlaďte. Podáváme teplý stůl, ale můžete ho použít příští den - nezhoršují se. Je dobré umístit takovou misku s Medcom nebo stejnou kysanou smetanou s cukrem.

Některá doporučení domácích kuchařů

Nyní už víte, co se dá připravit z squashu rychle a chutně. Ale dovolte mi dát vám několik tipů, jak připravit tyto jednoduché pokrmy.

1. Nepochybně si můžete vařit palačinky a bez jakéhokoli másla, tak mluvit, nakloněné, ale věřte mi, že s touto složkou budou chutnější a krásnější vzhled.
2. Lžíce, která uloží těsto do pánve nebo pánve, navlhčí vodou.
3. Každá z palačinek má v hotové podobě mastnotu, zatímco produkt je horký.
4. Podáváme na stůl se zakysanou smetanou, džemem, s medovou tekutinou. No, obecně, kdo má rád jak. Ano, a užívejte si chuť k jídlu!